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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
当赛程全部结束，荣誉近在咫尺之时，为了不与世界冠军擦肩而过，我相信现在站在赛场上的每个人一定都满怀期待。因为在2018世...[详情]
2023-02-13阅读量：360
今天简单粗暴点：给大家上新！！在我们的日常烘焙中经常会遇见非常多让人头疼的问题，自己的作品老旧很久没有更新绝必是其中...[详情]
2023-02-13阅读量：946
为什么“网红”都是别人家的？我相信在看到别人家的爆款席卷市场、被疯狂跟风的时候，很多人一定会像我一样满脸的不可思议。...[详情]
2023-02-13阅读量：224
有些时候面对某些现象，你是否也会感到非常无奈？比如：明明提前很久就要开发的下一季度的单品和爆款，但是往往在早期时却很...[详情]
2023-02-13阅读量：926
今天是周末我们就做点轻松的事情吧什么知识点、技术类的暂且抛到脑后轻轻松松的刷一刷蛋糕的美图吧~平时总是为装饰蛋糕而烦恼...[详情]
2023-02-13阅读量：113
经历过用“一杯”、“一勺”、“一茶匙”来作为计量单位的各种奇葩配方，你还相信只要材料详细，步骤清晰就一定能做出完美的...[详情]
2023-02-13阅读量：470
“面对经典，我们是否无能为力？”在烘焙中，我们经常会遇到非常多的经典之作，虽然历经百年却依旧流行于当下，所以它们会是...[详情]
2023-02-13阅读量：287
在烘焙界，有些店真的可以“一不小心”就改变世界！这么说可能有人会觉得非常夸张，认为一家店再火，也最多不过是个“网红店...[详情]
2023-02-13阅读量：126
曾经我们以“优格”为名、用面包做载体，试图在炎热的夏天打开不一样的烘焙方式。很高兴，那一次我们亲眼见证了爆款：冰心面...[详情]
2023-02-13阅读量：624
如果让我用一个词语定义烘焙圈的9月，用“面包比赛”肯定是最佳，不管是前两天疯狂刷屏的中国面包还是世界冠军，都在证明着一...[详情]
2023-02-13阅读量：525
在各种实操视频、理论分享满天飞的今天，如何制作一款好用且美观的装饰件，我相信对很多人来说都不是个事儿，毕竟很多技术早...[详情]
2023-02-13阅读量：810
越简单越美好，其实蛋糕也是这样，简单的蛋糕也可以有超高的颜值。可能很多人都在找着简单却极具特色的蛋糕配方，不需要太多...[详情]
2023-02-13阅读量：627
中国烘焙为什么会越来越强？因为有一群人正在不断努力的向前奔跑。……这一点，我相信很多人都是看在眼里的，因为我们曾经都...[详情]
2023-02-13阅读量：395
最简单的蛋糕，原来也能创造出最好的味道以及最精彩的颜值。……经常看我分享的人应该都知道，最近我迷恋上了一个特别系列的...[详情]
2023-02-13阅读量：393
今天跟大家聊一个在烘焙圈里比较老的话题——淋面。……淋面作为一种装饰神技，其实早就已经不是什么秘密了，各种颜色的配方...[详情]
2023-02-13阅读量：580
- 内容略微枯燥，但很有料 -刚入行那会儿，朋友们知道我在烘焙圈，都大赞“做烘焙厉害了，简直超赚钱”。其实我一直很想说的...[详情]
2023-02-13阅读量：239
记得之前我有说过，自己不知道什么时候起对穿上白色厨师服的人有一种打心底起的崇敬感。所以这期《听见行业的声音》的主角不...[详情]
2023-02-13阅读量：159
温馨提示：文中图片“口味过重”、风格“劲爆”，胆小、空腹的宝宝们慎读…刚过完厨师节，下一个节日马上就要到——万圣节，...[详情]
2023-02-13阅读量：853
有朋友很羡慕我在烘焙行业工作，在他眼里“现在做烘焙是最赚钱的”。确实，从去年开始很多行业呈现出来的景象并没有想象中那...[详情]
2023-02-13阅读量：619
“学习如逆水行舟，不进则退。”这句话对于每一个行业来说都非常适用，因为只有不断的创新和学习才能保证自己拥有足够的竞争...[详情]
2023-02-10阅读量：572
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