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展会：CAFEEX上海咖啡与饮品展/上海咖啡节地点：上海新国际博览中心N1馆（浦东新区龙阳路2345号）日期：12月24-26日时间：9：30-17：302021年已进入倒计时，CAFEEX上海咖啡展同样蓄势待发；年末大会紧张筹备中，各项精彩赛事也将在CAFEEX上海展现场呈现；更多展会详情介绍即将奉上，先来一波展商预览，领略一番展商风采。展商预览
CosineCoffee咖数我们的品牌创始人，10岁便开始接触咖啡，还是在那个用纱布包裹咖啡粉，放进铝锅中，摆在灶头上烧煮的年代。一直到1995年，我们踏上了去非洲探索更优质咖啡豆的征途，在那里，真正懂得了什么是好的咖啡。在非洲肯尼亚、拉美地区的巴西、我国的云南西部和南部，有着得天独厚的低纬高原气候。我们在这些优质产区中挑选出几种不同产区和烘焙度的咖啡豆按照一定比例拼配，然后再进行统一烘焙，让你足不出户品尝来自优选产区的优质咖啡。
喝cosine的第一口，味蕾是炸裂的咖啡香气。喝cosine的第二口，喜欢是写在脸上的欢喜。喝cosine的第三口，满足是充盈全身的内力。
Geisha Memory Coffee瑰夏记忆咖啡
Geisha Memory Coffee瑰夏记忆咖啡，来自巴拿马的味道。瑰夏，世界顶级咖啡，源自咖啡的发源地埃塞俄比亚，发展于巴拿马。其具有浓郁柑橘香、茉莉花香、杏仁、芒果和花蜜甜香，果酸明亮多变，让多少人为之神往，是喝过一次就难以忘记的好咖啡。
借着到巴拿马旅行的机会，近距离接触到了巴拿马咖啡，尤其对当地风味迷人的瑰夏咖啡印象深刻，深深着迷。于是便有了带回国内分享给更多喜欢咖啡的人的想法，也让更多人能够喝到优质的瑰夏咖啡，喜欢上瑰夏，找到对瑰夏咖啡最初的记忆。
我们将不定期前往巴拿马各大优秀庄园，挑选巴拿马优质瑰夏豆，结合即将开店的体验店氛围，带来一场巴拿马瑰夏寻味之旅，让更多人了解瑰夏咖啡，喜欢上瑰夏咖啡。大名鼎鼎的翡翠庄园、艾利达庄园、女巫庄园、邓肯庄园、瑰夏庄园的优质瑰夏豆在这里都可以品尝到，您可以在我们的微商城上选购，抢先体验。
AROMA
店主丹尼斯来自遥远的土耳其，为爱追随到山东烟台，在这里开了一家土耳其风情咖啡馆。丹尼斯一直致力传播将土耳其咖啡的文化和历史，并将它通过视频的形式呈现出来，让更多的人了解这个有500多年历史的神秘咖啡。现在他将更多的土耳其咖啡器具，陶瓷，设备等引进到中国，让土耳其咖啡走进更多的咖啡馆。
丹尼斯Deniz：土耳其咖啡文化和历史研究协会土耳其咖啡小科普& 1554年世界第一家咖啡馆Kiva Han出现在君士坦丁堡（今伊斯坦布尔）& 2013年已经被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录& 土耳其咖啡的粉是世界上最细的咖啡粉，像面粉一样细& 土耳其咖啡并不需要过滤，所以它的味道更浓郁& 土耳其咖啡≠阿拉伯咖啡。很多书上和网络上误介绍为，土耳其咖啡会加入各种香料。其实那是阿拉伯咖啡，土耳其咖啡是不加入任何香料的，只会加糖。& 土耳其咖啡分为无糖，少糖，半糖，全糖。糖是在煮之前加入到咖啡壶中的，而不是做好了再加。& 土耳其咖啡是世界上唯一可以占卜的咖啡。因为它是不滤渣的，所以喝完后会留下残渣。而咖啡占卜的原理，就是看喝完后的咖啡渣所形成的图案。
Elec.Field Coffee Roastery电场咖啡Elec.Field Coffee Roastery：2017年成立于北京的咖啡烘焙品牌。The taste of coffee is superior to anything else.【永远】坚持从挑选生豆开始；【永远】寻找咖啡的最佳烘焙曲线；【永远】坚持咖啡的味道胜于一切。
