【“啡”常钟薛高】线上挑战赛｜你的创意咖啡赢大奖啦！快来领奖！

/本篇文末有福利/图片via网络盛夏伊始，【钟薛高】联合上海近100家独立咖啡馆搞事情，发起了【“啡“常钟薛高】联名快闪，一起探索咖啡与雪糕的创意无限，引起了魔都全城热议，你去打卡了吗？你期不期待【“啡“常钟薛高】去到其他城市呢？听说在【留言区】为你的城市打call，它就有可能出现哦！图片via网络全宇宙都可开脑洞参与的【”啡“常钟薛高】线上挑战赛出结果啦！# “啡”常钟薛高 #奖项及奖励最佳人气奖3名：奖金3000元 + 钟薛高雪糕一箱（内含：杏子奶冰*2、杨梅奶冰*2、话梅肉肉冰*1、玫荔萄萄冰*1、开心果柚子冰*2）最佳造型奖3名：奖金3000元+ 钟薛高雪糕一箱（内含：杏子奶冰*2、杨梅奶冰*2、话梅肉肉冰*1、玫荔萄萄冰*1、开心果柚子冰*2）最佳脑洞奖3名 ：奖金3000 元+ 钟薛高雪糕一箱（内含：杏子奶冰*2、杨梅奶冰*2、话梅肉肉冰*1、玫荔萄萄冰*1、开心果柚子冰*2）具体得奖名单如下，“最佳脑洞奖“和”最佳造型奖“还有评委老师的评语哦！温馨提示：得奖个人或咖啡馆请在公众号后台留言微信号，稍后有工作人员为您安排奖金和奖品！评委阵容欧阳智安Lyre’s 副总裁世界调酒师冠军孙磊地平线咖啡主理人2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛冠军潘玮杭州蜜桃咖啡武林路分店主理人2021世界咖啡师大赛中国区选拔赛冠军宋如南FABBRI 中国咖啡品牌大使最佳人气奖 3名1.脏梅梅来自咖啡馆 Brick Lane创意说明：梅梅变脏（Dirty），或是让脏带点杨梅酸爽，都是属于杨梅的夏日序曲！用钟薛高的杨梅奶饼配合Brick Lane经典脏，优秀的原材料只须简单结合即可呈现美味。2.杨梅红老师，您好! 来自咖啡馆 像素咖啡创意说明：杯子里放一支钟薛高·杨梅奶冰，接着倒入冰汤力水 约4/5杯，最后加入溶解好的像素冻干粉咖啡，完成。请体验杨梅汤力咖啡三者结合的酸甜和微苦的清爽特调吧!夏天喝再适合不过啦!3.清煮粽夏‍来自个人参赛选手创意说明：端午仲夏，草木葱茏，恰好是品尝粽子的时节。作品以豆乳咖啡拿铁为基底，搭配钟薛高·清煮箬叶雪糕，配料、造型、布景以白色和绿色为主，呼应青粽的主题，也为这一杯冰咖啡增添更新鲜的绿意和清凉。最佳造型奖 3名1. 阿钟说：【梅，有了】来自咖啡馆 村口大树创意说明：经典的阿芙佳朵，以奶冰的白色为底，搭配杨梅冰的红色，点缀现切的荔枝杨梅，最后放上一朵三色堇，杯口容器放入浓缩咖啡，被热咖啡淹没的钟薛高·杨梅奶冰，没有了。评委点评欧阳老师：将经典以现代的手法呈现，看似简单，但内涵无限，展现出了钟薛高的无限场景可能，诱人联想（承载浓缩咖啡的容器，是一个Whisky分酒量杯，颇具心思）。孙老师：趣味性非常好，经典的意式咖啡形式，通过自己的创意手法来表现，不过雪糕融化的程度再低一些应该会更理想。潘老师：新颖的阿芙佳朵的呈现方式，以杨梅钟薛高为基底，搭配新鲜水果，成为水果奶油阿芙佳朵。宋老师：阿芙佳朵，可以说是冰淇淋咖啡的经典。如果形容老版本的阿芙佳朵是一个粗糙的人，那这一款「梅，有了 」就是一个有腔调的美人。2.三生有杏来自咖啡馆BLACKSHEEP ESPRESSO创意说明：冷萃咖啡与茉莉花茶分层倒入杯中，再把钟薛高的杏子奶冰横插入杯中，撒一片薄荷叶作为点缀，最后将新疆珍珠小甜杏摆在杯身上端。这样既能在视觉上形成较好的层次感，也能让人一口啜饮到不同口感的碰撞与差异。除此新疆珍珠小甜杏的清甜香气，给冷萃咖啡增添了一些新鲜水果的因子。在杯中插入钟薛高的杏子奶冰，沾上咖啡与茉莉花茶的丝丝轻洌，馥郁香甜的水果中夹杂了一些柔和的奶味以及轻轻柔柔的茉莉花香，口感丰富又清爽。评委点评欧阳老师：地域风情食材（咖啡+茶+鲜果）结合现代元素，相得益彰，流行的高脚杯具系列的选用，让作品高雅脱俗，层次分明，让人垂涎欲滴，望“杏”止渴。孙老师：造型非常优雅的一款创意咖啡，从名字中可以隐约想象到它的风味，咖啡，茉莉花的经典结合，再加上杏子味道的雪糕，让人非常期待的创意咖啡饮品。潘老师：很好的结合杏口味的钟薛高和新疆甜杏的核果类风味，呈现形式借鉴鸡尾酒的样式。