不吃米饭也饱腹！入夏前瘦斤妥妥的

「紫菜包蛋Egg Sushi」经常有帮友跟阿涛说一看烘焙帮食谱，就头昏眼花，因为自己一周没碰米饭了，本来就扛不住，突然刺激一下食欲，瞬间感觉要崩。听到这里，我往往是又好气又好笑，如果说为了瘦，必须让生存质量下降，我是一万个不赞同的。我就选择运动，运动释放多巴胺让我快乐，运动让我身体充满活力，运动让我不必克制食欲。当然，理都懂，可还是有人追问，有没有不含米饭，但又能吃饱的方子？当然有呀，比如今天这款紫菜包蛋，原本属于米饭的位置，现在塞满了鸡蛋丝，一口下去别提有多满足了，至于能不能瘦，我就不知道啦~By 帮主阿涛材料份量：两份鸡蛋 4个盐 3g黑椒碎 少许食用油 少许黄瓜 半根水果胡萝卜 半根紫菜 2张香甜沙拉酱 适量藤椒肉松 20g过程cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400771.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />1、4个鸡蛋加3g盐和少许黑胡椒碎打匀。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400541.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />2、不沾平底锅（20cm*22cm）淋少许食用油，中火加热至四成热，倒入一半蛋液。四成热大约120度，如果温度偏高，蛋液会迅速凝固难以摊开，如果温度低，蛋液易分散不成片。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400711.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />3、用中火将蛋饼煎至完全凝固熟透，剩下一半蛋液，同样是煎成蛋饼。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400271.jpeg" data-cropx1="72.97380585516179" data-cropx2="1207.0261941448382" data-cropy1="49.225825886133144" data-cropy2="803.365478461693" data-ratio="0.66431718061674" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400831.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1135" />4、两片蛋饼卷起，然后切成丝待用。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400891.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />5、黄瓜和水果胡萝卜洗净去皮切丝。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400761.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />6、底部垫寿司帘，紫菜（20cm*18cm）上铺满鸡蛋丝，然后均匀挤上香甜沙拉酱。注意紫菜的末端要留出2厘米不要铺食材，便于收口。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400181.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />7、鸡蛋上铺10g藤椒肉松，当然肉松的口味可以任意选择了，自制肉松也没问题。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400661.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />8、在寿司的起始端摆适量黄瓜丝和胡萝卜丝，然后挤适量沙拉酱。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400221.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />9、借着寿司帘一点一点卷起来，一边卷，一遍按压，才不会松散。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="385" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400581.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />10、一定要有一把锋利无比的刀，和一块干净的湿布，每切一下就把刀擦干净，这样切出来的切面才漂亮。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="385" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400991.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />11、紫菜包蛋就做好了。TIPS1、没有方形平底锅怎么办呢？其实只要是平底锅就可以了，圆形平底锅也可以，反正蛋饼是切丝用的，对形状并没有要求。2、里边儿食材可以换吗？青瓜和萝卜、肉松可以根据自己的喜欢换成蟹棒、肉肠、玉米、菠菜等其他食材。3、煎蛋饼时锅的温度如何判断？如果你有红外温度枪就最方便了，如果没有，就将手掌放在锅面上3厘米的位置，掌心能够感觉到温热就差不多了。4、没有这种大张的紫菜怎么办？去买啊，超市和淘宝都有卖！5、阿涛的嘴，我信你个鬼，放这么多沙拉酱我还能瘦吗？咳咳···你别放沙拉酱就是了，可以试试酸奶和番茄酱呗~把我设为星标这样就能天天见啦~点击阅读原文查看更多原创食谱让烘焙更简单▼ ▼ ▼本文是烘焙帮第1486原创食谱「享、赞、看三连」▽▽▽ 预览时标签不可点