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大概在做烘焙之后我们都有过相同的体会用过好的原料、好的工具就再也回不去了所谓大坑，坑的就是我们有品位的心曾经我们介绍过很多市面上不为人知但其实品质一流的原料工具今天同样要介绍一款黄油比我们习惯用的大部分黄油都好吃、好闻
对我想说的就是真正锻炼吃货品位的最佳方法：不是在吃更好吃的就是在去吃更好吃的路上那些满大街自称吃货的人瞬间都弱爆了
3种乳酸菌发酵的黄油
很多童鞋都知道我们在吃酸奶的时候无添加酸奶的风味完全取决于奶源和搭配合理的乳酸菌很多市场上知名的口感超棒的无添加酸奶除了奶源好以外更是用了不同种类的乳酸菌组合
那么发酵黄油也是同样的道理来看下CONY说的这款3种乳酸菌发酵的逆天黄油意大利手工黄油德堡莉淡味发酵黄油▼▼▼
再来看一下我们常用的总统发酵黄油卷的配料表▼▼▼
显然是一种乳酸菌加稀奶油发酵提炼而成究竟在色香味上有什么区别呢还是对比试吃来得更准确
实操对比评测
①色香味直接对比总统颜色稍浅，味道平衡，有稍稍的膻味德堡莉颜色略深，味道略淡，有淡淡的奶香味②相同曲奇配方对比细砂糖 48g牛奶 40g无盐黄油 160g低筋面粉 200g盐 2g杏仁粉 40g
室温软化的黄油加糖水打发后德堡莉的奶香依然能闻到但总统的只有甜味了
烤完后的曲奇让办公室的小编们盲测70%的人说玫瑰花型的曲奇有奶香，更鲜美更好吃也就是用德堡莉黄油做的曲奇
超级闪购上线好黄油吃过才知道
德堡莉淡味发酵黄油（250g/块）特价两块75元包邮还不赶紧屯起来同样还有一款质量相当不错的淡奶油西班牙阿斯图安淡奶油也同时推荐
除了传承了半个世纪的提炼技术最重要的还是牧场奶源质量的保证另外这可是市面上难得一见的500ml包装哦相当适合夏天有木有！
精品超市Ole上架了这款超受欢迎的淡奶油价格是47.5元/罐i烘焙特价阿斯图安淡奶油（500ml）两罐75元包邮四罐 135元包邮点击阅读原文，买买买▼▼▼▼ 预览时标签不可点
