【现场报道】带你了解 上海烘焙展！

上个星期Tinrry+团队去到了2019上海烘焙展的现场，逛了很多展位，收获很多烘焙业界的新资讯。没有追踪到烘焙展的小伙伴们不用担心，今天也和大家分享今年烘焙展上的我们观察到的一些新产品、新趋势。 原材料科麦登推出了拧盖小包装（500ML）的淡奶油，解决了家庭烘焙中非常关注的淡奶油保存的问题。各面粉品牌更注重打造专用粉，也开始推出各种预拌粉，推进了家庭烘焙操作上的便利。Tinrry+电商部门的同事也走访多个中月饼馅料的展位。今年各个品牌依然主打传统口味的馅料和奶黄流心馅料，也有部分品牌紧跟年轻人的喜好推出半熟芝士、牛油果等等新颖口味的馅料。 设备自动抹面机、千层蛋糕机的出现，让中小型自动化机器走进烘焙爱好者的视线。这类机器大大提高了小B批量生产的效率。另外比较新颖的动物奶油机，让大家看到很多厂商致力于解决许多烘焙中困扰大家已久的问题。烤箱方面，传统烤箱升级换代，各大烤箱品牌都推出蒸汽烤箱，在未来也会逐渐普及到家庭生活中。 烘焙培训今年烘焙培训的参展情况十分积极，线下的烘焙教学，依然是大家关注的重点。大部分的烘焙培训机构，除了主打自己擅长领域的课程，也推出基础烘焙课程来吸引零基础的入门爱好者，选择非常多元化。今年我们报道了2019上海烘焙展的共20条展位资讯，错过烘焙展现场的小伙伴们，可以通过下方的Tinrry+的专题报道进行了解。 预览时标签不可点