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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
蛋糕卷很常见，那你听过花神蛋糕卷吗？在日本圈粉无数的花神蛋糕卷，从名字开始便带着浪漫清雅的因子。1什么是花神蛋糕卷？这...[详情]
2022-11-25阅读量：668
进入我们今天的文章前，我想你先认真回答我一个问题：你认为，极致专研一款产品有没有必要？01单品专营的成功路日本的面包行...[详情]
2022-11-25阅读量：770
不知不觉间，2月也要过去了。这段时间，我好像多次分享了关于起酥类面包的文章，不论是从技巧、配方还是原料，但那都很有限。...[详情]
2022-11-25阅读量：782
吐司，一种早餐桌上的常见单品，也是面包房里当之无愧的主流产品。在拥有“吐司大国”之称的日本，你可以凭借着吐司的松软以...[详情]
2022-11-25阅读量：343
试问：乍看之下“千篇一律”的吐司该如何升级才能紧抓消费者的目光？答案不言而喻，当然是加入有趣的灵魂！！！正所谓，标签...[详情]
2022-11-25阅读量：136
俗话说，浪费是可耻的。不论是面包店一次性批量生产的面包，有着卖不完的风险，还是买回家的面包吃不完，都是一件伤脑筋的事...[详情]
2022-11-25阅读量：637
打面之于做面包，就像出征前的小兵必须体能达标一样。很基础，却也不容易，并且避无可避！黏黏糊糊成型困难//内部组织结构粗...[详情]
2022-11-25阅读量：71
谈及新年，你会想到什么？爆竹、烟花、蜡烛、灯笼、福袋……这些不可缺少的“红”，营造了浓浓的节日感。为了匹配上这份“年...[详情]
2022-11-25阅读量：332
俗语有云，“三分人才，七分妆饰。”女子容貌如此，甜点卖相亦如此。普通基础款的甜点加点“修容”，分分钟从路人变成万人迷...[详情]
2022-11-25阅读量：296
想要打造丰富的新年产品，有三大要素：①新年红（为主）②新春元素③应景口味。这么做的目的，其实就是切中了消费者想要过年...[详情]
2022-11-25阅读量：86
在中式糕点的世界里，有哪些产品是比较经典？台式古早味糕饼，不局限于考究的外形和精湛的制作技艺。几乎有名的百年历史老店...[详情]
2022-11-25阅读量：432
问：你觉得一款好吃的羊角包要具备（）？A、酥脆的口感 B、浓郁的黄油味 C、内里分明的层次 D、金黄油润的色泽答案毋庸置疑，...[详情]
2022-11-25阅读量：686
童年的记忆中总是出现这样一个场景：在某个阳光正好的午后，偶遇一位看起来就很厉害的老伯伯，正在卖着拉糖。从柔软易拉扯的...[详情]
2022-11-25阅读量：707
迎接春天的第一个念头，总是迫不及待想要换上简洁明快的色彩，在轻盈水润的滋味中唤醒沉睡的味蕾。没错今天的主角就是首尔风...[详情]
2022-11-25阅读量：254
有没有听过“黄金3秒定律”？通俗点说，就是3秒钟决定是否“一见钟情”。不仅适用于情侣之间，与我们切身相关的销售，或者说...[详情]
2022-11-25阅读量：970
在口味丰富性上，中国人的功力无出其右。近几年，小到路边摊，再到快餐店，还有火锅店，以及各种休闲零食，有一种风味正以迅...[详情]
2022-11-25阅读量：409
情有独钟这件事，代表着你肯花功夫花心思去实干！前段时间，小伊就刷到一个俄罗斯妹子Polina，深陷泡芙带来的极致诱惑。她把...[详情]
2022-11-25阅读量：588
都说冬季之中，当属常温点心的旺季时刻。制作简单，造型多样，创意百变，快手装饰，这种“小而美”的风格深受青睐，也是伴手...[详情]
2022-11-25阅读量：76
大家周六好，我是小伊。昨晚我夜观星象，掐指一算，发现我命里缺个，你！没看错，说的就是你！（动图来自SOOGIF）作为烘焙圈...[详情]
2022-11-25阅读量：136
3月的天，气温仍不见迅速向上攀爬的趋势，小伊这边已经断断续续下了好几天的雨。这种时候入眼自带温暖治愈的“巧克力色”，就...[详情]
2022-11-25阅读量：991
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