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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
-“小伊，我想去看专业的比赛，去哪儿”-“小伊，为啥你每次发的论坛活动都是结束了我才知道”-“小伊，想学习想进步想开阔眼...[详情]
2022-12-24阅读量：254
- 这是我分享的第1个讲习会配方 -甜点/面包/巧克力…配方千千万，哪一个能保证能按照配方完全做出来一毛一样的呢？当然是要亲...[详情]
2022-12-24阅读量：467
盼望着盼望着，11月就要来了，万圣节的脚步近了。万圣节警告，一个星期后晚上出门你会发现各种各样的妖魔鬼怪，胆小的出门记...[详情]
2022-12-24阅读量：838
- 文末有配方福利，记得领取呦 -子承父业，在烘焙界好像司空见惯，尤其是子承父业开烘焙店的；一不小心多传几代，就有可能诞...[详情]
2022-12-24阅读量：358
在面包制作中我们经常会看到中种法、汤种法、烫种法等各种专业术语，作为烘焙小白完全一脸蒙圈，而作为闪耀在焙烤界“名液种...[详情]
2022-12-24阅读量：183
倒计时：明天！明天！明天！10月16日13:30B-Concept概念创始人 /西点世界冠军Jordi Bordas“索萨创意甜品理念分享会”视频直...[详情]
2022-12-24阅读量：440
- 一键解锁：“乐活彩圈”-▼面团馅料整形烘烤随着近几天气压变低，食欲也随之变低了，连带着秋冬天的被子魔力越来越强，对于...[详情]
2022-12-24阅读量：827
今天我决定走简洁干练风，主题就一个：六天后的10月30号，请务必来上海，参加一场超过7w+人的“烘焙大PARTY”-2019中国秋季焙...[详情]
2022-12-24阅读量：255
千呼万唤，今天2019FHC上海环球食品展终于精彩开幕了。虽然双11的快递还在来的路上，但是2019FHC食品展上有一个重磅大事件的...[详情]
2022-12-24阅读量：570
众所周知吐司面包起源于欧洲，那有没有人好奇过：对亚洲地区面包文化较深的国家日本的吐司文化是怎样崛起的呢？吐司面包在日...[详情]
2022-12-24阅读量：133
- 11号世界冠军直播，免费的-金融圈有个说法叫“金九银十”说的是消费旺季概念但是我觉得在咱们烘焙圈踩了10月边才是迎来真正...[详情]
2022-12-24阅读量：474
- 又一位大神空降，福利来袭 -几乎所有做甜点的人都有属于自己“颜色”，或高冷或幽默、或严苛或随和、或天赋异禀或勤奋拼搏...[详情]
2022-12-24阅读量：429
前几天我看了一篇关于目前烘焙市场现状的报告，里面有几组数据记忆犹新：•随着城市生活节奏加快、受国外饮食习惯影响，我国...[详情]
2022-12-24阅读量：207
距离2019年全民购物狂欢节11.11还有半个月，我身边的小伙伴们纷纷表示：“今年双十一玩法太复杂了，完全看不懂，已经放弃获得...[详情]
2022-12-24阅读量：338
“一年365天，只有一天时间，红配绿是所有人都高兴的搭配。”是的，你或许已经猜到了，那一天就是圣诞节！据说，好多饼店已经...[详情]
2022-12-24阅读量：19
最近超迷面包…割纹，觉得超级它简直太神奇了！！！虽然在面团完成最后醒发入炉前，用面包刀割出各种花纹的时候都忍不住替面...[详情]
2022-12-24阅读量：193
- 文末有福利，Plus版的，别错过呦 -几乎全世界的甜点师都知道：2011年西点世界杯冠军Jordi Bordas是一位“重理论轻实操”的...[详情]
2022-12-24阅读量：102
我掐指一算，从今天开始的未来一周时间里，整个中国烘焙圈都将被一件大事儿刷屏——第七届世界面包大赛。第七届世界面包大赛M...[详情]
2022-12-24阅读量：534
陈凯歌说，电影是细节的艺术，细节的力量无与伦比。我觉得这句话同样适用于烘焙行业里的各种专业赛事：比赛是细节的艺术，能...[详情]
2022-12-24阅读量：988
法国的甜点和面包闻名于世。当你来到法国旅游，走进面包店时，一定会因为各式各样的面包而眼花撩乱。在法国，每一家面包店里...[详情]
2022-12-24阅读量：304
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