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后“宝藏女孩”,从辣妈到蓝带,她把生活方式开成了咖啡馆

2023-10-29 12:19:41责任编辑:CTI浏览数:188

/// 文末有福利 ///上海的咖啡迷,对于ifmo+ café或许不会陌生。这家今年年初开业的咖啡馆,坐落在陆家嘴附近的办公楼中,闹中

rameborder="0" musicid="217295296" mid="001JNzyk0zHsge" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000000Fxlwo24bes3.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200001JNzyk0zHsge.m4a?guid=2000001731&vkey=DB45198FAE5512BAA21EE02E4B793509282034664B4422F6C7A99DB178AA94BC060ED5296F29EF98DABCFA3F2EA78D50927FA09E110BA1A8&uin=&fromtag=50" music_name="SweetestThing" singer="DaveB-SweetestThing" play_length="236" src="http://www.yinpinjie.com/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="001JNzyk0zHsge" albumid="000Fxlwo24bes3" jumpurlkey=""> /// 文末有福利 /// 上海的咖啡迷,对于ifmo+ café或许不会陌生。这家今年年初开业的咖啡馆,坐落在陆家嘴附近的办公楼中,闹中取静。它惬意的样子仿佛不属于这里,却又来得正合时宜。开业不久便成了附近的上班族最常光顾的咖啡馆之一。原木与白色调的空间,搭配浅灰色椅子。除了咖啡,店里也提供丰富的烘焙点心。关于ifmo+,你能听到最多的形容大概就是温馨、柔和、舒适,也会遇到许多店主的“粉丝”前来打卡。看到这里你或许会觉得好奇,在上海的咖啡馆比比皆是,为什么ifmo+开业不久,便获得了这么多粉丝的喜爱?打造这间简单干净,但从不缺少温暖的咖啡馆的人是什么样子?最近我们和ifmo+ café的店主墨菲一起聊了聊她的故事 —— 她是咖啡店老板,也是90后辣妈、法律系高材生、蓝带毕业生、美食博主。当如此多的身份出现在她的人生,有让人羡慕的光环,也有不为人知的辛苦。▼成为辣妈的初心,误闯美食之路在开咖啡馆之前,许多人对墨菲的认识是美食博主,面包、甜品、西餐样样拿手,每天都会做出不一样的早餐,生活日日都是小春日和。但在几年前,“厨房”这个舞台其实并不在墨菲的计划之中。热爱法律的墨菲,一直以为自己会成为一名律政俏佳人。在英国获得法律硕士学位后不久结了婚,同时成为了一名准妈妈,便开始了她从未想过的“全职妈妈”生涯。一颗法律心,却在人妻的路上越走越远。当然,突如其来的角色转换对于墨菲来说,会有许多焦虑、迷失的时刻。除了照顾好肚子里的小丫头,墨菲觉得突然失去了个人价值;生下丫头之后更是自带时差的日夜不眠,身心疲惫。除了照顾孩子,一切都让她觉得不知所措。不过成为辣妈,也让墨菲误入了美食之路。生过孩子以后,她想要恢复身材。对于减脂,谁都知道这6个字,“七分吃三分练”,于是墨菲开始研究如何吃才能更快地帮助自己瘦身,开始下厨房。没想到,想要自己吃的健康这一点,给了她无穷无尽的动力,开始每天自制一日三餐,并且记录下来。渐渐地,下厨成为了墨菲尽情释放爱好的地方。每天早上起来做一顿不重样的营养丰富的高颜值早餐,小小的仪式感让每一天都变得特别,让她觉得“这一天就要开始了,记得要全力以赴好好过”。因为喜欢,墨菲还去蓝带进修厨艺。蓝带厨艺学院可以说是世界上最重要的教授经典法餐和西点的学校,是每个对厨房饱有热情的人的梦想。带着一腔热血,墨菲完成了9个月的全日制蓝带学习。
“这段学厨经历,让我从对法餐、料理一知半解,到即便脱下蓝带光环,仍可以在家折腾出一顿漂亮可口的法式大餐;让我从一个害怕起油锅被溅油的姑娘,到在厨房可以游刃有余、娴熟烹饪;让我从矫情、害怕受伤的小女孩,到如今即便受伤也可以止血后马上投入工作状态;让我从一个仅有着抱负不甘却又迷茫的家庭主妇,到现在有了一个愿意一直坚持下去,甚至愿意投身的美食事业。”
这个特别的经历,也让墨菲知道,无论如何,都要对自己向往的生活全力以赴。很多人羡慕别人能做自己喜欢的事,但很少人为之去改变和奋斗。生活有很多种可能,选择自己喜欢的并且为之负责,也是一种“成长”。▼分享美味配方,也提供美好生活的方案因为喜欢记录生活,墨菲一直在朋友圈分享自己的早餐。有一天有朋友对她说,“你去开个公众号吧,这样的记录更完整。”于是,墨菲注册了一个公众号,之后的每一天,就像写日记一样,在上面记录早餐和心情。渐渐地,这个分享美味和美好的小天地中,内容和板块也越来越丰富了。有人在这里学会了墨菲的美味配方,也有人得到了认真生活的美好灵感。
“一直觉得,能够给人带去正向的影响是一种非常深沉的幸福。当你真正地影响了一些人,改变了一些人,他们对你的感谢也是真挚的,所以生活中确实很多幸福感来自于读者的感谢和肯定。有时候,我也有低落的时候,但是收到素未蒙面的很多人的鼓励,我也会变得有力量一些。”
不过,凡事都有两面性的。成为美食博主后,也不免经历一些质疑。对于这些声音,她认为,在快节奏的生活里也不可能去奢望每个人都花时间成本去了解你,质疑、否定在所难免。但正因如此,真正喜欢你的人也会随着时间被筛选出来。在墨菲看来,这就足够了。▼咖啡馆,是一种生活方式的延续因为自己喜欢喝咖啡,就想多了解一些里面的门道,墨菲专门去学了意式咖啡。今年年初,她的咖啡馆ifmo+ café也和大家见面了。除了售卖咖啡和饮品,ifmo+ café更是一个舒适自在的美好空间,人们可以在这里喝喝咖啡、和朋友聊聊天,可以独处,也可以参与到许多活动中来,这里会不定期的举办插花、摄影、拉花、烘焙等课程。“你可以在你上班途中来我这里带一杯咖啡和几片面包作为早餐,你可以在下午发困的时候来我这里喝一杯咖啡吃一份甜品,你也可以在下班途中路过的时候点一杯果汁充充饥……”自在又温暖,就是墨菲心目中ifmo+ café的样子。虽然墨菲依旧以“咖啡行业中的小白”自居,但不管是走进ifmo+café所体验到的,还是与她的交谈中聆听到的,我们都可以感受到ifmo+café作为一间咖啡馆独特的魅力。我们也邀请她分享了开咖啡馆这段时间以来的经历和心得,或许也能给“想开一家咖啡馆”的你一些灵感。

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