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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
黄油，大家都不会陌生吧。尤其是在制作酥皮产品的时候，我们一定会用到黄油片。黄油超高的延展性可以让我们的甜点师、烘焙匠...[详情]
2022-12-02阅读量：665
0学费0首付 0成本3个月沉浸式学习全免费0基础也保证学会后期就业还包含在内REALLY?幸福西饼 x 面包研修社第1期三个月企业定向...[详情]
2022-12-02阅读量：29
2020年疫情猝不及防的爆发，令各个行业的消费市场遭受重创，也迫使我们重新开始审视自己。所以，在面对逐渐复苏的中国市场，...[详情]
2022-12-02阅读量：186
面包，不言而喻是烘焙门店中的重要品类。吐司、法棍、杂粮、德式……各式各样面包产品的市场需求正在不断加大。尤其随着年轻...[详情]
2022-12-02阅读量：367
在暗流涌动的甜品市场中，蛋糕卷一直是烘焙店内的销售保障。同时也是属于高利润且出品较快的产品。但如何做出一款与众不同的...[详情]
2022-12-02阅读量：935
甜品之所以美好，可能就在于这不仅是一场味蕾的享受，也是一次缱绻时光里，对于自己创意想法的记录。历时半个多月的时间，气...[详情]
2022-12-02阅读量：258
您知道，当前的烘焙现状吗？人才稀缺！据统计，2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%，而未来5年，西点烘焙师社会需求量高...[详情]
2022-12-02阅读量：193
面对一家家甜品店络绎不绝地冒出：如何选择店内的主打产品？打造它成为爆款需要花费多久？它又能占据市场多长时间？是强者更...[详情]
2022-12-02阅读量：645
儿童蛋糕，一直是生日蛋糕中的中坚力量。但是想要掌握这些小顾客的心，并没有那么容易！就在昨晚，维益x时空龙骑士超级产品直...[详情]
2022-12-02阅读量：100
什么时候“1≈50”？打投刷票！算错题目！《狼殿下》更新！香草荚！！！咦，好像混进了什么神奇的东西！香草荚，烘焙圈子里的...[详情]
2022-12-02阅读量：690
在烘焙圈中，如何将一个品类做到极致，一直是糕点师傅们的课题。其中，更是以应用超广泛，口味超绝，CP体质感超强的巧克力，...[详情]
2022-12-02阅读量：949
11月的进博会正在紧锣密鼓的进行，另一个全球性的美食盛会也即将到来！再过3天，FHC上海环球食品展，重磅登场！150000㎡展示...[详情]
2022-12-02阅读量：422
临近年关，各种活动频繁刷屏票圈。小伊自然不能落后，在这里也有一个好消息要官宣：噔！噔！噔！“伊起烘焙·手手相传”线下...[详情]
2022-12-02阅读量：856
人世间最求而不得的事情之一：莫过于有一颗孜孜不倦渴求学习的心，奈何→有心无力。这次“伊起烘焙·手手相传”线下技术交流...[详情]
2022-12-02阅读量：607
立冬过后，深色调的冬日甜点肉眼可见地摆上了甜品柜台。浓厚滋味、饱含热量、香味悠长的巧克力系列、榛果系列绝对拔得头筹。...[详情]
2022-12-02阅读量：304
长久以来，我们都在探索如何提升面包的风味。一般来说，在面包中加入具象化的食材，就是一个常见的手法。以四季更替为基础，...[详情]
2022-12-02阅读量：580
*文末有福利*能够俘获大人小孩全年龄段的面包长什么样？好吃好看自是不必多说，重点还要考虑到萌趣的元素。今年最火的猫咪吐...[详情]
2022-12-02阅读量：17
简约之美中兼具着暄软拉丝属性的吐司，一直深受大家的喜欢。“就像米饭一样让人吃不腻”，真可谓是店内的销售保障主力军。但...[详情]
2022-12-02阅读量：628
外有锦绣，内有乾坤。这是我刚接触法甜时心中的想法。高颜值的外表下，深藏着多层次堆砌的丰富口味，颜色、质地、味道，和谐...[详情]
2022-12-01阅读量：690
自从香缇奶油成为装饰蛋糕的主流以来，黄油霜似乎就淡出了大家的视线。其实，黄油霜有着相当广泛的用途，很多经典的甜品都是...[详情]
2022-12-01阅读量：281
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