宋老师：整体呈现层次分明，干干净净，饮品上也关注到了香气以及描述口感，很棒！3.杏好“钟”于你来自咖啡馆WonNA Coffee创意说明：上海正直梅雨季节，春天的尾巴夏天的闷热，杏子奶冰酸甜浓郁，用埃塞风味的豆子点缀出春夏的季节感，薄薄的抹茶奶霜微苦就像夏天未成熟的西瓜皮，叠加了这款饮品的出春末夏初的口感。延续钟薛高一贯的浓郁风格，基底采用冰博克，一支花果香的埃塞浓缩拉升了整体风味的春夏气息，上面用抹茶打的奶霜增加了饮品层次感也像上海连绵的梅雨季节。评委点评欧阳老师：干净利落，层次分明，球杯呈现，放眼过去，咖啡拿铁+钟薛高，不需要解释与引导，直达主题。孙老师：这一款创意咖啡饮品也非常优秀，比较文艺的饮品造型，感觉这杯咖啡饮品非常的有故事内容，比较浓郁的牛奶基底，加水果风味雪糕，这杯创意咖啡的风味和口感应该十分的浓郁厚重，令人期待。潘老师：很好的融合了埃塞咖啡豆本身花果香的特色，搭配冰博克牛奶的浓郁口感，以三层颜色分层呈现，层次分明。宋老师：不同的天气比喻成不同的风味然后在组合很有意思！最佳脑洞奖 3名1.清煮粽夏来自个人参赛选手创意说明：端午仲夏，草木葱茏，恰好是品尝粽子的时节。作品以豆乳咖啡拿铁为基底，搭配钟薛高·清煮箬叶雪糕，配料、造型、布景以白色和绿色为主，呼应青粽的主题，也为这一杯冰咖啡增添更新鲜的绿意和清凉。评委点评欧阳老师：配方草本绿植清新方向鲜明，靠拢国潮传统节日，让人可以联想出产品的意愿风味。孙老师：能在咖啡饮品中体现中式文化习俗是一种非常吸引国人消费的方式，而且钟薛高的这款产品也十分适合这一款主题，期待更多的中式主题产品。潘老师：以端午和仲夏作为主体，搭配了时下比较流行的植物奶，很有新意，结合芋圆，成为一款“甜品”类的咖啡饮品。宋老师：绿色和白色的搭配很夏天原材料的选择也很健康整杯饮品都很吸引人。2燃 来自个人参赛选手创意说明：这杯咖啡如火焰般燃烧的造型与色彩，给人强烈的视觉冲击，强调一种“燃”的激情，不仅表达了我们对咖啡的热爱，也诠释了刚萃取的咖啡与雪糕的奇妙碰撞。花朵和迷迭香，蓝紫色的果冻，呈现出强烈的色彩对比。糖、浓缩、雪糕、食用花、迷迭香、蝶豆花、白凉粉、柠檬、蜂蜜。方式：把迷迭香、花放入白凉粉冻成果冻状、把雪糕切块与咖啡混合，放上用糖做好造型的装饰。遗憾的是，果冻在室温下产生水雾，所以拍不清花朵的美。评委点评欧阳老师：配方结构运用果冻技术甚好，期望在口味+sop+饮用方式上可指引清晰，糖艺技术出品为此作品点题而添分。孙老师：首先这款咖啡饮品在外表造型方面十分大胆，制作手法与名字“燃”十分的契合，非常清晰的表达了制作者的想法，不过元素之多，可以更加强调和突出主元素。潘老师：第一眼的造型就吸引了我，把咖啡做成了一件“工艺品”，使用的食材丰富，呈现的方式也很有趣。宋老师：如果最佳脑洞只有一个名额的话这个“燃“应该是最酷的仔。3.钟薛高咖啡缤粉来自咖啡馆 Drops Coffee创意说明：将奶冰切成块状，加上大块咖啡冻，佐以果干坚果，色彩交替饱，是缤纷夏日的样子。Drops将SOE美式做成Q弹的咖啡冰粉，彻底改变了咖啡的形态口感，又完整保留了原本的风味；奶冰的浓郁、果子的香甜和咖啡的风味做到了奇妙的融合。评委点评欧阳老师：将咖啡与冰粉跨界的概念驾轻就熟，再加入钟薛高就更加升级了，将一碗西南的网红美食直接提升到了天花板，值得期待。孙老师：这款创意产品给消费者非常明显的夏天感觉，愿意消费这款产品的群体应该会非常广泛。潘老师：把咖啡做成可以“吃”的饮品，作为辅助来配合钟薛高，很有想法和创意的创意“甜品”宋老师：大块雪糕、大块咖啡冻、大胆的想法（建议出小份，不然吃完一碗可能有点顶）重要提示说3遍：得奖参赛个人或咖啡馆请在公众号后台留言微信号，稍后有工作人员为您安排奖金和奖品！咖啡+雪糕，一场创意快闪，让“钟薛高”成为了魔都咖啡馆的灵感新物种，这场味蕾游戏可以在炎炎夏日为我们带来各种奇思妙想，期待更多有趣的碰撞！上海的快闪活动已经落下帷幕，你期不期待【“啡“常钟薛高】去到其他城市呢？听说在【留言区】为你的城市打call，它就有可能出现哦！【留言福利】：我们会选出两位留言，赠出钟薛高《夏天的答案书》！ 预览时标签不可点