揭秘： 那些网红甜品到底是如何制作出来的

如何做出好吃、好看又适合晒的蛋糕可能绝大部分刚入门的童鞋最迫切的需求除了不断学习积累烘焙知识还有其他快捷有效的途径么？当然有！网红蛋糕那么多并不是所有人都比你技术好只是他们挑对了模具、学会了基础摄影技巧分分钟从隔壁老王变鲜肉男神的案例比比皆是☟比如黄牛界的大拿Lady M千层蛋糕比如今年原料都快卖断货的雪花酥比如经久不衰的芭比娃娃蛋糕比如圣诞新年必备造型美美哒咕咕霍夫比如各种奶盖茶饮料还有港式餐厅里必点的冰淇淋厚多士哪有什么真网红心灵手巧如咱们动起手来还不是分分钟搞定不信？来看看！网红千层必备利器千层专用小煎锅尺寸有很常用的6寸（15cm）和9寸（23cm）两款碳钢材质加上不沾涂层煎锅一看造型就知道是为千层专门设计在网红千层蛋糕秘籍里我们曾经讲过一个让千层皮薄如蝉翼的小技巧——面糊倒进锅后铺平再倒出来▼▼▼一般的家用煎锅因为边缘太高这么操作就很不方便了而且单手拿着把面糊重复倒来倒去确实也累死人而这种煎锅就不会有这个问题现在开始，咱们做的是千层再也不是班戟了！两款煎锅尺寸如下扫二维码直接进入购买链接牛轧糖专用烤盘牛轧糖雪花酥轻松搞定这款烤盘简直是手残星人的大救星不但边缘整齐牛轧糖表面平整、厚度一致而且还完全不产生边角料跟一般的常用烤盘比这款烤盘的高度专门为牛轧糖设计只有1.5cm而边缘没有特别凸起的大卷边做好的牛轧糖平铺在里面只要用擀面杖压实即可当然，也可以用另一个普通烤盘隔烤纸压实除了牛轧糖用来做今年冬天火遍台湾和大陆的雪花酥也是杠杠的（点击下图直接获取抹茶雪花酥配方）▼▼▼同样这款烤盘也是重型碳钢加不沾涂层规格为38*25cm上面雪花酥的配方量乘以3/2就可以做一整盘扫二维码直接进入购买链接小尺寸模具火遍朋友圈4寸加高戚风模+250g正方形吐司盒这个依靠颜值的世界颜值高又会卖萌总不会出错又小又可爱的蛋糕面包成了今年烘焙圈的流行趋势于是瘦瘦高高的小可爱4寸戚风模方方正正的250g小吐司迅速走红盆友圈①4寸加高戚风模4寸戚风通常用2个蛋的配方CONY最喜欢的的果子学校的绵软戚风配方用这个模具烤出来也是棒棒哒蛋黄2个细砂糖（蛋黄里）14g水20g玉米油20g低筋面粉35g蛋白2个细砂糖（蛋白里）33g最后面糊大约占模具的7成高轻轻晃平表面就可以活底圆模千万不要像烟囱模那样磕哦150度烤50分钟左右在烤箱内15分钟左右就可以满模导热效果好而且导热均匀50分钟后取出30cm高摔一下模具震出热气然后立刻倒扣完全冷却后用脱模刀脱模戳下图即可查看完整步骤▼▼▼玫瑰金的配色加阳极处理的铝合金材质保证成功率的同时光是模具看上去也是美美哒扫二维码直接进入购买链接②250g正方形吐司盒在我们印象中吐司除了切片之外好像没有其他更上镜的办法今年流行的250g“水立方”吐司就告诉我们没有什么事物是卖不了萌的只是我们想象力太贫乏而已于是小可爱吐司横空出世也成功造就了在家做港式蜂蜜厚多士的朋友圈达人们当然如果波纹你不够喜欢还有光滑面的吐司盒可以选审美这种东西，不强求就好如何制作港式蜂蜜厚多士？