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今年春天暖得快一年中最美的花季眼看就要来啦！不如就用这款粉嫩嫩的棋格蛋糕迎接第一波花期可好？
材料模具：21*8cm磅蛋糕模具2个参考量：可做1个蛋糕体：无盐黄油 125g细砂糖70g鸡蛋2个低筋面粉125g草莓酱（或玫瑰酱）5g粉红食用色素适量牛奶A 5g抹茶粉3g热水10g牛奶B 5g黄油霜：无盐黄油200g糖粉50g牛奶适量粉红食用色素适量奶油霜：淡奶油150g糖粉8g粉红食用色素适量装饰：开心果碎适量玫瑰花瓣（或草莓脆）适量步骤准备工作：烤箱上下管开170摄氏度预热；无盐黄油室温或微波软化；准备常温鸡蛋；热水加入抹茶粉中，用茶筅充分搅拌成抹茶酱备用。制作蛋糕体：①将软化的无盐黄油、细砂糖放进厨师机中，搅打3-5分钟，至颜色发白、质感蓬松。
②加入鸡蛋，一个打完再加另一个，搅打至鸡蛋与黄油融合。
③过筛加入低筋面粉，搅打至看不见干粉。
④将面糊均分成2份。一份加入草莓酱（或玫瑰酱）与粉红色素调成粉色，加入牛奶A调整面糊质地；另一份与抹茶酱搅拌均匀，并加入牛奶B调整质地。做好的蛋糕面糊应该比一般磅蛋糕面糊稍微湿润些。
⑤将两个蛋糕模具铺上油纸，并将两种颜色的面糊分别倒入模具内（高度大约至模具一半），以170摄氏度烤约25分钟。（牙签插入蛋糕中心如果粘上蛋糕糊表示还没全熟，需要烤至牙签插入无粘黏）
⑥取出蛋糕晾凉，修去边角，各切成2长条备用，完成后应有粉色与绿色蛋糕条各2条。
制作黄油霜：①将软化的无盐黄油放进厨师机搅打约3-5分钟，打至颜色发白、质感蓬松。
②加入糖粉，搅打均匀。
③加入粉红食用色素，调成淡淡的粉红色。
④视情况加入牛奶搅打均匀，将质感调整得软一些，后续在蛋糕上涂抹较方便操作。⑤分出一部分黄油霜（约60-70g）用于最后装饰，加入一些粉红食用色素（或草莓酱），调整成比基底更深的颜色，再加入少许牛奶，将质感调整为具有微弱流动性的状态，填入裱花袋备用。
制作奶油霜：用牙签尖端沾取少许粉红食用色素加入淡奶油中，用电动打蛋器搅打将颜色混匀，将颜色调整至与基底黄油霜相近，搅打至6分发，保留些微流动性的状态备用。
组合&装饰：①取粉色与绿色蛋糕条各一，将黄油霜在接缝处涂抹均匀，作为粘合剂，将两条蛋糕接合后，上方均匀涂上一层黄油霜。
②再取另一条绿色蛋糕条，放在刚抹好黄油霜的粉色蛋糕条上方，侧面抹上黄油霜，再将最后一条粉色蛋糕条放上，确保相邻的蛋糕条都是不同颜色。如有剩余黄油霜，可在蛋糕表面均匀地薄涂一层，冷藏半小时（或冷冻15分钟），帮助蛋糕定型。
③取出蛋糕，用抹刀沾取浅粉色奶油霜，在蛋糕表面均匀涂抹，做成表面平滑的长方体造型。
④取颜色较深的粉色黄油霜，用裱花袋在蛋糕上画Z字型装饰，再撒上花瓣与切碎的开心果等装饰材料，美丽的蛋糕就完成啦！
这几日，天儿暖起来的速度简直猝不及防春天第一波花儿就要来报到了用这款粉绿相间的少女系棋格蛋糕迎接花季到来，那是再应景不过啦~
质地扎实浓郁的抹茶和草莓磅蛋糕包裹在深浅两重粉色奶油中点缀上春天气息满满的花瓣儿和开心果碎做完以后仔细瞧瞧表面的嫩粉色黄油霜还流动着高级珠光质感老夫本人的少女心都瞬间被点燃~
刚完成的蛋糕在已然惊艳一切开，粉色与绿色小方块田字形交错包裹在甜而不腻的黄油霜与奶油霜里精致的古典宫廷感瞬间爆发可爱到直男看了都尖叫今年春季赏花绝品，就决定是这一款啦！
小TIPS①蛋糕密封冷藏可保存3天。由于蛋糕体属于磅蛋糕，冷藏第二天回油后会更好吃哦~②由于这款蛋糕的黄油霜会调成优雅的淡粉红色，建议使用色泽较浅的黄油，呈现的颜色会比较好看哦~ 在电商平台以关键词“白奶油”、“白黄油”搜索，就能找到许多相关产品。③粉色在调色的时候，最怕一不小心就俗艳了，我们这次调色使用的是英国Sugarflair品牌的色素，色泽比惠尔通雅致些，大家可以试着混用pink和rose色，一次加一点慢慢调整，就能调出优雅的粉色啦！
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