居然把栗子芝士蛋糕做成这样？太好吃，惊呆了！

每年秋天没吃上几十斤栗子就跟没吃上螃蟹一样难受所以为了i烘焙的万千栗子狂粉我们做了一个内含巨量栗子的甜品面对这枚美味的栗子炸弹你准备好接招了吗？栗子狂粉见了要起飞蒙布朗芝士蛋糕视频材料直径10cm、高5cm圆形慕斯圈（可参考法焙客FB40010、三能SN3482，4寸慕斯圈）栗子芝士蛋糕体：消化饼干30g无盐黄油（融化）20g奶油奶酪（室温软化）120g细砂糖20g鸡蛋1个淡奶油40g牛奶10g柠檬汁1茶匙玉米淀粉15g熟栗子（一般便利店有售）80g栗子奶油霜：熟栗子200g牛奶100g打发淡奶油80g糖粉20g步骤①准备工作：烤箱预热160度。慕斯圈下方以锡箔纸包裹，裁剪烤纸，在慕斯圈侧面与底部刷上少许黄油作为粘合剂，贴上一层烤纸。栗子芝士蛋糕：②消化饼干30g放入塑料袋，以擀面棍打碎，如果颗粒不够细，可以用擀面棍来回多碾几次。③将消化饼干屑倒入小碗，加入融化的无盐黄油20g，以刮刀将黄油与饼干屑拌匀。④将加了黄油的饼干屑倒入模具，以汤匙或其他顺手的工具压实，放入冷冻库备用。⑤将奶油奶酪120g室温软化（如天冷不易软化，可中火微波10-15秒），加入细砂糖20g，按压混合后以电动打蛋器搅打均匀。-接着依序加入鸡蛋、淡奶油、牛奶、柠檬汁、玉米淀粉，用蛋抽或刮刀混合均匀（记得在前一项材料混合均匀后，再加入下一项食材）。⑥取出冷冻库中的模具。将熟栗子80g切半，均匀排在慕斯圈底部，倒入步骤⑤完成的奶酪糊，放入烤箱以160度烤40分钟，待稍凉后，放置冷藏库备用。栗子奶油霜：⑦将栗子200g放入边缘较高的容器中，以搅拌棒或食物调理机打碎，分次加入牛奶100g，打成浓稠的栗子泥（因为栗子泥较粘稠，搅打过程必须不时把卡在刀片周围的栗子泥抠出来整理下，再继续打，确保不会有没打到的大颗粒，以及尽可能将栗子泥打得细致些）。⑧将打好的栗子泥过筛3次，筛去粗颗粒，确保接下来在挤花的过程中，栗子泥不会堵塞花嘴。⑨将淡奶油80g与糖粉20g倒入厨师机搅拌盆，以打蛋桨高速打发淡奶油。-再将步骤⑧过筛后的栗子泥倒入厨师机搅拌盆，更换搅拌桨（如使用凯伍德厨师机，则换成K桨），以中低速将打发的淡奶油与栗子泥拌合均匀。⑩取出裱花袋装入草地花嘴，将栗子奶油霜填入裱花袋，取出冷藏的栗子芝士蛋糕，在中心挤出一个墩子，以刮刀整形成小山状（这一步如果感觉栗子奶油霜挤出来的条条不成型，可以冷冻10-15分钟再使用）。-再继续由边缘螺旋绕圈挤花到中间，这样蒙布朗芝士蛋糕就完成啦！将将将！！完成啦~这款可以说是蒙布朗的至尊加强版了切开之后侧面堆起来的栗子可惊人啦~BUT......别问我为什么没有断面秀图片....拍完这张照片之后，一群饿货蜂拥而上全抢光了~温馨提示：由于使用了淡奶油，为避免变质，建议3天内食用完毕哦！！甜品制作&图文编辑：梅梅摄影：CONY、ISA看完超美味栗子甜品偷偷告诉你一个小福利刚才制作甜品用到的白色金属机身厨师机正是厨师机专业之选凯伍德KVL4100相信很多童鞋都见过它啦！最近总有同学在线上问我们它有啥功能今天干脆直接带大家复习下吧~这款机器定位是家庭烘焙大容量款6.7L的搅拌碗可以同时做好几个戚风做2-3条吐司标配的三款搅拌桨分别是打蛋桨、搓粉桨和K字桨打蛋桨用来打鸡蛋和淡奶油等液体K字桨拿来混合软化的黄油、奶酪等固体而搓粉桨就是拿来揉面团啦（比如面包、披萨、甚至饺子皮）再加上凯伍德最拿手的绝活行星搅拌事半功倍那是必须哒而且一定记得在第一次用之前拿出随箱配备的起子去调节好每个搅拌桨适合的高度另外这款厨师机虽然是家用款但配置了1200W的强大功率性价比可以说非常高重点来啦！！现在到凯伍德天猫店预购比双十一价格更优惠~还有机会拿到价值3320元限量大礼包线上联系客服就能抢先选择下面任一礼包啦~连见惯大风大浪的小编都有点心动！10月20日付定金享12期免息双十一付尾款限量免单复制下面这一整行淘口令↓↓↓￥o7vY05UvEG6￥然后打开某宝APP直接进入商品链接加入购物车即可 超划算！买买买！ 预览时标签不可点