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它，被吃货界称为“抖臀达人”，仅仅半年的时间从国内火到国外，它是谁？它就是南洋大师傅抖臀蛋糕，各...[详情]
2023-02-21 12:00:56阅读量：998
巧克力最早起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。大约在16世纪，西班牙...[详情]
2022-10-31 16:36:28阅读量：995
如果你喜欢蛋糕，那么你就会成迷于这些迷你的便当蛋糕。虽然迷你蛋糕已经流行了一段时间，但他凭借可爱的造型，却仍受大众的...[详情]
2023-02-24阅读量：334
2021年的烘焙赛道异常火爆，导致很多资本想要进场都没赶上趟。据数据显示，在烘焙赛道中糕点点心类的重要性在不断提升，随着...[详情]
2023-02-24阅读量：612
淋面，裱花，堆水果，或是封上一个又一个的巧克力脆壳。你能想到的巧克力蛋糕的打造形式有多少种？巧克力蛋糕拥有更加浓郁的...[详情]
2023-02-24阅读量：26
近年来，网红产品已经成为一种独特现象，凡是加上“网红”二字，产品便能瞬间引爆大众的消费热情。然而回顾这几年，网红品牌...[详情]
2023-02-24阅读量：257
后疫情时代，随着速冻速食食品的市场潜力又一次被释放，我们再次把目光投向了「冷冻面团」在烘焙行业的应用和发展。在冷冻面...[详情]
2023-02-24阅读量：329
果西米捞、芒果班戟、芒果布丁……提起甜品店，许留山等品牌承载了一大批80后、90后消费者的美好记忆。但万万没想到：因为交...[详情]
2023-02-24阅读量：761
疫情让更多的实体门店被迫卷入线上市场的竞争，因冷链配送等现实问题的影响，一度以“繁复”为美的甜品加快了简化进程。法式...[详情]
2023-02-24阅读量：817
浓郁醇香，苦中微甜的巧克力风味让世界各地的食客为之疯狂，而将可可与奶油完美结合的巧克力蛋糕更是令人痴迷。随着销量的增...[详情]
2023-02-24阅读量：899
随着上海疫情逐渐平息，各行业已经开启了复工之路。除去打击，我们也看到了面包烘焙市场无限的潜力。同米面粮油一样，面包被...[详情]
2023-02-24阅读量：383
玛氏箭牌旗下的巧克力巨头德芙，正在以新手段来推动这门“甜蜜”生意的升级迭代。图源：TechWeb.com.cn德芙品牌总监Bobo Chen...[详情]
2023-02-24阅读量：949
近几年似乎有些魔幻，横空出世的新冠病毒给世界蒙上了一层阴影，搞得人心惶惶。这波足以载入人类史的病毒，已经成为了人们不...[详情]
2023-02-24阅读量：181
在社区团购、天猫、微店、京东等各类线上零售渠道，冷冻蛋糕的消费群体也在不断扩大。近年大火的榴莲千层蛋糕、瑞士卷、巴斯...[详情]
2023-02-24阅读量：316
随着行业发展、烘焙品种和口味日益丰富，虎头局、墨茉点心局等为代表的新中式烘焙品牌们涌现出来，站在年轻人的审美角度上，...[详情]
2023-02-24阅读量：273
新趋势蛋糕“芯际大战”来了从5月开始，忙不迭的烘焙新品季就要正式拉开帷幕了～在抗疫的第三个年头，蛋糕也要换身行头了！“...[详情]
2023-02-24阅读量：525
看到“禧糖”这个名字你首先会想到什么？停，打住，绝对不是结婚吃的喜糖哦～“禧”在中华文化中有幸福、吉祥、喜庆之意，不...[详情]
2023-02-24阅读量：465
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2023-02-24阅读量：797
如果说裱花和装饰是蛋糕的面子，那么内部的口味层次设计就是蛋糕的里子。随着消费者对于蛋糕差异化风味诉求增加，展示蛋糕横...[详情]
2023-02-24阅读量：552
来势汹汹的疫情不留情面，直接把人们关在了家中。随着波及范围逐渐增大，国内的抗疫形势愈发严峻。疫情下的民众充分体会到了...[详情]
2023-02-24阅读量：830
夏天拥有大自然最为慷慨的馈赠，对于烘焙人来说夏天充满想象，入夏后各种美味，樱桃、芒果、蜜桃、荔枝、青梅、杨梅、西瓜、...[详情]
2023-02-21阅读量：25
小编最近整理了烘焙行业蛋糕西点书，甄选了法甜届教科书级别的书籍，推荐给粉丝们，出不了门，学不了新品，这30本书籍针对造...[详情]
2023-02-21阅读量：295
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