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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
- We like it，So Good -为什么很多沉迷于糕点创新、天赋异禀的世界级chef们都很乐意分享自己的创作理念？答案非常简单：因为...[详情]
2022-12-29阅读量：172
潮湿闷热的七月不动都像是在蒸桑拿啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊这样让人提不起力气的天气里我真的急需能让人快乐的糖分在甜品店里逛...[详情]
2022-12-29阅读量：955
什么是艺术家？我最赞同的一个答案是：用手做事的人都是艺术家烘焙是靠手吃饭的行业甜点、面包、巧克力、翻糖、拉糖…尤其是...[详情]
2022-12-29阅读量：242
/ 今日干货：文末福利可以赚大钱 /烘焙到底有多神奇呢？！有些做法在其他行业或许根本是不可能的事，但在烘焙界却屡屡能创造...[详情]
2022-12-29阅读量：937
关于吐司，我听过许多种说法：“如果开面包店，吐司是必备单品”“面包师傅技术好不好，做一次吐司就知道了”“吐司能做的‘...[详情]
2022-12-29阅读量：112
在巴黎买到好吃的面包并不稀奇稀奇的是——买到法国总统特供的法式面包只有荣获巴黎最佳法式面包奖的面包店才能获得这笔以年...[详情]
2022-12-27阅读量：99
七夕说到就到了又到了各种拼蛋糕创意的时刻其实我一直觉得想要get情人节蛋糕的真谛非常简单只需要频繁、大量的运用某些元素即...[详情]
2022-12-27阅读量：423
/ 文末超硬干货 要啥给啥 /有没有发现，烘焙发展到当下，我们对“技术更新”的态度正在发生变化？更新是第一步、商业化是第二...[详情]
2022-12-27阅读量：627
吃月饼、看晚会、赏月亮年年中秋都是这样过实在是有点腻歪乏味今年能不能搞点新花样？海派名师联手当下最潮媒体带你领略一场...[详情]
2022-12-27阅读量：224
2019年10月21-22日，第七届世界面包大赛总决赛将在法国南特举行，中国队出赛时间22日（巴黎时间）。要不10月份，咱们组团去趟...[详情]
2022-12-27阅读量：280
- 视频：一口就能心飞扬的芒果雪顶-▼不知不觉秋天来了但它并没有把凉爽带来又闷又热的天气里谁不想用一口雪顶开所有燥热？KF...[详情]
2022-12-27阅读量：580
本期推荐简约风韩式奶油蛋糕简单而又有品位即为简约无美颜无滤镜真正的高颜值自带网红属性想不火都难话不多说高清图呈上第一...[详情]
2022-12-27阅读量：735
今天的干货可是有点儿足的哦因为我一口气分享了11款不同口味和造型的水果味软糖配方水果糖在烘焙界虽然看似其貌不扬但地位却...[详情]
2022-12-27阅读量：703
前段时间，时隔18年，《千与千寻》在国内上映。绿色的田野、连绵的远山、玫瑰色的云…仿佛把人带入了日本的夏天，网友们大呼...[详情]
2022-12-27阅读量：465
对面包来说 最重要的是什么？好吃！华而不实的外表和噱头包装出来的“网红”都只是昙花一现最终能经得住时间考验的还是那些以...[详情]
2022-12-27阅读量：744
今天我们要做的是老少皆宜 男女通吃颜值超高 健康有品的覆盆子芝士蛋糕芝士蛋糕是历经时间考验依然经久不衰的烘焙经典款式一...[详情]
2022-12-27阅读量：411
上周我Po了12款果味甜点7-12月的配方据说其中被撸的最多的竟然是那款其貌不扬的布朗尼蛋糕真的非常出人意料啊有木有点击图片...[详情]
2022-12-27阅读量：970
/ 超级原料 · 在线科普 /最近有个粉丝留言给我，他是这样说的：“觉得自己要退圈了，完全没有任何做烘焙的天赋：培训课也花...[详情]
2022-12-27阅读量：837
- 文末福利 错过不会再有-现在各种讲习会遍地开花请一位世界冠军来做演示似乎已经不是什么难事如果同时请三位世界西点冠军做...[详情]
2022-12-27阅读量：271
今天我们来讨论“日抛”的话题。首先来搞清楚“日抛”的定义。日抛：当天制作的面包，没有卖出去的就直接扔掉，这种做法简称...[详情]
2022-12-27阅读量：29
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