●● ●2018年,YOU成都敏锐地注意到,在成都,咖啡正在成为一种日常饮品,进入街头巷尾,唤醒城市生活。2019年,更多精品咖啡店走出社区,开辟新店;更多咖啡店注入别样基因,以期建构空间的新内容。2020年,咖啡浪潮的喷薄之势被新冠疫情短暂地阻断,却又从复工后的春天起便继续迸发,一直有激流与暗涌。2021年,后疫情时代催生出咖啡馆数量的飙升,一种以咖啡为媒介的全方位增速,从各种维度弥散开来。2021成都咖啡店的猛烈进势,让编辑部结结实实地感受到,咖啡店数量庞大,尝鲜探店的步伐,追不上咖啡店开店的速度。老牌本地咖啡店相继开出多家分店、新店;外来咖啡品牌也纷纷进入成都市场,并且将与本地的结合度把握得好,也深受广大受众喜爱;精于单一品类的咖啡店不再是小众,拿捏住早C晚A的复合门店数量也节节攀高;咖啡车们乐意游走街头,也愿意为已成为朋友的顾客们提供一方可遮风挡雨的久留之地。与此同时,全城各地生出的咖啡市集,为人们提供集中品尝多家咖啡的好机会;网络平台上越来越多的人对咖啡的关注,在抒发自己看法的同时,也完成了吸引他人走进咖啡店的循环;一年中,逛街探店、美食品鉴、展览分享,我们的关注点里,总少不了那杯离稿子最近的咖啡。我们也将定期更新的咖啡地图拆分进日常:风味特调系列、特色饮咖空间系列、好喝不贵刚需咖啡系列......YOU点咖啡推荐,不定期与你见面。时间总是过得快,以前我们追咖啡,是找寻哪家新店开了业,总想尝尝有什么好喝,现在我们追咖啡,是害怕不喝了这家,一觉醒来就欠下好几家新店没品尝的债。这是YOU成都更新的第四张成都年度咖啡地图。我们依旧从走过、喝过的2021年新开的几百家咖啡店中,从咖啡风味、空间复合功能性、人气指数、社区更新以及职人推荐等维度,选出以下50家咖啡店。今年很特殊,新人凶猛,以天为单位的新增速度,没人追得赢。为了给新生咖啡店更多的展示和露出,不纳入优秀的老店新开,除非它开出新的维度。我们相信,不管新旧,是否出现在这篇稿子里,它们都来势汹汹,但坚决精于咖啡本身,它们总有闪光点,打动喝咖啡的你和我。···
01Aries Coffee
手冲爱好者的宝藏地