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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
平时旅行或外出，如果有可能我都会顺手带一束或者几朵花回家，新鲜或者干花都好。其实，我不懂花也不痴迷它，在听过一种说法...[详情]
2023-01-04阅读量：204
这几天听的最多的话展会你来了吗？来了来了来了~我这么勤快又爱学习的小宝宝，不来怎么为没空逛展的小伙伴拍摄高清大图呢？不...[详情]
2023-01-04阅读量：272
优秀的、出色的甜点师并不全是男性“她”的故事，同样精彩出众…“热水袋破了，烫伤”采访见面时本想起身打个招呼，试图一次...[详情]
2023-01-04阅读量：186
科麦，作为已经深耕烘焙行业五十多年的资深企业，它的一举一动，都吸引着无数烘焙人的眼球。尤其是当前，烘焙行业并非十分景...[详情]
2023-01-04阅读量：745
早餐摊儿的油条豆浆，为什么在桃园眷村就能卖到六块八块，还深受顾客追捧呢？秘诀是文化。有人说过，三流的品牌卖产品，二流...[详情]
2023-01-04阅读量：546
武侠高手常说的两句话无招胜有招不变应万变放在烘焙圈里也同样适用同样的食材在他们手里就能千变万化比如烘焙圈鼎鼎有名的西...[详情]
2023-01-04阅读量：72
作为烘焙人，各式各样的甜品，见过的简直不要太多：法式的拿破仑酥、马卡龙、慕斯蛋糕，日式的和果子、芝士蛋糕、铜锣烧……...[详情]
2023-01-04阅读量：157
生命中总有一段时光是“含着泪”的总有一段路是自己一个人走过的今天我们的故事主角是他——叶卫文：Sunny摄影：鸣雪酱助理：...[详情]
2023-01-04阅读量：31
25200秒=420分钟=7个小时，可以用来做什么？不用猜，答案肯定是成千上万、不可言尽…我一直相信：烘焙是个谜，永远有惊喜；所...[详情]
2023-01-04阅读量：578
我一直觉得“烘焙”很神奇，它就像蒙面女郎一样，可以有千张面孔和万种魅力：是Dessert、Mousse是Bread、Pastry是Chocolate、...[详情]
2023-01-04阅读量：212
距离 2019第22届中国国际焙烤展 开展倒计时2天，不管是展商还是观众，我知道大家雀跃的心情早就按捺不住了…这是一场全球焙烤...[详情]
2023-01-04阅读量：405
/ 文末，我还准备了1份福利呦… /距离整个烘焙行业最最头等的大事——5月烘焙展过去已经一周了，但关于烘焙展的话题却还远远...[详情]
2023-01-04阅读量：828
有没有一种装饰手法：不像巧克力装饰件那样门槛高，必须得熟练get调温技能不像棉花糖/蛋白糖那样要干燥防潮，必须轻拿轻放也...[详情]
2023-01-04阅读量：450
/ 夏天，也要好好学习天天向上哦 /做甜点的人脑洞都很大毕竟都是靠手艺吃饭的人想到就做到这句话最能印证甜点师都是行动派这...[详情]
2023-01-02阅读量：680
前段时间，和一个行业前辈聊到现在行业里的年轻人越来越好学的话题。他说，好学是好事，但是方向要明确，比如：“想要快速学...[详情]
2023-01-02阅读量：635
- 多读书多看报，吃完零食就睡觉 -六月，请对我好一点转发这个吉利丁就能大吉大利 今晚吃鸡不好意思放错图了是这张作为吃鸡达...[详情]
2023-01-02阅读量：137
昨晚在央视财经频道看到这则关于中国烘焙现状的相关专业新闻报道后后，我立刻决定转发分享给大家。希望通过这些专业数据和行...[详情]
2023-01-02阅读量：247
最近好忙一天二十四小时除了睡觉我都扑在了一个万亿元的项目上☟不是我吹牛我在这个项目中扮演的角色可不是盖的 啧啧啧啧啧各...[详情]
2023-01-02阅读量：77
今晚19:00 · 伊集社直播间王伟（Terry Wang）在线直播—慕斯蛋糕装饰技巧分享▼古语有曰：“读万卷书不如行万里路”。入行烘...[详情]
2023-01-02阅读量：242
- 沉迷学习，日渐消瘦 -曾经我也是个易燃易爆炸的酷盖直到我遇到了巧克力融化、搅拌、调温、搅拌、再调温继续搅拌、继续调温...[详情]
2023-01-02阅读量：691
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