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钱晓:入行年,为国宴设计甜点,他却说自己“靠了一点点天赋”

钱晓:入行年,为国宴设计甜点,他却说自己“靠了一点点天赋”

阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文:Sunny摄影:宓宓、鸣雪采访场地:香然会饼房这已是...[详情]

2023-01-04 14:36:15阅读量:1000

平均年龄 +的芝士蛋糕店, 款经典口味通吃 多年!

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做甜品,你想做到多少岁?东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁!01古老的芝...[详情]

2022-11-25 15:24:39阅读量:1000

你是不是想看:
[db:关键字] 咖啡店加盟 云南,咖啡 茉沏 煮叶 厝内小眷村 徐小包奶茶 柠檬王子 spr咖啡 上岛咖啡 猫屎咖啡 麦淇淋冰淇淋 卡夫 沙冰机 阿里山贡茶 SPR咖啡加盟
上榜《so good..》名校录:它用实力证明“我们中国绝对不差”!

上榜《so good..》名校录:它用实力证明“我们中国绝对不差”!

最近铺天盖地的关于2017的各种总结不断刷屏,当然烘焙圈也不例外。在知名西点杂志《so good..》上有名为“MOST POPULAR 2017...[详情]

2023-03-03阅读量:761

就过完了?这些年度N宗最 你可能还不知道【TOP配方免费领】

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烘焙是件有人情味的事。特别是在这个行业里待的时间久了,就总会有某些特定的时间、地点,忍不住来一波回忆杀,尤其是熟悉的...[详情]

2023-03-03阅读量:533

你是不是想看:
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年销后,三能器具广州分公司这次疯狂了一把!

年销后,三能器具广州分公司这次疯狂了一把!

在烘焙这个行业里,一个公司从成立第一年营业额几十万到近100000000元,需要多长时间?昨天,在三能器具(无锡)有限公司广州...[详情]

2023-03-03阅读量:136

Day : 位选手全部完成比赛,“ 世界烘焙大师”明日揭晓!!!

Day : 位选手全部完成比赛,“ 世界烘焙大师”明日揭晓!!!

此时此刻,身在现场看着眼前的这一座座作品,除了震撼,我不知道该如何跟大家描述。北京时间 2018年2月5日 本届烘焙大师赛第...[详情]

2023-03-03阅读量:823

视频:模制巧克力上色技巧,这样做超简单!

视频:模制巧克力上色技巧,这样做超简单!

眼看着又是情人节,说实话,在狗年过情人节还是很虐的!但是我还是坚强的站起来,写下了这篇文章!以前说情人节的标配:玫瑰...[详情]

2023-03-03阅读量:248

颜值的代名词!不是所有淋面&喷砂都能这样

颜值的代名词!不是所有淋面&喷砂都能这样

我们总在尝试用各种方式让我们自己变得与众不同有自己独特鲜明的标签口味突破、创意爆款、系列打造……其实,无论是任何一种...[详情]

2023-03-03阅读量:988

都发脏脏包真做的有几个?我就敢做又敢吃【视频+配方】

都发脏脏包真做的有几个?我就敢做又敢吃【视频+配方】

2017年12月6号是脏脏包在网络上走红的第N天,天大的商机早已让所有人都看红了眼。各种版本、各种配方、各种标榜自己原创的“...[详情]

2023-03-03阅读量:247

技术控们看过来! 年法国甜点杂志预定福利在此…

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/ 2018第一波福利来啦 /2018年,我给自己定了个小目标,学习1项新的技能,即使这项新技能需要支付学费。为知识付费的行为在当...[详情]

2023-03-03阅读量:219

真的这么火吗?听说每年这个时候做牛轧糖的人都赚翻了!!

真的这么火吗?听说每年这个时候做牛轧糖的人都赚翻了!!

你可能不知道,每年这个时候做牛轧糖的人都赚翻了!!……烘焙这会事儿,就是赶得早不如赶得巧,尤其是这些指向性很强的产品...[详情]

2023-03-03阅读量:255

Sigep速看:欧洲都在流行啥?

