星巴克新推款“气致牛奶”饮品！下一个爆款又来了？（文末有福利）

rameborder="0" musicid="232265583" mid="0021IPUn41XVnc" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000001yuThm0zaCuq.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C2000021IPUn41XVnc.m4a?guid=2000001731&vkey=079FBF2461E6BD048FDB9DA19093744E99D28E25CE99D6802545E1E52311C6FA879690466456D1809F28B48EE6D8A7F77AC186246DFB63B7&uin=&fromtag=50" music_name="Happier" singer="Jowst;ChrisMedina-Happier" play_length="193" src="http://www.yinpinjie.com/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="0021IPUn41XVnc" albumid="001yuThm0zaCuq" jumpurlkey="">在饮品创新上不断发力的星巴克今夏再度带来惊喜，气致™家族全新成员“气致™白”近日于星巴克创新实验室——星巴克臻选上海烘焙工坊（以下简称“上海烘焙工坊”）率先亮相。“气致™白”以在牛奶中预充氮气的独特创新方式，为冷牛奶制造出原本专属热饮的绵密奶沫，并将它与浓缩咖啡、茶或酒创意融合，实现经典饮品口感的升级蜕变。（文末有福利，别错过）星巴克刚刚重磅推出的新饮品系列“玩味冰调”中的“酸柠浮冷萃”、“蓝莓星空”和“橘香莫吉托”就来自去年工坊的“盛夏总决选”。工坊每一次的创新都在尽力突破大家对于咖啡和茶的传统认知，刷新顾客的味觉体验。这一次带着“气致™白”系列首次登陆中国，独特的创新尝试、新颖的创意抹杯，现打直饮的吧台服务，也将为行业带来全新视角，并再次引领饮品研发的新潮流。1+1＞2氮气与冷萃咖啡每到夏季，饮品市场都在争相推陈出新。氮气作为倍加受宠的元素再度回归，带来了不一样的产品结合。早先走入消费者视野的“分子冰淇淋”就是利用了液氮沸点极低的特点制作冰淇淋，梦幻的仙气从视觉上就起到了降温消暑的作用，口感也比普通冰淇淋更为绵密厚实。2015年氮气冷萃咖啡亮相于星巴克西雅图咖啡烘焙工坊，2016年11月，星巴克气致™冷萃咖啡首次登陆中国内地市场，成为国内首个气致系列产品，迅速成为点单率极高的明星产品。氮气与冷萃咖啡的结合产生了1+1＞2的效果，注入氮气产生的绵密气泡，如微型瀑布一般倾注而下，让咖啡看起来會有像似啤酒的感觉。气泡不仅使咖啡质地变得平滑顺口、绵密均衡，同时也带出了咖啡本身的甜味。很快，氮气咖啡成为了咖啡馆竞相推出的单品，也不再局限于单一风味和形式。在我们的探店中，也有发现过加入糖浆的“荔枝氮气咖啡”、加入椰子水制造分层效果的“青椰氮气冰咖”。随着氮气的口感被更多消费者接受，在韩国便利店也诞生了使用便携“针筒”打入氮气的冷泡咖啡，来自美国费城的La Colombe也于2018推出了全球首款氮气即饮咖啡。“气致”品类再开拓星巴克“气致™白”系列首次登陆中国氮气可以为饮品带来特别的新改变，可以结合的不只有咖啡一种。除了冷萃，星巴克曾在北美推出过在馥芮白和桃子茶中加入氮气的产品，在泰国门店也尝试过氮气+牛奶出品。被誉为“星巴克创新实验室”的上海烘焙工坊在主打新思茶饮体验的茶瓦纳吧台就推出过“抹茶气致”、“禅心桃气”、“红茶气魄”等三款气致茶饮，并随后陆续登陆包括星巴克臻选北京坊旗舰店在内的臻选门店。5月底，以预充氮气的牛奶为基底的星巴克“气致™白”系列登陆中国，5款饮品率先亮相上海烘焙工坊主吧台。1氮气＋牛奶，现打直饮作为星巴克中国气致™家族的全新成员，“气致™白”系列别出心裁地将氮气注入冷牛奶中，创造出如轻慕斯般丝滑且带有香甜绵密口感的气致牛奶基底。同时，星巴克中国研发团队基于中国顾客的喜好，在上海烘焙工坊特色原料的基础上大胆创新，经过十数次尝试，在实现了不同原料味觉搭配平衡的同时，更凸显了气致牛奶所带来的奇幻外观与绵爽口感。2淡雅柔美的莫兰迪色调“气致™白”的诞生，为夏季冰饮突破性创造了一个基底平台，不仅在味觉上呈现出层次丰富的奇幻体验，在咖啡、茶或酒的渲染下，视觉上也演变出各种淡雅柔美的莫兰迪色调，耳目一新的升级值得前往体验。3经典爆款 口感升级“气致™白”系列中的“烟熏司考奇气致白”、“抹茶气致白”和“香料茶气致白”来自对上海烘焙工坊最受欢迎的经典咖啡和茶饮的创意再造。一些应季的变化，赋予颠覆性惊喜，或许就足以造就下一个爆款了。注入气致牛奶后饮品表面会形成一层泡沫，丰富了原有的味道，拥有奶油般的顺滑口感和诱人的甘甜，同时又非常清爽。气致牛奶的制作方式也使整杯出品凉而不冰，充分弥补和完善了夏季冰饮菜单。盛夏里既想要经典味道又想解暑，那最好的选择就是“气致™白”系列了。烟熏司考奇气致白BUTTERSCOTCH NITRO WHITE焦糖色上海烘焙工坊人气爆款“烟熏司考奇拿铁”的气致白版本。将意式浓缩、烟熏司考奇风味糖浆混合，再注入气致牛奶，带来口味大不同的工坊“冰拿铁”。这款饮品还可以请伙伴在杯壁上定制抹杯图案，展现你的小“星”机。