以零售和供应两种形式提供新鲜烘焙的精品咖啡豆，专注咖啡豆的烘焙与手冲，并配合线下零售店以及专业的培训课程，积极传播正确的精品咖啡文化。所有的咖啡饮品都是为了更好地彰显出豆子本身的风味，同时我们研发出基于老北京风味儿的特调，希望通过咖啡让更多的人认识北京、了解北京、爱上北京。
这次我们会带着无论咖啡节还是展会都大受欢迎的“糖火烧”，来自北新桥传统的二八酱，配以滋补养颜的红糖香，入口棉柔细密，试问谁不忆起市井锣鼓巷里的轻声细语；回味醇厚香浓，想起那日在鼓楼一角叮咚而过的车水马龙。更有神秘饮品敬请期待！
CORE
CORE 咖啡不但是一家走进社区的精品咖啡馆，更是为咖啡师以及咖啡爱好者们开设SCA专业技能培训课程的场所。
即使是平易近人的价格，CORE也励志于用竞赛级别的标准出品每一杯咖啡。同时我们也为想专研咖啡技能的伙伴们，提供一个专业的学习空间。松珀贸易（厦门）咖啡届有两个拥有超高人气的器具品牌：美国FELLOW和日本ORIGAMI。这两个品牌均由中国总代理松珀贸易（厦门）有限公司引进国内。松珀贸易致力为咖啡爱好者提供全球颜值高、实用强的咖啡器具。从居家到咖啡馆，从萃取到出杯，轻松冲出专业水准手冲咖啡，为你带来全新咖啡器具体验。
FELLOWFELLOW是来自美国旧金山的品牌，由痴迷咖啡的创办人——Jake与好友们共同创立。他们年轻、充满活力和热忱地设计出风靡世界的咖啡器具。FELLOW旗下EKG温控壶获得2018年德国红点设计大奖，并多次出现在各大手冲赛事中，为手冲冠军所用！杜嘉宁于2019年夺得世界手冲赛(WBrC)冠军时，使用的手冲壶就是EKG！FELLOW于2020推出万众瞩目的ODE精准磨豆机，造成市场轰动，在美国众筹平台上，募集金额高达840万人民币。ODE打破现有家用磨豆机的限制与想象，FELLOW希望重新定义磨豆机。
ODE 家用精准磨豆机ODE FELLOW精准磨豆机秉持着 FELLOW 一贯极简的美学设计，并搭载专业级 64mm 直径大刀盘、PID 智能控速马达、降低残粉的金属弹片、研磨完毕自动停止等许多强大功能，将细节藏在产品内——继温控手冲壶 EKG 系列后，打破现有家用磨豆机的限制与想象，FELLOW希望重新定义磨豆机。
EKG电子温控手冲壶容易操作的一键式旋钮。单击旋钮即可开关机，顺时针及逆时针转旋钮即可升温和降温；屏幕显示出的每个数字皆为FELLOW原厂设计，独特又好看；细嘴出水口保证水流稳定性，符合人体工学的手柄设计让用户更舒适；PID智能控温系统，保证了萃取过程中温度的一致性。使用时只需通过底座的温控旋钮设定所需温度，即可将水加热至设定温度，并可通过“HOLD”模式保温1小时。
Carter双层真空陶瓷涂层咖啡保温杯为了咖啡而诞生的一个保温杯，产品设计的核心是保留完整咖啡三要素：风味、香气、温度。内部陶瓷涂层保存了咖啡原始的风味；轻薄杯缘犹如红酒杯缘，将咖啡直接送到味蕾且能够舒服品尝；拥有享受咖啡香气的宽口设计可以同时感受味觉与嗅觉的双重体验；双层杯壁打造真空层，延长保温保冷的时间。
ORIGAMI
ORIGAMI——来自日本的美浓烧陶瓷滤杯。ORIGAMI诞生于日本岐阜县，一个拥有400多年历史的传统技艺之城，以优质的土壤和富裕的陶瓷工艺而著称。岐阜县出产的陶器被称为「美浓」，热销世界各地。ORIGAMI以日本制的高质感，献给热爱咖啡的人们，一个美好的使用体验。在2019世界咖啡冲煮大赛中，杜嘉宁，一位来自中国内地的女孩夺得了冠军。杜嘉宁所使用的滤杯即是来自于日本ORIGAMI的折纸滤杯，适用圆锥形滤纸（如V60滤纸）和平底滤纸（如蛋糕杯滤纸）。杜嘉宁选择这款滤杯的原因：出水孔大、肋槽深，水通过咖啡粉的速度快，平底滤纸底层的咖啡粉厚度会更薄，有助于均匀萃取，进而营造出干净有层次的风味。ORIGAMI第二代折纸滤杯在第一代的良好基础上，加深了圆锥滤杯的沟槽，也加宽了滤杯口的宽度，整体龙骨设计，让倒入的水流能更加流畅的萃取出味道均匀的咖啡液，并带出咖啡明亮、干净的口感。适用市场主流V型滤纸及蛋糕型滤纸，并且成为多国手冲比赛冠军专用滤杯。