Sigep速看:欧洲都在流行啥?

2018年1月20-24日,在意大利里米尼(Fiera di Rimini)举办了第39届SIGEP展会,这次展会的主角是:冰淇淋、糕点、糖果、巧克...[详情]

2023-03-03阅读量:275

风靡ins的分钟美味,原来这么简单!

风靡ins的分钟美味,原来这么简单!

1分钟的时间我们可以干什么?看一段广告,找一部电影,还是无聊的发呆?如果你想不到的话,那么我告诉你或许可以学会一个配方...[详情]

2023-03-03阅读量:562

基辅国际高清甜点图:每一张都是装饰样稿!!!

基辅国际高清甜点图:每一张都是装饰样稿!!!

身在烘焙界,我们每天都在学习,各种各样的塔、慕斯蛋糕、各式小西点等等。但即使是最简单的塔,我们似乎都没有完全领略完它...[详情]

2023-03-03阅读量:910

明明用量极少,为什么配方中还一定要有它们?【真相揭秘】

明明用量极少,为什么配方中还一定要有它们?【真相揭秘】

对于烘焙,在我看来它就像是爱丽丝的仙境梦幻一般,美好而又充满不可思议。淋面为什么会这么亮、巧克力为什么能做的这么酷、...[详情]

2023-02-27阅读量:794

痛惜!当代最伟大厨神“Paul Bocuse 保罗·博古斯”离世,全球悼念!!

痛惜!当代最伟大厨神“Paul Bocuse 保罗·博古斯”离世,全球悼念!!

北京时间 2018年1月20日 晚当代最伟大、最具传奇色彩的厨神“Paul Bocuse 保罗·博古斯”先生辞世,享年91岁!事发突然。20日...[详情]

2023-02-27阅读量:97

一生只做拉糖,就连MOF都是他的学生,这位“世界糖王”又来惊艳世界了!!

一生只做拉糖,就连MOF都是他的学生,这位“世界糖王”又来惊艳世界了!!

上周在外出的时候,我无意间听到了一段这样的对话,对话的内容是关于中国与法国的产品区别。“你最近去法国,有看到哪些新品...[详情]

2023-02-27阅读量:692

最新 世界糕点女王出炉,这群妹子要风靡全球了吗?

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此时此刻,你准备好给这群技艺超凡的妹子们疯狂打Call了吗?第四届世界糕点女王大赛落幕恭喜法国队Anabelle Lucantonio选手获...[详情]

2023-02-27阅读量:130

重磅: 年准备  轮比拼, 位 最强“世界烘焙大师”最终诞生!!

重磅: 年准备 轮比拼, 位 最强“世界烘焙大师”最终诞生!!

作为整个路易乐斯福烘焙系列大赛的最后一个赛段,2018世界烘焙大师赛于北京时间2018年2月3日11:30 在法国巴黎北维勒班特展览...[详情]

2023-02-27阅读量:799

原来这样做的慕斯更滑?以前慕斯制作失败的原因都找到了

原来这样做的慕斯更滑?以前慕斯制作失败的原因都找到了

作为一名专业的美(chi)食(huo)类编辑,其它不敢说,但是论对吃的研究,我可是不输谁的!常有人问我:“小伊,辣么多烘焙...[详情]

2023-02-27阅读量:592

芝士蛋糕竟然也能定制化?这样做不火才怪!

芝士蛋糕竟然也能定制化?这样做不火才怪!

不知道你是否会经常打磨你的产品?2017年,我们遇见了非常多的精品,它们以各自鲜明的特色给人留下了非常深刻的印象,并在某...[详情]

2023-02-27阅读量:463

他是全日本最酷的烘焙人,独创流派,火遍全球!这个男人将和菓子带向了世界!!

他是全日本最酷的烘焙人,独创流派,火遍全球!这个男人将和菓子带向了世界!!

作为一名吃货,我该如何让自己显得更专业,一直都是让我感到非常困扰的事情。毕竟分享美食不能只是将味道告诉大家,从专业一...[详情]

2023-02-27阅读量:105

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