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它，被吃货界称为“抖臀达人”，仅仅半年的时间从国内火到国外，它是谁？它就是南洋大师傅抖臀蛋糕，各...[详情]
2023-02-21 12:00:56阅读量：998
巧克力最早起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。大约在16世纪，西班牙...[详情]
2022-10-31 16:36:28阅读量：995
市场一直在变化，新消费群对于蛋糕的要求变得务实了起来。更好吃的内核，即便搭配“朴素的外表”也是可以接受的。但是不难发...[详情]
2023-01-30阅读量：243
你是不是也有这样的困扰？“自己兢兢业业维护的老客户，有一天突然被新起势的同类品牌吸引，从此一去不复返。”对于直面c端消...[详情]
2023-01-30阅读量：617
上一期，小编做了4适合夏天做淡奶油蛋糕的4个调配方法，主要做的是做蛋糕的奶油稳定性。还做了10种水果口味的淡奶油调配，主...[详情]
2023-01-02阅读量：152
2022年7月27日，以“承上启下·一起向未来”为主题的全国工商联烘焙业公会第六次会员大会在北京召开。会议以“线下+线上”的...[详情]
2023-01-02阅读量：458
8月1日晚，大陆海关总署暂停台湾100多家食品输入，在岛内引发强烈关注。有舆论表示，这是继台产水果、水产品后，较为严重的一...[详情]
2022-12-24阅读量：313
通过劳动获取相应报酬可以说是打工人起早贪黑的最大动力，然后在烘焙行业的劳动市场中，却依旧侵害劳动者权益的事件，其中拖...[详情]
2022-12-24阅读量：779
相信所有做蛋糕的朋友都接到过花束蛋糕的客单，将美味的奶油变成不可食用的鲜花模样，在情人节、母亲节、女伴生日时，这一造...[详情]
2022-12-24阅读量：979
还有1个多月秋季就要来啦！随着气温的变化，蛋糕们也要换个形式预热秋季烘焙市场～2022年度秋日蛋糕清单你准备好了么？今天就...[详情]
2022-12-23阅读量：788
心情不好的时候，甜品往往是最好的寄托。而这其中最让人倾心的莫过于Cheese Cake了！软乎乎的触感，浓郁的奶香，绵密的口感令...[详情]
2022-12-23阅读量：70
刚刚，雷诺特法式西点发出公告，因疫情关系影响，经营环境受到极大冲击，且法国技术团队无法定期来中做培训与指导。故即日起...[详情]
2022-12-19阅读量：486
当下烘焙市场最吸引消费力的两大产品概念依旧是：新中式和新健康。受疫情影响这两个概念已经火了近3年了，消费者对二者的态度...[详情]
2022-12-19阅读量：78
这两天，朋友圈的一款蛋糕突然火了。仔细一研究才知道，这个巴掌大小的可爱蛋糕，原来是好利来最近推出的哈提波特联名款蛋糕...[详情]
2022-12-19阅读量：896
曾有投资人说，当下城市新中产的消费主旋律之一，就是“好吃懒做”。“好吃”，是对消费品的品质、颜值、健康等方面提出了更...[详情]
2022-12-18阅读量：507
图源：大众点评在消费行业普遍陷入融资低迷的时期，烘焙赛道再次迎来新的融资。根据报道称，连锁烘焙社区店“可斯贝莉Kissbab...[详情]
2022-12-18阅读量：444
茅台冰淇淋上海旗舰店在这个异常高温的火热夏天火爆开业。抓住夏天的尾巴，赚足了头。是否有颜有料，还是另一位‘雪糕刺客’...[详情]
2022-12-18阅读量：111
随着流量池的不断扩大，烘焙爆品打造从运气使然变得更加公式化。俯瞰大数据，让单品集齐极致卖点，强强联合，完成对消费者的...[详情]
2022-12-17阅读量：867
不得不说，这场疫情使各个行业限入不同困境，烘焙行业也不例外。尽管是这样，但我们也该理性乐观的看待未来发展。此次疫情让...[详情]
2022-12-17阅读量：492
万众瞩目的烘焙展，虽受疫情影响，但仍如火如荼有条不紊地进行着。师傅、老板、经销商、私房、品牌商，纷纷踏入这个一年一度...[详情]
2022-12-17阅读量：938
近年来我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，烘焙食品市场发展迅猛。2020年催生了“宅经济”，改变了年轻人...[详情]
2022-12-17阅读量：131
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