手机浏览中华饮品届
这款被抖音捧得红红火火的椰 子 灰 冰淇淋到底红到什么程度？据说近期北上广深的全家便利店因为许多蜂拥而至的疯狂灰粉又天荒地老地排起了长长人龙一般客人要想买瓶水没有一点功底那是连门都进不去~到底什么妖物这么厉害？立马看几眼黑乎乎的妖物真身大家感受感受~▼▼▼
评论看上去是好评如潮啊~
不就是一个染成黑色的椰子味冰淇淋蛋筒嘛...大家至于吗？
虽然不甚明白这货为什么火但本着一腔立足烘焙流行前沿的责任感我们还是不小心做出来了...比起原版要不腻得多~不想跟流行的同学跟着我们的免搅拌懒人配方做加点可可粉、抹茶粉换成其他口味也极好哒！
材料模具：带盖可冷冻保鲜盒椰子灰冰淇淋：淡奶油 250g炼乳 80g椰浆 80g竹炭粉 3g脆皮：椰子油 15g竹炭粉 1g糖粉3g椰蓉、椰子片适量这些材料到底是啥？1、竹炭粉，正式名称为植物炭黑，是取自天然植物的可食用调色粉，为符合《食品安全国家标准》的食品辅料。2、椰子油是一种从椰肉中萃取的油脂，遇冷会快速凝结，属于中链脂肪酸，容易被人体消化吸收，用途广泛，在烘焙时可以替代黄油。椰蓉、椰子片，则分别是以椰肉干燥后制成的烘焙原料与小零食，这些材料在电商平台上都可以买到哦！步骤制作冰淇淋：①炼乳加入竹炭粉、椰浆搅匀。
TIP：如果想吃原味的冰淇淋，这一步直接将椰浆换成牛奶操作就可以了。在原味基础上加入抹茶粉或可可粉，就能做出抹茶、巧克力口味冰淇淋啦~②淡奶油用电动打蛋器打至硬性发泡。
③将炼乳竹炭浆倒入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。
④倒入合适的容器中，放入冰箱冷冻大约2小时，至均匀凝固即可。TIP：过程中可以随时开冰箱查看下状态，如果均匀冻实了就可以吃啦，家里冰箱冷冻功能比较强劲的同学特别注意下，冻太久可能会有点硬哦~
制作脆皮&装饰：①等冰淇淋冻好后，将椰子油与竹炭粉、糖粉混匀。
②用冰淇淋勺挖取冰淇淋放入漂亮容器中，表面淋抹上薄薄一层脆皮液。
③撒上适量椰蓉或椰子片装饰即可，视口味加上坚果、果干、水果等配料，就可以愉快开吃啦！跟全家卖的椰子灰比起来我们的版本去除了过腻的质感保留了淡雅的椰子味~还另外加上一些增加口感的坚果或椰子片真的是好吃得多啊！真想体验得来不易的椰子灰是啥滋味把我们今天的作品放进甜筒脆饼里面就可以啦~就是这么简单！so easy~
其实吧，偷偷告诉你们~今天复刻椰子灰只是一个幌子利用职务之便我真正的目的其实是...实验下超好用的免搅拌冰淇淋配方！！！（以及坊间流传的椰子油脆皮制作法）实验之后发现制作起来真的超、简、单啊啊啊啊~~太适合懒人本梅啦！学会了立马可以自己尝试变换口味足够让你在这个夏天360度冰爽无死角哦~真心推荐大家自己动手试试看~（比心）
