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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
想要打造一家炙手可热的面包店，靠的是什么？我认为，必须要拥有一个令人印象深刻的关键词。可以是名师主理，也可以是极简单...[详情]
2022-12-17阅读量：845
说到战斗民族俄罗斯，鲜少有人会立刻想到这里有什么美食。但其实俄罗斯人特别讲究“吃文化”，甜品更是其中很重要的一大类目...[详情]
2022-12-14阅读量：705
治愈系美食里，泡芙一定拥有姓名！虽说摆摊经济里，小巧可爱且精致的泡芙可能不是特别适合，但是一家甜品店里如果没有泡芙的...[详情]
2022-12-14阅读量：265
你们看！这是什么？难道就是单纯的紫薯、土豆吗？当然没那么简单，这是最新风靡ins的韩国街头爆款「仿真紫薯包土豆包」，其热...[详情]
2022-12-14阅读量：412
虽然疫情席卷全球，但是在对美食的追求上并没有什么影响，该爆红的产品还是爆红，该下线的依旧下线。从巴斯克蛋糕到400次咖啡...[详情]
2022-12-14阅读量：27
近些年，「差异化」一词早就耳熟能详。讲究个性，标榜另类，打造特色产品，细分目标消费群体……各个行业都在围绕着这一个词...[详情]
2022-12-14阅读量：631
如果不是一个烘焙专业人士，想在烘焙业出圈有什么方法？美食达人？写文章？需要花多久时间？例如之前经常提及的鞋子哥Tal Spi...[详情]
2022-12-14阅读量：476
甜点师，印象中该是什么样的？整天穿着一身笔挺板正的厨师服，优雅从容，手指江山，在有魔力的手中编织出甜蜜的果实？亦或是...[详情]
2022-12-14阅读量：740
今天离2020年的中秋节还余119天，哈哈，离国庆节也是119天呢。由于受到疫情影响，大家对于今年咱们烘焙中秋市场有着怎样的期...[详情]
2022-12-14阅读量：622
都说法式甜点浪漫高雅，日式甜点专攻精致温馨。那如果两者结合呢？友情提示！备好纸巾，以防流口水~▼干净清爽的创新式法式甜...[详情]
2022-12-14阅读量：152
*更多哈根达斯福利在「HB寻味」领取*炎热的夏天已悄然到来烘焙店主们又陷入了新一轮的焦虑比起吃了容易口干舌燥的烘焙产品消...[详情]
2022-12-14阅读量：507
燥热气闷的夏季终于还是到来了。我想，绝大多数的烘焙人应该都在发愁，如何应对这个堪称“烘焙圈滑铁卢”的季节。不知道该上...[详情]
2022-12-14阅读量：90
当下，国内只要涉及到「制造」的行业，基本都面临着一个巨大的挑战：同质化。大街上遍地都是相同的爆款，商家很容易就会陷入...[详情]
2022-12-14阅读量：874
蛋糕柜里，你永远不能缺少的一款蛋糕是什么？答案显而易见，水果蛋糕！应季+鲜嫩多汁+色彩亮丽+柔软口感，基本上能够引人瞩目...[详情]
2022-12-14阅读量：147
NEW CLASS幸福西饼面包研修社○ ○重磅官宣○ ○☟2020年5月15日面包研修社团队前往深圳与烘焙优质品牌——幸福西饼举办校企...[详情]
2022-12-14阅读量：189
小伊之前介绍了一家藏在花店里的芝士蛋糕，不过很可惜当时没有找到他们家的配方。为了弥补这个遗憾，小伊特别搜罗了另一家号...[详情]
2022-12-14阅读量：723
我想不少人应该都有过这个的困扰：女生适合做厨师吗？毕竟在我们的认知里，男主厨的影响力和认知度似乎更广一些，而女主厨在...[详情]
2022-12-14阅读量：415
优秀的烘焙师，绝不是光光学习技术闭门造车的。在我之前介绍过的许多名师中，他们大多有着游历多个国家的背景，学习相关的文...[详情]
2022-12-14阅读量：841
在烘焙圈里，技术拥有着无法忽视的话语权。但是，我也有个疑问，是不是只有在复杂、高难度的技术下，才能做出热销的烘焙产品...[详情]
2022-12-14阅读量：200
近年来，新潮茶饮+烘焙爆品的双核竞争力组合模式一直深受消费者的喜爱。就像「一茶一欧包」的概念，简直可以称得上是开启了新...[详情]
2022-12-14阅读量：826
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