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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
春风拂过，花香弥漫，隐约之中我还闻到了一丝优雅迷人的酒香。前天下午，我受邀来到了万荣路上由人头马君度美食xSINODIS西诺...[详情]
2022-11-25阅读量：526
时间如白驹过隙，仿佛昨日还在悠闲地过着假期，如今已经3月即将过半。2021，作为十四五的开局之年，新时代，新征程。烘焙行业...[详情]
2022-11-24阅读量：548
小伊每次介绍的都是甜品相关的内容，而这次要说的则是日式饭团……蛋糕。哈哈，是不是特别像便利店的日式饭团呀。无论从形状...[详情]
2022-11-24阅读量：930
油，在蛋糕中意味着什么？表面上来说，用“好吃”二字足以概括。不论是戚风蛋糕中使用的液态油还是海绵蛋糕、磅蛋糕等使用的...[详情]
2022-11-24阅读量：521
经历了第一天紧张刺激的比赛，小伊看到了前5位参赛选手不俗的表现，也让我更加期待第二天的赛况。我们可以点下面链接查看Day1...[详情]
2022-11-24阅读量：880
4月，春暖花开。去年由于疫情原因，原本万众期待的春季烘焙展被迫按下了暂停键。很多烘焙人心中都存着些许的遗憾。如今，一年...[详情]
2022-11-24阅读量：73
还记得周一的小调研吗？半数以上的小伙伴们纷纷表示更喜欢清新简约的甜点风格。于是我很自然就想到了——切件蛋糕。它凭借着...[详情]
2022-11-24阅读量：233
视觉+美味+实用=？你的脑海中想到了哪家店呢？每个人心中或许都有一个自己的答案，而这个答案也可能会因时间而不断改变。但有...[详情]
2022-11-24阅读量：275
3月，我认为用粉色来形容不为过。妇女节、白色情人节；草莓、樱花……多样的节日，应季的元素，都自带浪漫的特点。而以热点的...[详情]
2022-11-24阅读量：943
某餐饮巨头最近推出的新品——麻辣香锅风味鸡腿双层汉堡击中了不少吃货的心，魔幻的8D口感大获好评，特色巴渝风味更是广受欢...[详情]
2022-11-24阅读量：58
说起蛋糕圈子里的颜值天花板，淋面蛋糕绝对能申请一战！就拿早年间爆红网络的星空淋面来说，明亮如镜，装着星辰大海，仿佛置...[详情]
2022-11-24阅读量：891
有没有想过，同时被近百位的全球名师、MOF、世界甜点冠军“簇拥”是什么感觉？如果你能进入「Relais Desserts 法国甜点协会」...[详情]
2022-11-24阅读量：354
最近这几天，天气陆续放晴，气温也在逐渐升高。此时的人们在挑选蛋糕口味与款式时，自然更偏向凉爽清新的味道。于是，在低温...[详情]
2022-11-24阅读量：991
邂逅春天的日子里，我总是不自觉陷入绿色的魅力之中。清新自然的生命气息开启了一整年的明丽开端。而最令我念念不忘的代表性...[详情]
2022-11-24阅读量：420
“中国会出现很多个千亿级的餐饮上市公司，这是资本的机会，也是创业者的机会。”——天图投资创始人冯卫东机会，确实存在在...[详情]
2022-11-24阅读量：821
不知道大家还记得吗？上周，我分享了关于无油戚风的文章，里面还提到了一点关于素食烘焙。讲真的，这在烘焙圈里尚属于非常小...[详情]
2022-11-24阅读量：209
时间仿佛是个长腿怪，一步迈入了3月末。对于我们烘焙人来说，在这个时间点，踏上一场“台湾之旅”已然成为了一种约定俗成的惯...[详情]
2022-11-24阅读量：654
UU们~昨天，有大·大·大·大事发生！2021 HOTELEX 第30届上海国际酒店及餐饮业博览会开幕啦~作为30岁的新起点，这是2021 HOT...[详情]
2022-11-24阅读量：442
明天可以说是一个非常特别的双节相遇的日子了：清明节复活节一个是在祭奠亡者，一个又象征着希望与重生，真是非常巧合了。所...[详情]
2022-11-24阅读量：643
在我看来，芝士蛋糕≈常胜将军！何出此言呢？虽然看似平平无奇，但人气与销售量却是不可估量。01芝士蛋糕的覆盖率我可以大胆...[详情]
2022-11-24阅读量：422
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