* 11月29日星期一——罗布斯塔期货继续上涨。11月26日，1月份的交割价格为每吨2296美元。越南的强降雨和航运延误是导致价格大幅上涨的主因。* 11月29日星期一——乌干达咖啡发展局(UCDA)预计对俄罗斯的咖啡出口将会增加。UCDA会见了俄罗斯联邦的投资者，讨论了用于制作速溶咖啡产品的罗布斯塔出口问题。乌干达希望到2025年每年生产2000万袋咖啡。*11月29日星期一——Tims中国将在麦德龙商场开设专属门店。Tim Hortons中国宣布与麦德龙中国建立新的战略伙伴关系。Tims中国将在麦德龙商场运营多个点位，计划在2022年1月开设9家门店。
* 11月29日星期一——巴西农业和畜牧业联合会结束线上精品咖啡圆桌会议。线上会议将中小型咖啡生产商与来自欧洲、美洲和中东的买家聚集在一起。*11月29日星期一——2021年La Marzocco销量猛增60%。这家意式咖啡机制造商预计2021年的销售额将超过2.1亿欧元(约合2.37亿美元)。La Marzocco向全球100多个国家出口咖啡机。*11月29日星期一——Coffee Collective出版第一本英文版书籍。这家来自丹麦的B型企业烘焙公司的著书《优质咖啡的基础》英文版涵盖了咖啡供应链的所有层面。
*11月29日星期一——哥伦比亚农场Green Coffee Company获得雨林联盟认证。该公司在全国拥有并经营着11个农场，这些农场都获得了认证。Green Coffee Company目前还在通过第三方审计公司申请B型公司的认证。*11月29日星期一——Mazzer发布了它的第一台手摇磨豆机。这款Omega手摇磨豆机包含47毫米锥形刀盘和微步调节系统。*11月29日星期一——Sucafina公布了乌干达再生土壤项目的最新信息。Ugacof (Sucafina在乌干达的姐妹公司)设置了30块试验田，来评估不同肥料对土壤健康的影响。在接下来的12个月里，Ugacof将研究肥料对咖啡质量和产量的影响。*11月30日星期二——Lavazza在特伦托科学博物馆开放零目标区。该装置旨在传播对联合国可持续发展目标的认识。由Truly Design设计的3D艺术品，其灵感来自Lavazza的“Blend for Better”的logo标志。*11月30日星期二——世界咖啡生产商论坛将举办第五次网络研讨会。研讨主题是，《新冠肺炎之后的新挑战:现在是什么？》，将聚焦于全球咖啡行业目前面临的物流问题。此次网络研讨会将于美国东部时间12月14日8:00举行。*11月30日，星期二——illycaffe公布了第六届Ernesto illy国际咖啡奖的九个决赛国家。巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、埃塞俄比亚、危地马拉、洪都拉斯、印度、尼加拉瓜和萨尔瓦多入围了年度奖项。illy挑选了九位艺术家代表每个国家参加数字艺术装置展。获奖国家将在12月公布。
*11月30日，星期二–CoE厄瓜多尔2021拍卖结果公布。最高出价为97.10美元/磅，是来自Arashi农场的水洗铁皮卡·梅乔拉多，总计超过19200美元/198磅。此次拍卖的总出价已超过25万美元。
*11月30日，星期二——Nespresso加入美国新的造林项目。这家瑞士咖啡机制造商与美国森林机构合作，资助了加州、德克萨斯州和夏威夷的三个项目。将种植大约10万株树苗，以恢复320多英亩的森林。*12月1日星期三——以色列烘焙初创公司Griin更名为“ansā”。品牌重塑包括新的网站设计和公司标志。该公司表示，其按需工作台面烘焙机可以在90秒内烘焙单剂咖啡。*12月1日星期三——Faema获得了2021年新咖啡机建筑设计奖。Faemina咖啡机因其可持续设计功能获得厨房类奖项。其中包括减少启动时间和十分钟自动待机。*12月1日，星期三——Löfbergs将目标设为到2030年前完成100%的可回收包装。这家瑞典的烘焙公司声称，自2005年以来，他们已经减少了73%的碳排放。他们希望开始逐步淘汰化石燃料塑料，改为完全可回收的其他包装材料。
*12月1日星期三——2021年马来西亚数码拿铁艺术比赛将使用MilkLab燕麦奶。作为马来西亚数字咖啡周的一部分，远程参与者在决赛中只能使用该公司的燕麦奶。最后几轮比赛将于12月1日和12月12日进行。* 12月1日星期三——伦敦的咖啡烘焙商Old Spike将开设新的碳中和咖啡店。碳中和及无塑料店店址将在皮卡迪利广场开业，未来六个月将在更多伦敦市中心的场所计划开业。每家新的咖啡馆都将为经历过无家可归的人提供一份工作。Old Spike与伊甸园再造林项目合作，每售出一袋咖啡，就会种一棵树。*12月2日，星期四——超过100名专家参加了德国咖啡协会的国际咖啡胶囊虚拟大会。演讲者包括来自德国Nespresso的Tim Decken和来自美国国家咖啡协会的Bill Murray。*12月2日，星期四——FNC推出女性种植咖啡系列。新的咖啡系列将在美国、欧洲、中国和日本销售。这系列咖啡的销售将使哥伦比亚约31%的女性咖啡种植者受益。
* 12月2日，星期四——Ally Coffee在汉堡设立新的办公室。该办公室定于2022年初开业，将包括一个质量控制实验室。Ally还在欧洲其他地区设有办事处，如瑞士的洛桑、瑞典的哥德堡以及北美、拉丁美洲和非洲等地。*12月3日，星期五——SCA将于2月在加州大学戴维斯分校举办感官峰会。现场活动将于2022年2月4日至6日举行，门票有限。感官峰会专注于咖啡学术研究的最新发现。*12月3日，星期五——尼日利亚加入国际咖啡组织（ICO）。这个西非国家终于加入了国际咖啡组织，成为该组织代表的43个咖啡生产国之一。其成员将寻求改善尼日利亚以罗布斯塔咖啡为主的咖啡生产区的质量和耕作方式。*12月3日，星期五——新的研究显示摄入咖啡因可以提高警觉性和视觉准确性。摄入咖啡因对动态视力的影响研究部分由加拿大滑铁卢的验光与视觉科学学院进行。研究结果表明，摄入更多的咖啡因有助于提高识别微小运动刺激的速度和准确性。*12月3日，星期五——合资企业向尼加拉瓜咖啡种植者提供320万美元贷款。IDH·Farmfit基金和Oikocredit提供了8年期贷款，用于投资一个新的干处理工厂和湿处理工厂。尼加拉瓜咖啡种植者协会和Aldea Global将共同管理这些资金。*12月3日，星期五——Rancillio推出新的家用咖啡机。Rancilio Silvia Pro X将取代Silvia Pro型号的家用机系列。新系列的咖啡机是双锅炉，有多种颜色可供选择，还可定制预浸泡设置。
*11月26日，星期五——假冒伪劣的雀巢咖啡产品在德国被查获。德国雀巢公司声称金黄色罐装的雀巢速溶咖啡产品如今已经停止生产了。报道称，荷兰可能还有更多假冒的雀巢产品在流通。本文译自Perfect Daily Grind，原文请见链接：https://perfectdailygrind.com/2021/12/coffee-news-recap-3-dec-robusta-futures-continue-to-rise-first-ever-coe-ecuador-winners-announced-other-stories/
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