这款日本百年老店最受欢迎的冰面包，淘宝代购都买不到！

这款面包到底有什么神奇之处，能作为一家老店的镇店之宝？保质期只有一天的它，为何如此受追捧，让销量只增不减？让我们一起走进今天的文章揭秘吧~来自日本广岛的“八天堂”创立于昭和八年（1933年），至今已有八十余年是一家专注做奶油面包的老店可以说是真·古早味了向来对老店什么的毫无抵抗力网上也没有铺天盖地的宣传实实在在的一个低调实力派然而这家店一路走来也并非顺顺利利也曾经历多店亏损、员工纷纷离职等困难当时的社长已经做好了破产的准备是这款奶油面包挽救了八天堂销量日渐增长，店铺才得以扭亏为盈它主要有原味、卡仕达、抹茶、红豆、巧克力五种还有根据季节限定的草莓、栗子、芒果等▼▼▼据说当时八天堂最想生产的是“能在口里融化开来的面包”经过多次摸索、失败之后社长把面包放进冰箱，让员工第二天吃掉却没想到那些冻硬的面包因为灌满了奶油而变得非常软润吃起来别有一番风味从外边看起来像个汉堡独立纸质包装总能让人提升好感呀面包皮是非常柔软的正是日式甜面包的风格内馅儿使用北海道新鲜奶油与其他食材组合每一个面包都是纯手工注入由于不添加防腐剂，赏味期极短，当日售完（这也是没有代购的原因吧=。=）做好的面包在经过冷却、灌馅儿、冷冻、吃，这一系列操作之后奶油馅儿瞬间变成冰淇淋入口冰凉，随着融化越来越顺滑奶油控们表示吃完好像真的到了“天堂”如此，冰面包便横空出世啦！⑦整齐排列在烤盘中，每个小面团之间隔开一定距离，35度、80%湿度发酵1小时⑧提前20分钟预热烤箱至170度，面团发酵好后，放入烤箱中层，170度烤15分钟，表面上色即可，取出冷却制作内馅儿：准备工作——吉利丁片用冰水泡软备用，分离出90g蛋黄①牛奶、果蓉放入小锅，加热至微微沸腾，表面有微弱的波纹②加热的同时，将蛋黄、细砂糖、玉米淀粉用蛋抽搅匀③将微沸的果蓉牛奶混合物慢慢倒入蛋黄液中，边倒边用蛋抽不断搅拌，直到全部搅匀④倒回锅中边小火加热便不断搅拌，直到液体变得稍微浓稠，离火⑤加入小块的黄油，搅拌至完全均匀⑥最后加入挤干水分的吉利丁片，搅至吉利丁完全融化⑦最后把酱料过一遍筛⑧放入碗中，贴表面盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏⑨酱料完全凉透以后，打发淡奶油至7分发，有明显纹路⑩酱料和淡奶油用蛋抽完全搅匀，倒入裱花袋，裱花袋中提前放入泡芙裱花嘴最后在每个面包底部用小刀割开一个小口，灌入内馅儿，然后冷冻6小时以上即可保存方法填好馅儿的面包，冷冻可保存一周，取出回温10-15分钟后再吃口感最好。冻过以后的面包也变得很好切入口之前还是要稍微回温一下再吃不然真的很冰牙奶油馅儿跟面包也会更好的融合这样一个甜品既能吃到面包又能吃到冰淇淋真是赚了耶！♪(^∇^*)如果等不及冷冻再吃的话灌好馅儿直接吃也是没问题哒一盘面包两种吃法又赚了又赚了~甜品制作&摄影：CONY图文编辑：ISA看完教学，接下来干啥？如果大家跟着我们的配方勤奋地亲手制作了美美的成品欢迎交作业跟我们分享！（交了作业以后，记得每周一、三、四、六来看文章呀~ 奖品逾期不候哦！）长按识别下图二维码交作业▼ ▼ ▼幸运入选的优秀作业我们会送出超实用奖品学厨小奶锅面包毛巾卷力压脏脏包，新晋网红非它莫属！一种蛋糕居然有两种吃法——网红冰山熔岩蛋糕，在家分分钟做出来！全日本抹茶甜品店都在争相售卖的抹茶冰饮，其实可以分分钟在家做一打！爆红私房圈的绿豆冰糕，这么简单还不会做，就是你的不对了~换一种面粉也许成品就有大改观面粉虽然看起来不起眼但试试换一种新面粉会有你想不到的改变哦！限时特卖进行中本配方所用面粉▼▼▼王后硬红高筋粉2包50元 包邮点击阅读原文，直接购买 ▼▼▼ 预览时标签不可点