终于来了，Scott Rao最新中文译本《意式咖啡的萃取科学》

点击进入 查看 详细目录Scott Rao的大名不用我们多说了，多次推荐他的经典著作：Everything but Espresso, The Professional Barista's Handbook和The Coffee Roaster's Companion。今年大神还接受了咖啡沙龙年刊的采访！里面有一些观点非常值得大家看看！附上年刊购买链接》年刊点击这里《这次！我们终于等来了Scott Rao关于意式咖啡的最新译本，市面上专门讲意式咖啡的书籍太少了，能从入门到进阶就更不用说了。所以这次，《意式咖啡的萃取科学》繁体中文版你一定要认真看！《意式咖啡的萃取科学》书中除了说明意式浓缩咖啡所有的萃取细节外，亦首度公开他在打发奶泡与拉花实作上的心得与建议，更提供研磨刻度、压力干预、冲煮强度、粉层厚度等标准数值。《咖啡烘豆的科学》是Scott Rao耗时十四年的作品，本书共8个章节，在书中用更亲民的方式解释科学现象，并附加图表以提高理解度。透过文字指引与操作步骤图，协助你将意式咖啡萃取得更理想。因为这次实在没有利润，我们就不压货了，就当组织团购吧！我们将会是大陆最早收到的一批，台湾同胞本月30号首发，我们4月1日跟出版社下单，香港清关。因为疫情缘故，要4月中下旬才到。所以我们只能承诺劳动节假期后发货，能早到我们就早发。所以预售通道31号晚12点关闭。点击小程序参与预售▼▼▼现货300本，售完即止，欲购从速▼点击原文阅读，进入咖啡沙龙微店！ 预览时标签不可点