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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
这几天在美国，“第三波疫情”又成了新的关键词。而中国的青岛，用3个“五天速度”捍卫中国的抗疫成果。今年不只世界在变，烘...[详情]
2022-12-06阅读量：682
也就是近几年，和菓子进入了我们的视线，那么说起和菓子，大家是什么印象呢？没吃过的朋友可能会说：“好看，造型做的特别漂...[详情]
2022-12-06阅读量：233
你知道吗？今年疫情的影响很多烘焙业国际赛事都取消或推后比如今年在新加坡举行的亚洲西点杯这是一个很有竞争力的比赛来自亚...[详情]
2022-12-06阅读量：323
颜值与口味可以共生，且相辅相成吗？说到这个问题，不得不让我想到了拍照晒图界中的佼佼者——马卡龙。说实在的，以往马卡龙...[详情]
2022-12-06阅读量：807
话说，自从巧克力在几千年前被发现至今，就成为了绝大多数人的心头好。在过去的文章中，我们也时不时分享一些巧克力相关的知...[详情]
2022-12-06阅读量：895
9月11日，南顺杯·德国IBA世界面包师大赛中国队西南赛区选拔赛在山城重庆正式开赛。01现场签到▲评委签到带着慷慨激情的心情...[详情]
2022-12-06阅读量：569
超过80%的小伙伴们一定都有过自己开店的念头。然而当真正想要开干的时候，一系列层出不穷的问题就会摆在面前。前两天和一个有...[详情]
2022-12-06阅读量：974
*文末有福利，记得领取哦*说到美食，总是很难和蓝色联系起来，冷冷的色调好像连食欲也给冰封上一样。不过红红白白的产品见得...[详情]
2022-12-06阅读量：981
其实，分享了这么多优秀名师的“出圈”作品后，我总结了一点，优秀的作品离不开创意的灵感。有的人可能会说，灵感，那是属于...[详情]
2022-12-06阅读量：553
凉意渐浓的秋冬，来一波“换季式甜点”，那可太太太平常了。看了一整季的“复制”甜点，大多数的消费者显然已经产生了审美疲...[详情]
2022-12-06阅读量：603
白巧克力淋面，可以说是淋面里非常百搭的一款了，对整个甜品的设计，给了我们后续特别大的创作空间。然而也恰恰因为它纯白干...[详情]
2022-12-06阅读量：795
法式甜品是以其丰富层次而著称，在一款正宗的法式甜点中会含有三种及以上的层次，一次品尝到多种层次口感。主要的层次基本上...[详情]
2022-12-06阅读量：507
*文末有冠军福利*年轻和颜值，您是怎么看待这两者的关系？而口味和创新，对于烘焙品又有怎样的理解？在10月17日，由伊莎莉卡...[详情]
2022-12-06阅读量：153
当各种烘焙品扎堆时，拼的就是特色。这一点，我相信所有绞尽脑汁研发新品的师傅们都不能否认。所有出奇出新且畅销的热门单品...[详情]
2022-12-02阅读量：953
上期我们介绍了三款比较简单常见的蛋糕体配方，把其中的原理还有一些制作过程中会遇到的失误给大家罗列出来了，不知道大家对...[详情]
2022-12-02阅读量：512
2020年疫情的开头暴击，让所有行业都被迫按下了暂停键。尤其是本来还在上升势头的烘焙行业，慢慢变成了宅家的必备环节。面对...[详情]
2022-12-02阅读量：625
今年8月，在大阪的心斋桥商区开了一家台湾长崎蛋糕专门店「黄白白」。自此，台湾长崎蛋糕成为继珍珠奶茶之后，又一款在日本引...[详情]
2022-12-02阅读量：673
昨天刚和大家分享完法国奶油在糕点的各种硬核知识，得到不少朋友圈的点赞。今天很快就被来自法国诺曼底的奶油品牌看中小伊（...[详情]
2022-12-02阅读量：498
烘焙人的年末大型狂欢盛会寻找圣诞产品、新年礼盒的创意跟着小伊走进FHC上海环球食品展逛展喽！展会的现场遍布琳琅满目的美食...[详情]
2022-12-02阅读量：257
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