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你印象里的糕点店应该是什么样？在魔都走过很多店的小伊发现他们都会有一个共同点，那就是无论是什么风格，或是面包店里的乡村复古、或是法式西点店里的文艺清新，甚至于一个LOGO的设计看上去都会非常高达上，符合一个“正经”糕点店的套路。那么当“正经”糕点店变得狂野起来会是什么样？今天，就让我们一起走近它——Craftsman and Wolves，店名的字面意思是：工匠和狼。
Craftsman and Wolves这是一家从ID就开始张扬着个性与狂野的糕点店，2012年，Craftsman and Wolves的团队，正式在充满活力的旧金山Mission 区开设店铺。并且标榜个性与狂野的他们，还做了另一个超级与众不同的选择：将店铺开在了一个古老的农贸市场附近。……这或许就是他们作为“狼”最凶残的地方吧！他喵的想干啥就干啥……
到了店铺之后你会发现，“反叛”似乎才是他们想要带给每一位顾客的感觉，炫酷的机车，嘻哈的涂鸦，或许唯一正常点的，可能就是颇有设计感的售货区了吧！
并且，似乎是为了将这种“反叛”精神贯彻到底，店内主厨William Werner更是为此开发出很多让人叹为观止的作品，其中最具代表性的莫过于店内招牌單品The Rebel Within一款内部加入一整颗半熟鸡蛋的咸味马芬。//Craftsman and Wolves每日创意限量单品//▼
William Werner在谈起The Rebel Within的制作时说：开始时马芬内是没有包任何东西的，销售很差，后来他就开始尝试在内部加入一枚鸡蛋来吸引顾客，有一次不小心烤出的马芬内部鸡蛋只有半熟，但是没想到这种爆浆蛋液的马芬会瞬间造成全城轰动。许多顾客慕名而来并指定要半熟蛋的马芬，从此The Rebel Within成为了镇店之宝。
Chef William Werner是美国最有创造力的糕点厨师之一。店内的执行主厨和首席创意官，拥有超过十年的糕点制作经验，曾被评为2013新星工匠、2014年度最佳糕点大师等诸多头衔。其实，在看到Craftsman and Wolves时小伊还想起了另外一种见解，“狼性文化”是现代企业文化中一枝独秀的创举，是一种带有野性的拼搏精神。狼性的“残”，便是对待困难要毫不留情地把它们克服掉、消灭掉；狼性的“野”，便是事业开拓中不要命的拼搏精神；那么对于时刻处于瓶颈状态中的烘焙创新，如果也有这样的狼性精神，是否也能像William Werner一样创作出与众不同的爆款呢？
当然，“狼”不止反叛也更加贪婪，除了创意出新高度的The Rebel Within，他们可是还藏着非常多的秘密哦~// 更多作品分享 //▼
吃一款爆浆鸡蛋的马芬到底是种什么样的滋味呢？可能只有吃过才知道吧，不过William Werner大师的作品也是在探索中开发出来的，不知道神通广大的伊粉们是否也有这个本事呢？
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