在咖啡爱好者的心目中,瑰夏永远都是一个特殊的名词。这款咖啡品种,源自一个在巴拿马的家族性质的庄园,称为Hacienda La Esmeralda(中文译名“翡翠庄园”),在参加2004年“巴拿马最佳杯”比赛时,选用它来进行比赛,并将此品种命名为【Geisha】——一款富含花香和蜜感且令人难以忘怀、不容错过的咖啡。从那时开始(2004年),不仅仅翡翠庄园的Geisha开始风靡全球,其中几款竟售出了一公斤上千美金的天价,生豆哦!全球的咖啡农边开始争相效仿。瑰夏种子慢慢延伸到了哥伦比亚、洪都拉斯、哥斯达黎加、巴西等咖啡产国的土壤中...毫无置疑,瑰夏种的确出色,而且每次竞赛都是独占鳌头,所以才引得大家争相追捧。(以上介绍摘自:是Geisha还是Gesha?较真的话就复杂了)
▷11月的 Coffee101 活动,我们来到了MO+Café荒漠花园店,跟随店长王良豪一起,开启开始一场瑰夏壕饮杯测会。全部都是瑰夏,壕饮杯测会
*5款瑰夏品鉴!!!先剧透三款活动当天揭晓另外两款神秘瑰夏1/ 金标批次✧埃塞俄比亚艺妓/瑰夏村庄园44号批次日晒处理法干香即可闻到蓝莓、花香、桃子香气。入口后在口中绽放香甜鸡蛋花及玫瑰、蓝莓、夹带著酒香、葡萄汁、紧接著桃子、芒果、草莓香气,以橘皮、橙花尾韵结尾,风味强劲、细致优雅、余韵绵长。[Rarity Label] Ethiopia Gesha Village Coffee Farm Lot #44国家:埃塞俄比亚 (Ethiopia)产区:SNNPR Region班奇马吉(Bench Maji Zone)Gori Gesha Forest庄园:艺妓瑰夏村庄园 (Gesha Village Coffee Farm)庄园主:Adam Overto
nRachel Samuel品种:Gori Gesha ForestGesha 1931种处理法:100%红樱桃非洲式棚架日晒处理法
2/ 马拉维咖啡 艺伎 穆珠珠合作社 乌祖玛 拉山竞标得奖07批次 水洗Malawi North Mzuzu GeishaAA Uzumala (Seventh Place)2017/2018 马拉维 Taste of Harvest竞赛 第 7 名 得奖竞标 批次风味描述:干香为柑橘、橙皮、花香、红茶香气。入口可感受到柳橙、葡萄柚汁、柑橘、橘汁与橙花气 息,夹带柳橙香气、西洋梨,柑橘、柳橙尾韵。整体风味干净平衡,甜感佳。
3/ 秘鲁UTZ认证咖啡Pasco帕斯可区欧萨磅巴省薇拉瑞卡庄园水洗瑰夏风味产区:帕斯可区(Pasco)欧萨磅巴:Oxapampa海拔:1,700公尺品种:瑰夏艺妓(Geisha,秘鲁当地习称Geysha)年雨量:约 1,200mm处理法:水洗棚架日晒干燥干香细致优雅,带有鸡蛋花、蓝莓、伯爵红茶、柠檬皮等迷人风味。入口绽放鸡蛋花、蓝莓、水蜜桃、佛手柑、柠檬皮及咖啡花等怡人风味,引人入胜,回味再三。
活动流程:1.不能大意的杯测流程讲解——日常杯测中我们需注意些什么?该如何正确的进行感官矫正呢?2.关于瑰夏,一起了解瑰夏咖啡的前生今世。共同探讨产区特质与瑰夏品种的关系,两者是如何互相影响的呢?5款瑰夏豆的杯测,共同细细品味主讲人:王良豪MO+Café 店长CQI 咖啡品质研究所认证Q-Grader
MO+ Café 荒漠花园店藏身于花园路独栋老厂房改造的玻璃房内。
小粉红+大理石+铜的轻工业水泥混搭风,配以老板精心打造的1F荒漠花园与2F莫奈花园,为你在繁忙都市中造一片心灵的休憩空间,感悟四季的变化,享受一杯咖啡的美好。
精心挑选来自世界各大产区的精品咖啡豆,定制化烘焙、冲煮,只为呈现在你面前的这一杯好咖啡。老板坚信,当所有的繁华与赞美褪去,食物应该回归它最本源的样子——好味道。
用时间积累口碑,用温度积累情感,MO+像一位安静陪伴在你身边很多很多年的老朋友,只要你想起,她一直都在。
“只为给你冲煮一杯好咖啡,在漫漫时光里。
#活动主题#全部都是瑰夏,壕饮杯测会#活动时间#11月3日 星期六19:00-20:30#活动地点#MO+Café虹口区花园路128号6街区A座108更多详情可咨询 CTI 小编
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