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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
每到中秋节，月饼都会以各种各样的“姿势”躺上热搜，毫无疑问地C位出道：口味之争，吃法之争，甚至还有黑暗料理之争，果然wu...[详情]
2022-12-24阅读量：632
假期结束的第一天，请打起精神，开始努力建设社会主义！什么？还是感觉昏昏欲睡？我看你就是欠了一个《so good》名师大B哥的...[详情]
2022-12-24阅读量：580
- 直播预告：明天做法式吐司呦 -在吐司的江湖法式吐司的麦香口感和多场景商业应用自有一个世界面包房里的三明治、下午茶里的...[详情]
2022-12-24阅读量：136
小·尼古拉斯·伊曾经说过一句话：“一天不进步，浑身都难受。”这句话不仅适用于学习，更适合烘焙。即使是周末也完全不能松...[详情]
2022-12-24阅读量：742
进入正题前，先分享个我盆友的故事吧。昨天深夜23点47分，一姐们儿发了一句话给我：等一朵花开的感觉像初恋一样，迫切却又犹...[详情]
2022-12-24阅读量：930
过节这种事情不管是国内还是国外，都少不掉各种节庆美食。中国有端午的粽子、中秋的月饼、春节的饺子…国外有情人节的巧克力...[详情]
2022-12-24阅读量：879
秋天说来就来，简直是我这种怕热党的超级福利季节啊。天不热了、烤箱都变得温柔起来，配方库里、甜品柜里、下午茶菜单里…都...[详情]
2022-12-24阅读量：535
日式吐司的“柔软、湿润、拉丝“绝对是让人三日不食，就抓心挠肝的“罪魁祸首”。而想要利用这三点来“诱惑”舌尖，我们需要...[详情]
2022-12-24阅读量：784
你有多久没有投资你自己了？9.4~5号，来伊集社免费看直播：通过11款日式面包制作，学习日式面包技术的演变与应用。本期日式面...[详情]
2022-12-24阅读量：927
- 文末中文配方，不限时领取 -每个爱甜点的人都知道，《so good..》西点杂志是世界范围内烘焙行业的风向标刊物之一。每一期出...[详情]
2022-12-24阅读量：626
提起“吐司面包”四个字，你的脑海里会想起什么产品呢？生吐司、牛奶吐司、汤种吐司、鲁邦种吐司、原味吐司、脆皮吐司…这些...[详情]
2022-12-24阅读量：172
好的法棍是割出来的为什么这么说呢？因为割得好才能爆口好爆口好法棍才能又好吃又好看所以今天我们就一起聊一聊关于法棍割口...[详情]
2022-12-24阅读量：594
你是不是身怀焙烤绝技？面包、西点任你72变……你是不是怀揣创业梦想？单店、连锁未来宏伟蓝图……你是不是踌躇不前？你是不...[详情]
2022-12-24阅读量：129
要说在烘焙圈里玩跨界，那还玩出名堂的大佬简直太多了。比如从工科转行烘焙获得世界面包冠军的陈永信、乌克兰建筑女神Dinara ...[详情]
2022-12-24阅读量：98
电影《浓情巧克力》里有这样一段话“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情”。或苦涩或香甜的巧克力总会带给我们新的体验，...[详情]
2022-12-24阅读量：579
在法国烘焙圈每一个烘焙人想必都对MOF称号梦寐以求吧毕竟作为烘焙界的诺贝尔奖每一位MOF得主都可谓是星光闪耀今天故事的主角J...[详情]
2022-12-24阅读量：412
甜点师的技术修习途径有哪些？大多数人或许会选择专业机构或院校进修、有些人或许是自学，跟着各种配方做出各种甜点。但有很...[详情]
2022-12-24阅读量：74
- 面包割纹手法演示 -居然有人说：“面包简直太无趣了，做来做去就是一团面烤一烤，结束！”对此，我只想说，那是你没有见识...[详情]
2022-12-24阅读量：967
身为烘焙人，少不得天天和各种原料打交道：面粉、鸡蛋、糖、奶油、黄油、巧克力…很多时候，从源头到应用，看透这些原料从哪...[详情]
2022-12-24阅读量：225
女生最喜欢的三个元素是什么？甜品，少女心，高颜值。所以说只要能够做到这三点，追女生就可以说是手到擒来。比如被称作最酷...[详情]
2022-12-24阅读量：131
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