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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
经常关注我的人都知道，我在分享各种配方技巧的时候，总是会不定期的在文末跟大家进行互动，希望大家把想要了解和学习的知识...[详情]
2023-02-24阅读量：715
纵使山珍海味，也抵不过一块面包……从第一次跟面包打交道开始就注定是一个永远都无法停下来的过程如何制作面包、面包有哪些...[详情]
2023-02-24阅读量：164
在烘焙这条路上，我们究竟能够走多远？作为一名见证者我可能是最适合为大家分享这类事儿的人纵观近几年的烘焙我们能够轻松的...[详情]
2023-02-24阅读量：440
现在全世界都在向法式西点靠拢但是大潮之中总有异类存在当一位法国师傅，做起了日式西点会怎样？这次真的是个惊喜！！我相信...[详情]
2023-02-24阅读量：441
- 文末彩蛋 -首先，在开始今天的内容之前我要先祝福全天下的宝宝们儿童节快乐！！（对对对，说的就是你）对于这个“甜到齁”...[详情]
2023-02-24阅读量：403
好不容易遇见，又怎能轻易错过！尤其是在今天开展的 HOTELEX 2018 上海博览会上。……作为每一届展会的看点之一，比赛绝对是...[详情]
2023-02-24阅读量：216
拿到一份配方，做出一款成品，难道我们就算学会了吗？在有些人的眼里可能就是这样吧！……在我身边有很多经常接触烘焙却并不...[详情]
2023-02-24阅读量：911
一年四季，我最喜欢春天，每到这个季节我都忍不住要思考学习和旅行的意义。我很喜欢的几位前辈文人对待学习及旅行曾明确表过...[详情]
2023-02-24阅读量：672
作为一名烘焙老司机，我们总是会有非常多的方法去解决日常烘焙中遇到的各种问题，比如通过一些温度的控制、材料比例的增减等...[详情]
2023-02-24阅读量：483
这段时间我连续的为大家分享了很多家店都是深受大家追捧有着自己独特标签被吃货们送上各种Top榜单的存在其中虽然也有一些老牌...[详情]
2023-02-24阅读量：469
身在烘焙行业，我们总是会不可避免的遇见很多问题，让人万分困扰，所以我也总是很乐意在这个时候去挖掘一些有针对性的点，比...[详情]
2023-02-24阅读量：202
2017年10月25日这是第六届世界面包大赛正式落幕的日子，代表中国队出战的选手朋福东和助手龚鑫在这里，以获得最佳艺术面包奖...[详情]
2023-02-24阅读量：846
告诉大家一个“震惊体”……震惊！半月前巴黎排名第一面包店Du Pain et des Idées跌落神坛从力压286间店铺的第1名已跌落至如...[详情]
2023-02-24阅读量：990
“天才往往是百分之一的天分加百分之九十九的汗水”在这个“爆款”频出的年代人人都在想着能够一夜爆红被打上“天才”“神童...[详情]
2023-02-24阅读量：75
用技术认识全新的烘焙- 前方高能预警 -2018年2月22日我为大家分享了一位可能是有史以来最能折腾的小哥Amaury Guichon他对糕点...[详情]
2023-02-24阅读量：71
这才是我要的Style！在我们身边总是会出现很多不同种类的风格，在造型、颜色和创意上带来完全不同的感觉。但在这么多种风格里...[详情]
2023-02-24阅读量：849
相比较逼格高、颜值高、人气高的淋面类慕斯蛋糕很多人总是会觉得奶油蛋糕更接地气更好操作、也更容易被大众接受其实关于“容...[详情]
2023-02-24阅读量：359
如果此时此刻你正需要一款靠口味制胜的糕点，创新且应景，希望借此打造当下最流行的爆款，那么今天我要分享的内容或许会是一...[详情]
2023-02-24阅读量：663
第一次听说工匠精神，是2016年它是一种对各行各业都具有激励性的一种精神简而言之工匠精神其实就是在一种手艺、技术上做到极...[详情]
2023-02-23阅读量：337
— 文末冠军配方福利等你领—无论是作为一名烘焙从业者还是一名单纯的吃货在面对即将到来的夏季时我们应该如何正确的选择一款...[详情]
2023-02-23阅读量：561
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