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王俊凯父母在重庆开张的CHAFORU星卡里，也因被粉丝众多而累坏了机器，不得不整修后再营业。
胡海泉的本宫的茶、张继科的猴子搬来的救兵...这些明星扎堆开奶茶店的现象，到底能活多久？首先必须要声明的是，在我看来，“明星开店”这件事，其本质不只是“赚钱”，更多的是一种“投资”行为。其次，评判店铺与品牌的好坏，并不直接与明星本人挂钩。
据睿意德发布的《偶像的名义，中国明星店研究报告》数据显示，21世纪以来，内地粉丝经济逐渐成型，为明星多元化收入结构提供了现实基础，并于2013年爆发；迄今为止，主流明星开店数量累计已超过300家。而大多数明星将自己商业帝国的第一桶金，压在了餐饮业，占比高达61.7%，酒吧以13.6%的比例占据第二。如今，明星们用奶茶营业，究竟是看中了什么契机？▼用吃喝玩乐来“亲民”以往人们谈论明星时，关注的不过是作品、人品、衣品，从业务能力、处事情商和时尚触觉等要素判断喜好。不过，近年来“人设”的出现，让许多明星披上“吃货”的战袍，以亲民姿态提出普通人也能负担得起的同款。
同时发生的，还有国内经济的转变与消费理念的升级。例如，潮牌中的“高街”品、咖啡界的星巴克、与OMG一起出现的口红，还有，人手一杯的奶茶（新式茶饮）。以中档价位享受较高格局的消费内容，曾挂在嘴边的“轻奢”，正成为人们的日常。▼饥饿营销不敌全民狂欢曾几何时，中国的偶像们也试图开创自己的品牌，担任“设计师”一职。我想了想，那是集中在5年前的事。字太多，看看余文乐休息一下可能是时机不成熟，亦或是审美有别，即使粉丝再怎么买账，谢娜的“欢型”、包贝尔的WDMD、郑凯的Dueplay…这些土味时尚一步步走出了大众的视野。不过，也有不少像CLOT、MADNESS、Stayreal的高质量潮牌受人欢迎，并随着“高街”风越办越好。可不难发现，无论是高质量还是低品位，一旦沾染上“名人”的气息，所有的商品都会变成限量，惯用饥饿营销的手段。
而当内地的粉丝文化逐渐与日韩接轨，服饰潮牌便被同样限量的周边产品挖墙角。“限定数量”这根皮筋，终究失去了原来的韧劲，取而代之的，是时限制的“全民狂欢”。“明星店长”的存在，便是最好的证明。虽然严格上来说，这只能算是偶像们的一份商业活动，但“碰巧在店里遇上明星”或是“明星为你服务”的筹码，让各个消费层次的粉丝都体验一次追星的满足感和群体归属感，也足以让非粉丝的消费者排个队、看看热闹。
例如，昨天在鹿角巷广州万菱汇店担任一日店长的《青春有你》选手吴泽林。
7月20日，罗志祥也现身上海，为台湾手摇茶饮奶茶店珍蜜堂背书，粉丝们把静安寺围了个水泄不通。如此的营销手段，可解读为：在这一段时间内，不论你是谁，都可以近距离接触明星，甚至喝到一杯自己的“爱豆”冲泡并递过来的奶茶。只要你消费，大家都一视同仁。相比见面会和演唱会高额且难抢的门票，价值两位数的奶茶，简直就是不要钱。▼低门槛试错成本
很多时候，人们觉得“开店”大多是片约不佳、收入较低的艺人才会做的买卖，殊不知其实人家本金还挺充足。但这样的认知，也反映了一个事实——开店成本低，是个艺人都能承担得起。在那之中，奶茶与新式茶饮又通常以档口、铺子的形式出现，不用盘下太大的店面，灵活度高；消费升级后，茶饮类食材与产品的价差较大，利润空间充足。而国内连锁奶茶店逐渐同质化的品类选择，以及逐渐疲软的新式茶饮创新机制，获取一个好喝的茶饮配方，并不是难事。自从明星代言虚假广告需承担一定法律责任后，名人团队便对过手的产品一审再审，更别说是自己品牌的成品了。无论是设计衣服，还是置办餐厅，一旦出现差池，品位遭质疑、声誉受影响，上升人品问题，岂不是赔了夫人又折兵？因此，易于标准化的奶茶成为了不错的选择。与“口红经济”相类似的新式茶饮，在立下“轻奢”的享受级别的同时，通过消费水平决定产品等级，让偶像们“接地气”，却不是“土里土气”。▼流量+粉丝=循环宣传粉丝中间流传着这么一句话：你我本无缘，全靠我花钱。听着现实且残酷，但的的确确是泛娱乐时代的消费体系，在这样的大环境中，明星们如何“运用”自己的人气，让流量变现，成为开店后的重要营销方向。
首先，一个新品牌的创立，需要宣传与曝光。而明星开的店自然无需为此担心，发条微博、编辑一则小红书，或者用拍摄vlog的方式记录店铺装修到开张的过程，为自己与品牌做双重宣传，喊上几位娱乐圈好友也不为过。
其次，经营者与主理人的选择也至关重要。包括粉丝在内，大家都深谙那些舞台上的大忙人不可能每天都驻守店内，为每一位粉丝制作饮料和小食。但如果只是请来职业服务员，甚至外包给专业管理团队，即使服务到位，粉丝们也会逐渐消磨。毕竟，为粉丝经济付钱的是粉丝自己，同品类的产品那么多，凭什么只喝你这一家。于是，许多明星在开店时，并不将自己称作老板，只是投资人或设计总监；或者，请来家人代为打理，挂名“与XX直系有关的店”。如此一来，既能让粉丝们觉得间接接触了偶像，投资人与主理人都能名财双收。
最后，便是二次传播和品牌形象的建立。在这方面，粉丝们会主动扛起“责任”，为身边人卖起安利、种草自家偶像的品牌，顺便夸上几句。如今社交媒体的流行，为粉丝提供了更多的“传播任务”，控评、上热搜、带微博话题等等，充分利用流量势能，创造“有口皆碑”。作为粉丝来说，喜欢的明星做投资、做事业是件好事，值得支持，但在“喜爱”这份热情里我们并未过多谈论“味道”与“品质”，是因现实并非时时如人所愿。
杨颖与黄晓明曾先后开设饮品店，前者的Millions of Milkshakes被指一杯奶昔要价近50元，后者于今年悄无声息地推出“沏沏堂”投资人行列。张继科投资的“猴子的救兵”开业17天上线近百家，其中不乏加盟店，病毒式的营销手段泛滥成灾。“盈利”却不一定是基本操作，亏本、翻船却更像是家常便饭。虽然粉丝愿意被“割韭菜”，为明星作远洋航船上的旗帜与船帆，但品质好坏与专业化程度，才是在行业大洋中存活下来的骨架与炮台。【本篇福利】参与互动，留言中分享#你因为明星而产生的消费经历#随机抽选一名精彩留言获赠YAMI 云朵咖啡壶一只截止时间：2019年8月7日10:00
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