假期食堂 | 学会了它，再也不用去迪士尼乐园排队买热狗了

视频配方原作者 |The SCOOP 더스쿱每到年节回家最期待的就是酥脆的各种炸炸炸炸炸物啊！平常家里人少懒得起油锅炸东西趁着过年回家大锅大灶人丁兴旺的时候把一整年的炸物欲尽情释放吧做这款炸芝士热狗棒给家里的大小伙伴尝鲜保证大家都爱死你啦~炸芝士热狗棒视频食材参考量：可做6-8根中筋面粉（或高筋面粉）200g细砂糖30g盐5g干酵母4g温水（约35-38度）150ml面包糠适量花生碎适量芝士条6~8条芝士片4片竹签适量食用油（油炸用）适量材料说明：芝士条的质地是软而有韧性的，可以购买披萨卷边用的圆柱形长条芝士条（或搜奶酪条。芝士与奶酪是一样的，只是音译与意译的不同），建议挑选直径1厘米以上，切成合适的长度使用，在电商平台上就能找到。如果不容易购买，也可直接用热狗或火腿肠替代。步骤准备工作：将面包糠与花生碎拌匀，放入盘中；油炸用的食用油倒入锅中备用。①在中筋面粉中放入砂糖、盐、干酵母，加入温水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在30摄氏度的温暖处发酵30分钟。②将芝士条用竹签串起，取一部分在外层包上芝士片。-此时可以开始加热锅中的油，加热至150~170度就可以开炸啦~TIP：判断油温是否合适，只要将筷子插入油锅中，看到筷子周围快速冒出细密的泡泡，就表示油温足够咯！③将发酵好的湿面团取出，用刮刀均匀搅拌成浓稠面糊状，倒入盘中。④取芝士条均匀裹上一层面糊，沾上一层面包糠。⑤放入加热至150-170摄氏度的油锅中，炸至金黄即可。TIP：热爱芝士的小伙伴，可以在芝士热狗棒出锅的时候趁热再包上一片芝士片哦~春节没有烘焙灵感？快来看看2017年i烘焙独家人气配方集锦一年的干货全在这里，必须收藏！▼▼▼还在被戚风蛋糕气疯？快来看完美戚风教程▼▼▼还做不出好看好吃的蛋糕卷？这里有完美蛋糕卷视频教程▼▼▼ 预览时标签不可点