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「紫菜包蛋Egg Sushi」经常有帮友跟阿涛说一看烘焙帮食谱,就头昏眼花,因为自己一周没碰米饭了,本来就扛不住,突然刺激一下食欲,瞬间感觉要崩。听到这里,我往往是又好气又好笑,如果说为了瘦,必须让生存质量下降,我是一万个不赞同的。我就选择运动,运动释放多巴胺让我快乐,运动让我身体充满活力,运动让我不必克制食欲。当然,理都懂,可还是有人追问,有没有不含米饭,但又能吃饱的方子?当然有呀,比如今天这款紫菜包蛋,原本属于米饭的位置,现在塞满了鸡蛋丝,一口下去别提有多满足了,至于能不能瘦,我就不知道啦~
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By 帮主阿涛材料份量:两份鸡蛋 4个盐 3g黑椒碎 少许食用油 少许黄瓜 半根水果胡萝卜 半根紫菜 2张香甜沙拉酱 适量藤椒肉松 20g过程
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400771.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />1、4个鸡蛋加3g盐和少许黑胡椒碎打匀。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400541.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />2、不沾平底锅(20cm*22cm)淋少许食用油,中火加热至四成热,倒入一半蛋液。四成热大约120度,如果温度偏高,蛋液会迅速凝固难以摊开,如果温度低,蛋液易分散不成片。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400711.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />3、用中火将蛋饼煎至完全凝固熟透,剩下一半蛋液,同样是煎成蛋饼。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400271.jpeg" data-cropx1="72.97380585516179" data-cropx2="1207.0261941448382" data-cropy1="49.225825886133144" data-cropy2="803.365478461693" data-ratio="0.66431718061674" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400831.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1135" />4、两片蛋饼卷起,然后切成丝待用。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400891.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />5、黄瓜和水果胡萝卜洗净去皮切丝。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400181.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />7、鸡蛋上铺10g藤椒肉松,当然肉松的口味可以任意选择了,自制肉松也没问题。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400661.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />8、在寿司的起始端摆适量黄瓜丝和胡萝卜丝,然后挤适量沙拉酱。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="385" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/31/113400991.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />11、紫菜包蛋就做好了。TIPS1、没有方形平底锅怎么办呢?其实只要是平底锅就可以了,圆形平底锅也可以,反正蛋饼是切丝用的,对形状并没有要求。2、里边儿食材可以换吗?青瓜和萝卜、肉松可以根据自己的喜欢换成蟹棒、肉肠、玉米、菠菜等其他食材。3、煎蛋饼时锅的温度如何判断?如果你有红外温度枪就最方便了,如果没有,就将手掌放在锅面上3厘米的位置,掌心能够感觉到温热就差不多了。4、没有这种大张的紫菜怎么办?去买啊,超市和淘宝都有卖!5、阿涛的嘴,我信你个鬼,放这么多沙拉酱我还能瘦吗?咳咳···你别放沙拉酱就是了,可以试试酸奶和番茄酱呗~
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