一天卖出只！上海老字号青团，你最爱哪种口味？

如果说有一种食物，能够让春天醒来，能够把江南绿透，能够带着香甜的软糯，缠绕舌尖久散不去，这引人回味的神奇之物，想必非青团莫属。图源：西门子家电江苏每逢清明，“百团大战”就在上海乃至整个包邮区激烈上演。无论是城市中心的网红店，还是小巷深处的老字号，都排满了来自各处的人群，望着一叠叠蒸笼蠢蠢欲动——好像只要轻轻咬上一口青团，就能拥抱一整个春天。图源：搜狐沪上不少老字号早已准备好了不同口味的青团，除了以往豆沙等经典口味还有咸蛋黄肉松等网红款式，小小一枚青团，有如此丰富的选择，哪款是你的最爱呢？杏花楼图源：魔都美食君特色鸡丝培根青团图源：朋游出行脑洞大开的杏花楼推出一款，“混血儿”青团——鸡丝培根青团，鸡丝、蘑菇片、笋丝，加上适量的芝士加在一起。咬下一口，绵密鸡丝、笋丝的爽脆，配以软滑又有嚼劲的蘑菇片，浓浓的奶香味和培根的肉香融合，好似在品一碗美味的“奶油蘑菇汤”。芝士牛肉青团图源：新闻晨报这款新品口感十分独特，精选南印度黑胡椒，和营养丰富的优质牛肉。黑椒的清新香味、口味微辣，加上芝士浓郁的奶香，和新鲜牛肉的结合碰撞出，“香、鲜与辣”的美味组合。配上麦青汁淸香糯而不腻的外皮，在舌尖中碰撞出层次丰富，咸鲜微辣的多重口感，让人欲罢不能！宁波汤团店图源：金海岸榴莲青团图源：魔都吃货联盟采用的是马来西亚进口的榴莲肉，入口又甜又糯，味道也很浓郁，同时加入黄油保持口感顺滑。青团皮的甜度也刚刚好，把榴莲味的香浓都凸显出来。馅多皮薄，都快溢出来了，每一口嘴里都是满满的榴莲果肉，直击心灵！幸福指数爆表！沈大成图源：同程团购蛋黄肉松青团图源：猴宝妈咪美食生活喜欢咸口的人，一定不要错过的“网红口味”，这款咸蛋黄肉松青团是在传统青团的基础上，进行创新，外皮在五常糯米粉中加入了日本宇治抹茶，手工制作，色泽碧绿，软糯黏香不粘牙，有清新的抹茶香。肉松、咸蛋黄的完美混合，采用高邮咸鸭蛋，配上优质的肉松，吃起来油而不腻，一口下去，满嘴飘香，没错，是幸福的味道了！！黑芝麻艾草青团图源：安徽卫视青团外皮包裹芝麻内馅，油香四溢，芝麻外皮融为一体，像是天生一对。芝麻味的青团，皮薄馅多，口感香甜软糯，黑芝麻馅是流心的感觉，一口就爆浆流心。豆沙馅青团图源：魔都食鉴局豆沙青团是最经典的口味了，豆沙甜美，馅料细腻，配上柔嫩不粘牙的青团皮。红豆沙以大红袍赤豆为原料，将其小火满熬成绵密状，之后藏进青皮之中，一口下去，外皮软而不塌、弹性中带有些许嚼劲，且不黏牙，味道非常纯粹。而豆沙馅细密又清甜，与青皮简直天作之合，吃完满嘴青草香。王家沙图源：上海静安马兰头青团图源：百度百科当季鲜嫩的马兰头，和切得细碎的豆腐干混合在一起，融合成这个春天最清新的味道。而藏在其间的松仁粒，让看似普通的馅料瞬间惊艳，真是一口吃进一个春天！艾叶松茸虾笋青团图源：佳捷干娱乐百科由松茸、竹笋、虾仁、香菇这四样东西结合起来，然后把它们包裹进用艾草汁制作的面皮里。这样的融合，使得整体的口感是清香、软糯、咸鲜。新雅粤菜馆图源：百度百科腌笃鲜青团图源：芜湖美食攻略这款的馅料最妙，能析出融合了鲜肉、咸肉、笋丁三种食材的汤汁，表皮的糯、馅料的香、汤汁的鲜“交织”在一起。在“咯吱咯吱”的咀嚼声中，笋丁中的鲜美汤汁也会涌出，忠实还原了腌笃鲜的精髓。爆浆奶黄流沙青团图源：豆果美食爆浆奶黄流沙青团，取自粤菜中经典茶点流沙包，将奶黄裹入青团皮中，一口咬下，浓郁的奶香味道夹杂着咸蛋黄味道的流沙汁便爆浆而出，咸蛋黄酱中和了奶香的甜腻，又加上了咸蛋黄特有的味道，深受年轻人的喜爱。你爱吃青团吗？喜欢哪种口味的？▼关注全球烘焙指南（LD：hbdr001）回复“课程”看精彩消息。 预览时标签不可点