肉松馅儿的甜品火了一年又一年，现在出现了最惊艳的一款！

肉松这样的万年红除了当面包馅、蛋卷馅、做小贝是不是从没想过还能做成泡芙！这回咱们让肉松+芝士组CP糅合大家喜欢的两大元素看看滋味到底能有多绝妙？肉松芝士咸泡芙材料参考量：可做10-12个泡芙体：牛奶55g无盐黄油 25g盐 1g细砂糖 5g低筋面粉35g全蛋液 55g帕玛森芝士粉5g芝士奶油馅：奶油奶酪75g盐 1g淡奶油 90g糖粉12g黑胡椒（或海苔粉） 0.5g肉松适量步骤准备工作：将奶油奶酪室温软化或微波20秒软化；低筋面粉过筛备用。制作泡芙体：①无盐黄油、牛奶、盐、细砂糖放入小锅中加热至微沸。②将预先过筛的低筋面粉倒入锅中，继续加热搅拌至锅壁粘上一层薄膜后离火。TIP：建议不要使用不粘锅，锅底的不粘涂层会影响到薄膜粘附效果，会比较难以判断状态是否到位哦！③鸡蛋打散，分数次加入面团中，直到刮刀挑起面糊呈倒三角形（蛋液不一定要用完，达到合适的状态即可）。④加入芝士粉拌匀。⑤面糊倒进裱花袋，在垫好烤纸的烤盘上，挤出大约直径4cm的泡芙胚。挤的时候将裱花嘴垂直烤盘约1cm直接挤出，想要表面花纹有些变化，挤出的时候可以稍微转一下。最后结束收口的时候，如果尖端有明显尖角，可以沾湿手指稍微把尖端抹平，否则烘烤的时候比较容易黑哦~⑥放入烤箱中下层，以上下火200度烤15分钟，180度烤15分钟即完成。制作芝士奶油馅：①室温软化奶油奶酪加入盐、黑胡椒粉，电动打蛋器打至顺滑。②淡奶油加入糖粉打至8分发。③将奶油霜分次加入奶酪糊中轻轻拌匀。④将完成的馅料填入装上裱花嘴的裱花袋中。组合：①晾凉的泡芙横切一刀。②挤入芝士馅，加上肉松就完成啦。酥脆的泡芙壳烤好了就自带芝士香气搭配甜咸互补的柔滑奶酪馅儿还有一小撮画龙点睛的肉松对于没吃过咸口泡芙的人来说简直是崭新的宇宙观冲击啊！但是港真，咸泡芙可不是我们瞎逼创的许多西餐大厨也会在自己的独门餐单中应用这种品类的印象冲突造出独树一格的有趣搭配来比如使用鹅肝、松露菌、火腿等元素加上奶油霜做馅儿端上桌来，看似一枚甜品一口咬下便是无穷惊喜发挥下创意，你也可以大胆动手试试哒！TIPS①组装好的泡芙建议当天食用完毕。②如果想隔天再吃，建议将馅料与泡芙皮分别存放，要吃之前再组装，就能维持较佳状态。③馅料可冷藏约3天，泡芙皮可冷藏或冷冻2周。泡芙皮如果是隔天吃，可常温保存，较干燥地区不需复烤，湿度高的地区，可用烤箱上下管120度烤3-5分钟去除湿气，晾凉后再填馅。甜品制作&图文编辑：梅梅摄影：梅梅&CONY看完教学，接下来干啥？那必须是立马动手做完交作业呀！快扫描图中二维码把你的美腻甜品作业跟我们分享吧~不知道怎么交作业的同学来，跟紧下面三步骤就行啦~1.手机扫描上方二维码，进入交作业表单2.在红色粗线几项下方的小格子填写信息3.点击表单内有+号的地方，上传美美的作品图搞定！是不是so easy~单手就能完成有木有！！！幸运入选的优秀作业小编会给你们发小礼物哦~么么么么哒！（比心）原来最近大火的蕾丝蛋卷，做起来这么简单！一个小平底锅十分钟就搞定！脏脏包好难做！不如用这款脏脏爆浆蛋挞满足自己～它是芝士蛋糕和海绵蛋糕的完美结合，吃到满嘴留香停不下来年度网红——脏脏包详细配方披露，面包大师手把手教你做！鱼肉超大块的美味香肠全网最优惠再不买，过两天快递小哥哥就回家过年咯~点击“阅读原文”，把美味香肠带回家▼▼▼ 预览时标签不可点