手机浏览中华饮品届
本栏目由i烘焙&詹姆士的厨房节目一同合作
这是一道充满欢乐派对风格的点心，跟一大拨家人朋友小伙伴相聚的时候端出这一盘简单丰富的快手小点，保证气氛分分钟热到最高点！
盘子、刀、烤箱
墨西哥脆片 适量西红柿 2个墨西哥腌辣椒 4个洋葱 半个黑橄榄 5颗蒜末 1大匙香菜 2株白胡椒 适量黑胡椒 适量盐 适量橄榄油 适量番茄酱 1小匙辣椒籽酱（tabasco） 适量起司丝 适量酸奶油 适量
【1】切西红柿将2个西红柿去蒂切丁，半个洋葱切末，2株香菜切碎备用。
【2】切剥皮辣椒将3个墨西哥腌辣椒切丁、1个墨西哥腌辣椒切片、5颗黑橄榄切片备用。
【3】做蔬菜沙拉将切好的洋葱末、剥皮辣椒丁、西红柿丁、香菜末放入碗中，加入适量的盐、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀。
【4】调味将1小匙番茄酱、辣椒籽酱倒入碗中搅拌均匀。
【5】铺脆片将一半的墨西哥脆片铺在烤盘里，然后撒上适量的起司丝，再盖一层墨西哥脆片。
【6】加酱料将2/3的沙拉铺在脆片上。
【7】调味烤盘里再次撒一层起司丝，再撒上切好的黑橄榄片、剥皮辣椒片，最后撒上适量的黑胡椒。放入烤箱230摄氏度10分钟烤至起司丝融化即可拿出。
【8】做白酱将适量的蒜末放进酸奶油里搅拌均匀。（如果没有买到酸奶油，可以在约100g淡奶油中加入10-15g柠檬汁，均匀搅拌静置使淡奶油变得浓稠后使用）
【9】调味将适量黑胡椒撒在白酱里搅拌均匀。
【10】做莎莎酱将剩余的蔬菜沙拉倒入搅拌器中，搅拌成酱汁倒出装碗。
【11】装盘将酱料装碗，烤好的脆片拿出，即可开始享用美味。▼▼▼墨西哥脆片：“我长这个样子！”
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