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本栏目由i烘焙&詹姆士的厨房节目一同合作
肉桂、八角、酱油，葱、姜、蒜再加上糖，这样的烹调方式，你一定认为是中餐对不对？它和咖啡又有什么关联呢？它们组装起来会好吃吗？来看看你就知道了！
高压锅、刀、盘子
五花肉 1块生菜 1株辣椒 2个法国面包 1个姜 1个浓缩咖啡 3大匙菜油适量芝麻油适量葱 1株蒜 3个肉桂棒2个八角3颗糖 4小匙酱油 适量水 适量黄油 1块起司片 2片
【1】切配料将1块姜切片、2个辣椒切小段、一株葱切段、3个蒜拍碎、2个肉桂棒拍碎备用
【2】煎五花肉将整块五花肉放入锅中干煎。
【3】煎姜片将适量的菜油、芝麻油倒入锅中，然后将切好的姜片放入油锅中煎炸。Tips▼放两种油是为了使香气更重。
【4】炒配料将切好的辣椒、蒜、葱、肉桂、3颗八角放入煎姜片的锅中翻炒出香味，然后放入4小匙糖、适量酱油、盐继续翻炒。
【5】做酱水将适量的水、3大匙浓缩咖啡倒入锅中搅拌均匀。
【6】炖肉将做好的酱水、煎好的五花肉倒进高压锅中，然后加入适量的水淹没过五花肉，再加入少许盐，高压锅中熬煮30分钟。Tips▼如何煮五花肉？请看本文下方小技巧。
【7】切面包将法国面包切片备用。
【8】煎面包将黄油放入锅中小火融化，然后将切好的4片面包片放进锅中煎至吸收黄油。
【9】切五花肉将煮好的五花肉切片。
【10】切西红柿将1个西红柿切片。
【11】做三明治将切好的五花肉、西红柿片依次放在面包片上，然后再放起司片、生菜片。
【12】沾汤汁将剩余的2片面包片，沾取熬煮五花肉的汤汁，然后盖上即可享用美味。Tips▼沾取了汤汁的面包，更加湿口入味。
加了咖啡的炖肉，没有了咖啡的苦味，有的是淡淡的咖啡香！一口咬下去，全是浓郁的香味，五花肉很软绵，面包还有汤汁，一点都不会觉得干口！原来咖啡也可以做菜！新技能你学会了吗？▼▼▼咖啡炖肉三明治：“我长这个样子！”
如何煮五花肉： 预览时标签不可点
