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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
对于很多人来说，装饰的不好看往往会将原因归结于蛋糕的造型、装饰件的种类、颜色的搭配上，认为不适合自己的Feel当然无法正...[详情]
2023-02-17阅读量：149
没想到，大家的口味竟然都变了。。。前两天我为大家分享了一篇纯纯纯纯图片的文章，“简单粗暴”、“毫无技术点”，有的只是...[详情]
2023-02-17阅读量：717
当这群人决定要用技术向前冲的那一刻，这个舞台就已经注定属于他们！！作为面包的忠实粉丝，以及官方独家视频直播媒体，小伊...[详情]
2023-02-17阅读量：358
从一个零基础的烘焙小白，到一位专业的西点师究竟需要多久？对于经常与各种“烘焙老司机”打交道的我来说，这简直就是一道“...[详情]
2023-02-17阅读量：690
今天我想和大家分享一间有故事的店铺据说，每个烘焙人都有一个终极梦想：开一家店它的样子只属于它的创造者大到装修风格、小...[详情]
2023-02-17阅读量：807
在相同的主题框架之下，不同的大咖们究竟能够创造怎样的奇迹？事实证明，想象真的可以无极限，尤其是在巧克力领域……时隔3年...[详情]
2023-02-17阅读量：606
如果让你用一句话来形容一部电影，你会用哪些词？昨天，我看到了一个非常戳心的答案：“没想到有生之年还能看到评分再破 9.0 ...[详情]
2023-02-17阅读量：689
或许，这将会是当下最成功的装饰之一装饰的方法有很多种，不同的组合、不同的手法，往往都能够给我们带来不一样的惊喜。所以...[详情]
2023-02-17阅读量：525
如果非要用一句话来形容我眼中的烘焙，我想我最想说的就是：在这个圈子里，技术才是硬道理。这一点，在当下最火的几位chef身...[详情]
2023-02-17阅读量：766
每个周一，都暴躁的想死。18岁那年，我就懂得成人世界不容易。但从来没想过会这么难：早上吃啥、中午吃啥、晚上吃啥，什么时...[详情]
2023-02-17阅读量：350
2018年5月14日，彭程西式餐饮学校杭州分校正式开业。- 1 -我们这个行业对于彭程，从来都不陌生。2005赴法留学，毕业后进入PIE...[详情]
2023-02-17阅读量：701
都说“时尚是个轮回”，但我却并不这么认为。在我看来，既然想火，那就必须火在当下、火到未来！做烘焙也同样如此。当炎热的...[详情]
2023-02-17阅读量：387
当技术仅仅只是停留在文字阶段时，显然是无法满足大部分人需求的，所以继上次☞面包割纹4问4答之后，我觉得有必要为大家更直...[详情]
2023-02-17阅读量：918
之前在朋友圈看到这样一句话：“成功的关键，就是将简单的事情做到极致”，我觉得这句话用在烘焙中，简直再合适不过了。因为...[详情]
2023-02-17阅读量：894
- 世界杯 -街头巷尾、台前幕后、日升月落里，霸占国民话题榜的事件非2018俄罗斯世界杯莫属。即使伪·球迷如我，同样会关注各...[详情]
2023-02-17阅读量：520
/ 爆款，可能就在路上 /身在这样一个行业，经典永远都是我们抹不开的一个话题，甚至我们现在做的很多西点、面包也都是在各种...[详情]
2023-02-17阅读量：840
对于已经红到发紫的面包，研究更好的发酵方法，我相信已经成为很多“面包人”每天必修的课题了吧？发酵需要什么样的温度和湿...[详情]
2023-02-17阅读量：657
“当我们刻意追求与众不同的时候，其实就已经沦为平庸了。”这绝对是近段时间，我看过最有腔调的一句话。感觉就好像瞬间给自...[详情]
2023-02-17阅读量：112
作为一名深度的技术控，怎样才能分享更多的烘焙理论干货，一直都是我在努力挖掘的一个点。所以在过去的很长一段时间里，你能...[详情]
2023-02-17阅读量：903
“我不是世界冠军、也不是各种荣誉加身的行业大咖，那么我是否能够开好一间面包店？”我相信这是很多人想问的一个问题，毕竟...[详情]
2023-02-17阅读量：925
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