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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
很多时候，气味在一款产品中，能够起到的作用非常瞩目。有句话叫，“酒香不怕巷子深”。就很形象地诠释了未见其貌，却依旧被...[详情]
2022-11-21阅读量：518
最近刷抖音的时候，刷到了个“敲不坏”的玉桂狗蛋糕。且不谈是不是真的很难敲碎外壳，仅凭借着两条长长的耳朵、精致的小礼帽...[详情]
2022-11-21阅读量：619
假期里，携友出行游玩、品尝美食实属人生一大乐事。说起来国内目前涌现着许多咖啡、茶饮、烘焙相结合的店铺，除了过硬的产品...[详情]
2022-11-21阅读量：652
Hey！你知道把一口咬下古法的无麸质面包是什么滋味吗？对于普通热爱烘焙食物的人来说，最大的困扰肯定碳水和热量过高，但是对...[详情]
2022-11-21阅读量：494
再过不到3个月的时间，月饼季就要重磅登场了。此时，我们的关注点很自然放在了：做什么样的口味才能迎合消费者需求，并且获得...[详情]
2022-11-21阅读量：666
# 热爱吐司的，举个手#转眼8月都过了半，我们也迎来了许多志同道合的新伙伴。很多人呼吁翻找文章实在有些麻烦，毕竟勤劳的小...[详情]
2022-11-21阅读量：566
号外！「好」·主业烘焙专家·「利」·业余设计玩家·「来」，昨天在成都又开全新概念店啦~小伊看到消息的第一时间，便联系了...[详情]
2022-11-21阅读量：784
再过几天就要迎来中国传统节日——端午节了。此时的我却在微博热搜上看到一条#怎么端午节改成送月饼了#的话题。（截图来源微...[详情]
2022-11-21阅读量：983
一款高颜值、Q弹爽滑、清凉解暑的冷藏、冷冻甜点，在炎热的夏日之中备受期待。#可爱的梦幻彩虹兔兔：#清秀灵动的造型慕斯：#...[详情]
2022-11-21阅读量：846
2021年已过去一半，烘焙人们，是否还在坚持着初心打磨品质和口碑，同时紧跟爆款潮流，不断用新口味、季节限定款不断“戳中”...[详情]
2022-11-21阅读量：324
提拉米苏，一款简单又好吃的经典意大利甜点，以其为招牌的甜点店，比比皆是。经常能刷到那些网红店中，一个托盘里满满一盆，...[详情]
2022-11-21阅读量：163
哈哈，昨晚全运会男子100米决赛，我添哥以9.95秒获得了这个项目的冠军，太强了！然而不知不觉中，天气也变凉了，产品也该换了...[详情]
2022-11-21阅读量：673
想必大家都曾听过类似这样的一句话：产品是设计出来的，更是迭代出来的。昨天我看到奈雪の茶上市的消息。（图源：微博）撇开...[详情]
2022-11-18阅读量：920
你看，这是什么？画？瓷砖？不！这是饼干！由日本甜点艺术家KUNIKA制作的糖霜饼干。凭借着梦幻的少女风格与古董元素的融入，...[详情]
2022-11-18阅读量：938
最近烘焙圈较火的新闻就是墨茉点心局获得了A轮融资，整个新中式点心赛道不断有资本进入。这个方向我会找时间和大家来聊聊。一...[详情]
2022-11-18阅读量：834
最近，出现了一款流量级别的原料——以“斑斓”为名的超级网绿之风正在盛行。饮品圈内，书亦烧仙草、伏见桃山等各大茶饮品牌...[详情]
2022-11-18阅读量：840
最近，大部分的商家肯定都在着手准备着月饼这个大品类。这就让我联想到了伴手礼这件事。西点中：费南雪、玛德琳、佛罗伦萨饼...[详情]
2022-11-18阅读量：822
*文末有福利哦*还记得之前一期介绍乳制品的内容里，提到了一项分类：【发酵乳制品】吗？随着消费者对于健康意识的逐步...[详情]
2022-11-18阅读量：786
嘿，你知道「太极堂」吗？如果说到了韩国首尔，那么一定不能错过打卡的面包店必有「太极堂」的一席之地。（图源：Lifelog.Blo...[详情]
2022-11-18阅读量：383
*文末有配方福利哦*众所周知，当一个产品成功推广并形成消费潮流之后，通常会刺激一系列同质化的产品蜂拥而上。但我认为，这...[详情]
2022-11-18阅读量：573
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