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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
终于，一场长达半个多月，全民共同参与的千亿商业项目即将尘埃落定。明天，哦不，准确地说是今晚跨过12点的钟声，就是尾款人...[详情]
2022-11-15阅读量：377
要说甜品烘焙里出镜率最高的原材料，非乳制品莫属了。一款品质优良，富有创新性的产品，无疑会受到大厨们的热切追捧。那些美...[详情]
2022-11-15阅读量：807
伊周报上线啦，最近又发生了哪些事儿呢？跟着我来瞧一瞧！新鲜产品#01中西合璧，爸爸糖手工吐司推出提拉米苏和梅菜扣肉风味吐...[详情]
2022-11-15阅读量：438
国庆假日期间，在比利时法兰德斯的安特卫普公布了世界50最佳餐厅（The World‘s 50 Best Restaurants）的榜单。我第一时间，...[详情]
2022-11-15阅读量：856
事情是这样的：国庆期间，朋友约我去她家做姜黄饮。当时一看到，立马触动了我敏锐的雷达。姜黄，我之前就听说过，知道是个还...[详情]
2022-11-15阅读量：858
我们都知道原料是构成一切烘焙品的基础，对原料知识了解与把控的多少，很大程度上又决定了我们的最终成品如何。为了解决小伙...[详情]
2022-11-15阅读量：694
不知道，大家有没有注意到？越来越多的中式糕点店铺出现在街头巷尾。吸睛的国潮包装，传统中式风味，吸引着众多消费者纷纷打...[详情]
2022-11-15阅读量：428
伊周报如约上线啦，一起来看看最近烘焙圈有哪些新动态吧~新鲜好食！#01秋柿驾到，欢牛蛋糕屋上线柿子口味季节限定。最近小伊...[详情]
2022-11-15阅读量：216
这几日，大家的注意力估计都放在了第四届中国国际进口博览会（CIIE）上吧。超多富有创新、健康与品质的佳品汇聚一堂，看着都...[详情]
2022-11-15阅读量：421
很多地方已经大幅降温，吃点什么才够温暖呢？比起清凉感十足的奶油慕斯蛋糕，在这个秋冬之际，风味浓郁、高能量的糕点好像更...[详情]
2022-11-15阅读量：461
“经研究表明，当我们摄入甜食的时候，甜味刺激着我们的大脑，并在体内释放出大量的多巴胺，使我们产生兴奋、高兴的感觉。”...[详情]
2022-11-15阅读量：188
*文末有福利*圣诞节快到了新年和情人节也快到了如何在季节变换时推出对应的烘焙产品一定也是考量无论是师傅还是经营者在面对...[详情]
2022-11-15阅读量：292
最近在上海有一家面包店，每天下午3点起开始排队买网红冰面包。人气真的是爆红，据说要买一个冰面包至少要排2小时才能买到。...[详情]
2022-11-15阅读量：726
嘿，大家平时都在哪里买的面包呢？如今面包连锁品牌越来越多，虽然味道得到了保证，但是却少了一些别样的滋味，仿佛总是在吃...[详情]
2022-11-15阅读量：918
上次介绍新中式烘焙店里的人气宠儿“盘挞”（点击可回顾）的时候，就和大家预告过，要来这么一期专门盘点新中式烘焙点心局里...[详情]
2022-11-15阅读量：394
这是一篇注重设计感的推送，或许能带给你一点点小想法。曾经，当我第一次知道巧克力可以穿在身上的时候，我大为震惊！现在，...[详情]
2022-11-15阅读量：751
犹记得4月份的时候，我们还在祝贺林业强成功夺得第八届世界面包大赛中国区的冠军。一转眼，第八届世界面包大赛总决赛已经来到...[详情]
2022-11-15阅读量：305
下半年之中，我个人认为有两大消费旺季适合“产品内卷并且拉动口味创新”：已经过去的中秋和即将到来的圣诞。相比于双十一这...[详情]
2022-11-15阅读量：716
常听到大家讲，法式甜点的魅力在于，各种基础单位的组合搭配再呈现。那如何顺利呈现呢？我个人觉得这往往需要我们拥有深厚的...[详情]
2022-11-15阅读量：387
传闻中，11月是一个“种草”与“花钱”双并行的月份。除了月初就在整点蹲守的双十一，还有一个更适合聚集“弄潮儿”与“购物...[详情]
2022-11-15阅读量：38
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