POURX
POURX，是由一群手冲咖啡的爱好者组成，通过科技的应用为大家更好的咖啡冲煮体验。
POURX观察到，在制作手冲咖啡时，需要一边看重量读数一边注意时间，还要注意水流大小。冲煮咖啡冲煮难度加倍，出品却不稳定，很难冲煮出理想的味道。因此我们希望通过光与声音来引导您，让您从容优雅地享受咖啡冲煮的过程。
POURX光导引咖啡秤，搭载光导引模式、实时侦测注水流速、 App 共同应用、自动记录冲煮参数，还有许多全新功能。无论是咖啡新手或是专业咖啡师，都可轻松驾驭，透过 POURX 冲煮出一杯稳定且好喝的咖啡。爱利得包装1990年，日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了滤挂式咖啡并申请专利。挂耳咖啡最大的好处就是，专业咖啡师已经帮你设定好大部分冲泡咖啡的变因，不需选豆、考虑水冲煮器具及达人等级的技巧，只需要热水和一个大小合适的马克杯，就可以随时随地享受好咖啡。
浙江爱利得包装材料有限公司成立于2010年，公司位于浙江省海宁市经济开发区，是集生产，研发，销售于一体的专业型企业，也是山中的重要合作伙伴。公司专营各式三角立体茶包和挂耳咖啡包滤材。针对于本次咖啡展，本公司为大家带来的不仅仅是传统意义上的挂耳咖啡袋，也有各式新型、新概念咖啡包材。浙江爱利得包装材料有限公司以诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
雪特朗电器佛山市顺德区雪特朗电器有限公司是一家中外合资企业,专业设计、生产、销售咖啡壶、电烫斗、打蛋机、吹风机、多士炉、无线水壶、暖炉、搅肉机、榨汁机、圣诞灯饰、滑板车、小冰箱等系列家用电器、烫熨器具和体育用品。咖啡机有 3合1咖啡机，滴落式咖啡机，美式胶囊咖啡机，意式胶囊咖啡机，磨豆咖啡机，奶泡机等。
展飞包装温州市展飞包装有限公司创立于2015年3月25日，是一家专业生产纸张包装、塑料软包装、咖啡过滤袋包装的生产企业。本公司先后获得并持有4项产品专利证书、全国工业产品生产许可证等国家级证书，具备专业食品包装生产资质。同时公司引进日本先进技术，采用进口材料致力于食品包装的生产。公司长期现货供应500多种食品、茶叶、咖啡包装袋、包装盒，并深受客户喜爱。
卓钧包装佛山卓钧包装有限公司位于广东省佛山市高明区，主要生产应用于食品、饮料、调味品、休闲食品、肉制品、化妆品、洗涤用品等领域的塑料彩印软包装，并形成了以方底八边封拉链袋、带嘴直立袋、直立拉链袋或连体直立拉链袋、滑块拉链袋、高透明高阻隔高温蒸煮包装、承重包装、真空包装、易撕盖膜、冷冻包装、防伪镭射包装、洗铝包装等多个形式和结构的包装产品。不同特色，不同领域的应用，不同袋型的包装，得到了美国，欧洲、澳大利亚、日本 新西兰、非洲等国家和地区的认可。
可可豆：现有厄瓜多尔产区的著名芳香可可豆Arriba，别具风味的CCN51品种。同时具备委内瑞拉风味可可豆克里奥罗，多米尼加可可豆崔尼塔利奥。可可碎：多种烘焙温度，多种工艺，多种粒度可供选择，全方面无缝衔接客户需求。
可可粉：纯正可可粉，100%不掺杂其他物质，源头到成品严格把控，保留可可产品风味和营养。现有厄瓜多尔，巴西可可粉。可可脂：风味可可脂，现有厄瓜多尔，巴西可可脂
Monolog Of Beans豆子的独白
Monolog Of Beans 豆子的独白，这个品牌创立于主理人还在纽约读金融学硕士时自己住所的车库里，那时用一台老Probat为附近的意大利餐馆和中国人开的咖啡厅供应自己烘焙的豆子和手工巧克力。并在波特兰系统学习了SCA体系下的咖啡知识，SCA认证烘焙高级、研磨冲煮高级，SCA认证金杯萃取，CQI认证Q-GRADER。主理人认为每一支豆子所表达出的味道，都能有自己的故事，有关于风土，有关于种植，有关于文化，会结合自己的经历带来不同的创意咖啡，强调无糖浆参与，自然食物搭配的理念。
