- 比赛可自由拼配3种指定生豆,每个品种至少10%比例每个选手可以得到各1kg生豆可以试机时使用,比赛时再提供各1kg,共6公斤比赛可以做生拼或者熟拼指定时间内提供烘焙的咖啡豆,提供400g给到评委统一密封保管5位评委分2组做杯测,下午公布成绩打分标准以世界咖啡烘焙赛杯测评分为准前3位选手直接晋级11月份决赛精彩直击想要成为烘焙新星,要经过哪些关卡?DAY.1 赛前培训赛事首日,主办方专门安排了一个讲解培训环节。由来自stronghold的思阳烘焙师为选手详细讲解了赛事规则,机器特性与烘焙知识。DAY.2 试机DAY.3 正式比赛全部参赛选手分为五组进行正式比赛一起来看看20位选手的赛场表现吧!在整个比赛过程中,不只是技术,耐心与专注度同等重要:选手首先在15分钟内完成生豆挑选;使用大赛提供的咖啡生豆在一个小时内完成足够数量的作品烘焙;评委进行技术打分;结束后放入制定包装;评委们以专业的仪器测量其烘焙色度;DAY.4 杯测&冲煮活动上午:5位评委进行杯测,完成评选;与此同时,主办方还特别在济南站开始增加了冲煮游戏环节,利用聪明杯完成手冲咖啡,以手中的咖啡豆为“筹码”,未上场的人进行投票,完成了四轮游戏。选手高翔一路闯关,获选最受欢迎的一杯!现场气氛持续增温,选手们热情高涨~下午:选手进行公开杯测,评选出一位最受欢迎的优秀奖;赛事结果第一名:魏征第二名:赵雨第三名:井维鑫优秀奖:夏文鑫游戏环节第一名:高翔-左滑查看分赛区奖品信息-终极大奖首站上海站结束后,6个月的时间内智烘杯烘焙比赛将在8个城市进行预选赛分赛区前三名进入11月上海总决赛总决赛冠军直接晋级世界烘焙赛中国区总决赛!总决赛一等奖是138000RMB烘焙机一台!-左滑查看总决赛奖品信息-
cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/111410261.png" data-croporisrc="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/111410261.png" data-cropx1="0" data-cropx2="1596" data-cropy1="84.68571428571427" data-cropy2="628.6285714285714" data-ratio="0.33984375" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/111410541.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >主办方:智烘(上海)商贸有限公司各分赛区承办方:香季咖啡学院 /唐品咖啡学院 /克丽玛咖啡培训 / SUGAR MAN ESPRESSO / 啡匠集咖啡 / PIGGY BANK / 无牌咖啡馆 / Uncle g Coffee分赛时间:2019年5月~2019年10月决赛时间:2019年11月·上海FHC展会分赛区:上海,济南,北京,西安,长沙,成都,广州,武汉cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/x0ob0wt7XRxnGORoicYFgLz49P1ceRYhHYgqMZEliakbVGXEACyynplfmfmicDyd42ORicgibOABcJgvlhZn8ot6siaQ/?wx_fmt.png" data-copyright="0" data-ratio="1.0090744101633393" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/111410151.png" data-type="png" data-w="551" >△长按识别二维码扫描添加微信填写报名申请书提交报名费顺序为准 预览时标签不可点