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蛋糕体a.牛奶……………………160ga.色拉油…………………160ga.糖………………………40gb.低粉……………………150gc.蛋黄……………………175gd.蛋白……………………345gd.糖………………………175gd.塔塔粉…………………3gd.盐………………………3g操作步骤:1.将a部分原料,牛奶、色拉油、糖一起搅拌均匀;2.将低粉过筛后加入,拌匀;3.加入蛋黄搅拌均匀备用;4.将d部分的蛋白、糖、塔塔粉一起打发至湿性发泡;5.将蛋白部分与面糊部分搅拌均匀;上火175℃、下火150℃,烤15~18min左右装饰爱真稀奶油38%…………500g细砂糖……………………30g草莓………………………适量蓝莓………………………适量巧克力装饰………………适量操作步骤:1.将奶油与细砂糖一起打发;2.中间夹层草莓奶油,制作蛋糕装饰即可;— END —月 度 好 文
三种淋面咸焦糖慕斯蛋糕丨私房到底在烘焙啥?装饰圈爆款排名Top10丨糕点建筑师最新神作颜高活好的最年轻MOF丨巧克力为什么要调温关注和分享,总有一个在路上~ 预览时标签不可点