轮台小白杏冷萃，可可切糕，西拉葡萄汁配浓缩，此外也有 茅台水牛乳dirty，青花椒气泡美式豆子的独白不仅是来自咖啡豆的声音，更是土壤，气候，种植者，制作者对桌前的您的问候。熊困困
熊困困——精 品 冷 萃 即 溶 咖 啡 液精品：甄选优质原料 ，行业领先萃取浓缩技术轻卡：0糖0脂低热量探索：打破咖啡边界，更多创新风味
从“豆子”到“杯子”，熊困困每一步只为最大程度还原一杯精品冷萃。咖啡豆原料：单一产区高海拔AA级中国云南阿拉比卡咖啡豆，柔和果酸与蜜糖甜香，整体甘甜柔和，干净均衡烘焙程度：4-6度的烘焙程度，对生豆/烘焙工艺要求更高，更大程度激发咖啡豆的风味物质萃取方式：20℃冷水8小时冷萃，萃出花香、果香等令人愉悦的小分子物质，更少萃取焦苦、焙烤味的大分子物质自主研发浓缩专利：30℃水温在2秒钟内将咖啡原液进行十倍浓缩，最大程度的保持了优质咖啡豆的特色香气和滋味
同期活动
CTI赛事简介CTI咖啡拉花大赛（CTI Latte Art Duel）旨在传递“一杯好看又好喝的拉花咖啡”的理念，评委根据“色、形、艺、味”四项标准为作品打分。比赛曾在泰国、新加坡等地多次举办，并在2015年完成国内首秀，至2021年已连续举办七届，并发展出全国六个赛区的巡回赛；2021年比赛赛制进行升级与创新，专业的导师、严谨的赛制、富有经验的赛事团队，为参赛选手们选手提供了开阔视野、提升技能的高层次平台，有力地促进了咖啡行业的高水平业内交流；今年大赛已在郑州站、成都站、深圳站、北京站、武汉站完成了巡回赛，最后一站分赛区和全国总决赛将在上海CAFEEX期间举办。CTI趣味冲煮赛简称BFF， Brewing For Fun旨在传达“有趣的咖啡最好喝”之理念，通过设计一个综合冲煮技巧、冲煮策略与临场应变能力的趣味冲煮比赛，激发大家重新探索咖啡冲煮趣味性的热情。从2019年开始，试水7城，以趣味赛制、专业评委、给力团队给每一站的选手留下了深刻印象。2021年，从5月到11月，大赛已在西南、华南、华北、华中地区、15座城市分别举办了分赛区赛事。长达5个月的赛事宣传曝光，精准辐射全国 10万+线上粉丝用户及全国100+咖啡门店消费群体；CTI咖啡拉花大赛与CTI趣味冲煮赛已成为了以咖啡爱好者、专业咖啡师为核心的具有全国影响力的咖啡专业赛事。
活动日程12月24日：2021CTI趣味冲煮赛－全国总决赛12月25日：2021CTI咖啡拉花大赛－上海站12月26日：2021CTI咖啡拉花大赛－全国总决赛
2021智烘杯咖啡师烘焙大赛——年度决赛智烘（Stronghold）开发、生产及销售高水准智能咖啡烘焙机S系列。S7Pro和S9产品不仅是KCRC指定烘焙机，还连续三年被选为WCRC样品烘焙机。2021年，智烘（Stronghold）将主办第三届咖啡烘焙大赛；在经历了各站分赛区的激烈比拼后，本年度总决赛将于12月24-26日在CAFEEX上海展会现场举办。
2021上海精品咖啡杯测群英会CAFEEX CUPPING SHOW 2021活动时间 ：2021年12月24日 ~ 26日2021CAFEEX上海展特别设立“精品咖啡杯测群英会”活动，诚邀拥有优质咖啡豆的品牌及商家来CAFEEX现场展示自己咖啡豆的风采，也能借此机会让更多专业人士及爱好者品尝到你们的精品好豆。不管是庄园主、生豆商、烘焙商还是各类咖啡协会或联盟，希望你们能在CAFEEX的杯测舞台找到自己咖啡的知音。
福 利本期福利1. 文末留言点赞前10位赠送2021CAFEEX上海展门票一张+Cosine Coffee冻干速溶一盒
2. 转发本文至朋友圈，集满30个赞，赠送2021CAFEEX上海展门票一张截至时间：11月22日12：00届时请获奖的朋友添加工作人员微信换取奖品。∶
【2021CAFEEX咖啡展总赞助商】
【2021CAFEEX咖啡展燕麦奶赞助商】
【2021CAFEEX咖啡展奶制品赞助商】∶
张 经 理 史 经 理「18621289525」「18751205045」