猛戳下图获取配方哦▼▼▼不过，如果你是朴素党或者单身狗一次做两个小可爱吐司一个现吃、一个不切开直接冷冻保存也是极好的（因为不切片直接冷冻可以最大程度降低失水老化的速度）扫二维码购买波纹款扫二维码购买平滑款③好吐司得配好刀当然切吐司搭配一把原装进口的关东刀更是好上加好咯什么程度的面包刀才算好那必须是不掉渣、切边整齐切起吐司来毫不费力就像下面的视频一样▼▼▼视频中削吐司如泥的面包刀就是日本原装进口的学厨关东面包刀了CONY只听说它是关市东部的第四代制刀匠人制造一开始怀着看看是不是跟那把网红“关东刀”差不多的心态试用结果完全不是那么回事啊！因为实在是太好用了！远胜网红款！香港永安百货实拍▼▼▼不过放心，我们只卖一百多还能参加满减活动扫二维码直接进入购买链接私房爆款常年不衰就是这两款蛋糕一看图你就一定猜到了芭比蛋糕和彩虹蛋糕这两个网红常青树真是占据私房生日蛋糕菜单N多年可谓是铁打的它俩，流水的网红在做这两款蛋糕时很多人都在为切蛋糕、裁蛋糕费尽心思而且做出一个蛋糕边角料也是异常多如何解决？小case！①彩虹蛋糕偷懒大法不需要烤好几个不同颜色蛋糕来切也不需要每个蛋糕烤几十分钟一种颜色一次烤一小盘拼起来就是一个完美无缺平平整整的彩虹蛋糕人类的智慧真是无穷无尽……6寸5件套的彩虹蛋糕烤盘满足日常蛋糕需求完全不在话下扫二维码直接进入购买链接②芭比蛋糕偷懒大法省去了做一大块蛋糕削来削去还有无穷无尽的边角料既节省时间又节省原材料简直是芭比蛋糕神器只要把蛋糕糊倒入模具内烤好直接倒扣插上娃娃外面美美的裱花一个芭比就诞生啦芭比娃娃模具尺寸如下扫二维码直接进入购买链接在寒冷饥饿的深夜有一只像男友一样存在的小奶锅暖心热巧、网红奶盖、治愈系奶茶……冬天里煮一两人份的热饮全靠它把牛奶冲入红茶，弥漫开来的样子很好看，让人忍不住一直盯着再热可可中放入一颗颗棉花糖还有比这更治愈的热饮么只要一个美腻又实用的小小奶锅就全部搞定最大的好处是体积小、受热快（直径只有11cm）还是不沾内壁而且，价格也是实惠得不行两种颜色可选扫二维码直接进入购买链接小确幸模具成品不只是改变一点点凸起六连模跟我们常见的马芬六连杯设计刚好相反倒扣出来的小蛋糕刚好是一个空心小杯子的形状不管是灌酱甜奶油，还是用水果装饰都游刃有余蛋糕量也相对较少，不会有吃一个就撑着的尴尬比如下面这款西柚红茶小蛋糕看起来可爱、吃起来爽口做起来也是超级方便▼▼▼（制作视频）也可以戳下图查看图文版详细操作步骤▼▼▼这个模具跟各种馅料、水果都是好盆友用其他水果装饰也是美美哒扫二维码直接进入购买链接更实惠的套装等着你前面提到的模具也都有适合你们的各种套装可以选择各种网红甜品聚集在此模具好才是真的好而入门工具套装则是为刚刚踏进门槛的小白们专门准备的高性价比小工具每种都是必备哦而做面包的童鞋吐司盒和关东锯齿刀的组合对你们是不是很贴心？而且，最重要的是套装在原价基础上打9折同时叠加商城满200减30、满500减80的活动嘘~老板从回来前赶紧买买买记得先去商城首页领个券全场满减优惠券满200减30元满500减80元可与不同品类的折扣叠加使用点击“阅读原文”，进入学厨模具专场 ▼▼▼▼ 预览时标签不可点