台风过境之后毒太阳又要发威每天看着窗外出门上班动力约等于零这讨厌的夏天~只有冰爽的啤酒能治愈我那不能喝啤酒的时候可咋整？额要不做个像啤酒的果冻大家乐一乐？
啤酒菠萝果冻
材料苹果汁 480g吉利丁片 15g菠萝 80g细砂糖（视个人口味添加） 5~20g淡奶油120g糖粉 10g步骤①吉利丁以冰水泡软备用。
②凤梨切丁。
③苹果汁与凤梨丁放入锅中煮滚，尝一下如果觉得不够甜，可视个人口味加糖。TIP：这一步可以在滚沸之后再煮个2-3分钟，让凤梨中的蛋白质分解酵素，能在75摄氏度以上充分加热，接下来才不会影响吉利丁凝固效果。
④放入冰水中降温。
⑤降至58摄氏度以下就可以放入吉利丁片搅拌，利用余温把吉利丁完全融化就可以了，注意不要降温低于45摄氏度，否则可能因为温度不够，无法完全溶解吉利丁。TIP：吉利丁在超过70摄氏度时，凝固效力就会受影响，所以加入吉利丁的时候，液体绝对不能过热哦！
⑥将液体倒入杯中，放入冰箱冷藏3小时以上至凝固。
⑦将淡奶油搅打至3分发，质地浓稠但仍保持流动性的状态，用勺子舀入果冻上，加上薄荷叶或水果片装饰即可。
保存方法看这里密封冷藏可存放3天。
怎么样~~~像！不！像！真！啤！酒！这果冻图片贴在朋友圈假装自己在家私造精酿肯定能唬倒一票人这时候再给他们揭晓这家伙的真身大伙儿就等着沿街收膝盖吧~
虽然这款果冻妥妥地是个唬人利器但人家味道也不马虎好呗加上菠萝以后这货就不是一个没有故事的苹果果冻了一口下去苹果基底融合菠萝香气酸爽得不得了不仅每口都能舀到富足的果肉儿搭配奶油霜的滋味也意外协调哦~~
如此一款简单快手滋味好还自带视觉趣味的果冻你说有什么理由不试一试呀？
甜品制作&图文编辑：梅梅摄影：梅梅&CONY
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