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传说中只要吃过一次生巧克力舌尖瞬间尝到的极致丝滑柔顺一生都不会忘！如今咱不需要眼巴巴找海淘找代购啦~在家就能复刻感人滋味而且今天教大家的这2款可是连ROYCE也找不到的绝妙口味哦~巧克力只会加坚果、加洋酒的调味方式？其实，自家厨房一抓一把的姜粉和辣椒面，跟巧克力也是超级绝配！
看起来惊世骇俗?但要知道~南美洲原住民远古就把辣椒+巧克力制成养生帝王特饮，生姜+巧克力也是近期声势看涨的口味调配这样的搭配不仅有历史在大冬天吃起来还能暖身今年做生巧不怕玩不出新花样啦~
辣椒味在入口一段时间后，才会从巧克力后味中慢慢浮现，平时张扬的辣味，此时竞显得温柔而妩媚；暖姜红茶味则是在口中刚抿化的时候，就展开了富含东方气息的香气，其中若有似无的红茶香，接续拓展出更深的层次。辛香料依照各自特性，在巧克力中呈现截然不同的姿态，每口都能让人惊奇~❶辣椒生巧克力材料（8寸方形慕斯圈，可做一个）法芙娜黑巧克力170g淡奶油80g水饴8g辣椒粉2g无盐黄油8g
步骤①黑巧切成比较均匀的小碎块（一定要切碎，这一步很重要，会影响后续巧克力融化的均匀程度）
②辣椒粉用粉筛过一遍，用擀面杖在筛网里捣碎大颗的粉粒，捣不碎的辣椒粉倒掉。
③辣椒粉和碎巧克力混合均匀。
④淡奶油加水饴搅匀，用奶锅煮至微滚（大约80度），不要煮沸。
⑤倒入巧克力中，盖过所有巧克力，盖上保鲜膜静置15分钟。
⑥15分钟后，如果还有巧克力未融化（特别是冬天室温较低时），把碗放在有热蒸汽的微滚的热水上（盆底不要接触热水），用刮刀按压，慢慢使巧克力融化。⑦巧克力完全顺滑后，离开热水，倒入黄油，继续用刮刀按压至黄油完全融化，没有任何颗粒，这期间不要搅拌，只用按压，这样才不会有空气进入巧克力。
⑧方形慕斯圈底部裹上两层保鲜膜，放在烤盘上，巧克力液倒入慕斯圈，轻轻晃动使表面平整。
⑨放冰箱冷藏一夜后，取出，用吹风机四周吹几圈，脱模，然后均匀切块。
⑩每一块在可可粉里滚一下，就完成咯~
温馨提示：生巧很容易融化，需要密封冷藏在摄氏10度左右，可存放约半个月。❷暖姜红茶生巧克力材料（8寸方形慕斯圈，可做一个）法芙娜黑巧克力170g淡奶油80g水饴8g姜粉1g红茶叶8g无盐黄油8g
步骤①黑巧切成比较均匀的小碎块（一定要切碎，这一步很重要，会影响后续巧克力融化的均匀程度）。
②淡奶油加入水饴、姜粉、红茶叶，边加热边搅动，煮至微滚（约摄氏80度），但不要煮沸，然后关火盖上锅盖焖5分钟。
③然后开小火再次煮到微滚（约摄氏80度），不要煮开，离火，过筛倒入碎巧克力中。④盖上保鲜膜静置15分钟。⑤15分钟后，如果还有巧克力未融化（特别是冬天室温较低时），把碗加在有热蒸汽的微滚的热水上（盆底不要接触热水），用刮刀按压，慢慢使巧克力融化。
⑥巧克力完全顺滑后，离开热水，倒入黄油，继续用刮刀按压至黄油完全融化，没有任何颗粒，这期间不要搅拌，只用按压，这样才不会有空气进入巧克力。
⑦方形慕斯圈底部裹上两层保鲜膜，放在烤盘上，巧克力液倒入慕斯圈，轻轻晃动使表面平整。
⑧放冰箱冷藏一夜后，取出，用吹风机沿慕斯圈四周吹几圈，脱模，然后均匀切块。⑨每一块在可可粉里滚一下，开吃~
温馨提示：1、生巧很容易融化，需要密封冷藏在摄氏10度左右，可存放约半个月。2、如果没有方形慕斯圈，用锡箔纸或油纸折成方形简易模，垫在平底容器上也是可以的~再看一眼让人垂涎的成品图~两种口味 不止新奇而已还有让人一口接一口的美味魔力才吃完一块嘴巴想念了那独特滋味过几分钟忍不住又去摸一块到底吃起来如何？寄几做做看就知道啦！
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