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阅读时建议打开音乐会和甜点师钱晓的故事更配呦~文：Sunny摄影：宓宓、鸣雪采访场地：香然会饼房这已是...[详情]
2023-01-04 14:36:15阅读量：1000
做甜品，你想做到多少岁？东京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】给大家打了个样——全员平均70岁！01古老的芝...[详情]
2022-11-25 15:24:39阅读量：1000
休息日里，刚好够大家静下心来巩固巩固知识点。比如：●Crémer？Fraiser？Sabler？●面包整形的进阶手法？●最常见的三种发...[详情]
2022-11-07阅读量：577
大家有没有注意到，现在越来越多的植物基产品出现在我们的生活中，植物巧克力、燕麦奶咖啡等，一股植物基风潮正愈演愈烈。201...[详情]
2022-11-07阅读量：670
对于三明治，大家的第一印象是什么？我记忆中的三明治就是火腿、芝士、蔬菜。好像我们吃得比较多的都是咸口的三明治。对于甜...[详情]
2022-11-07阅读量：795
说起美食，除了中国你们还会想到哪个国家？相信有不少人会说法国、意大利、日本。法国甜点的美妙之处让众多甜品爱好者难以自...[详情]
2022-11-07阅读量：594
第十一届烘焙世界杯（2022）终于落下了帷幕，相信大家已经获悉了最终的排名：第一名 中国台北、第二名荷兰、第三名挪威说实在...[详情]
2022-11-07阅读量：240
每逢清明之际，便是吃青团的时间。曾作为江南美食的青团，在近些年已成为了红遍大江南北的网红糕点。即使在北方地区，青团也...[详情]
2022-11-07阅读量：226
每到这个季节，就让人想到浪漫粉嫩的樱花。樱花季作为一个超强IP，是各大品牌在春季营销中必不会错过的一大元素。品牌纷纷在...[详情]
2022-11-07阅读量：118
上周六的复活节彩蛋，大家看完之后有没有什么灵感？但说实在的，对于国内消费者来说，真正易于售卖的或许还是沾上了“复活节...[详情]
2022-11-07阅读量：373
↑点击上方“预约”按钮，今晚视频号直播夏季，是各大冰淇淋品牌纷纷推出新品的时期，也是冰淇淋的销量旺季，一些蛋糕店也趁...[详情]
2022-11-07阅读量：739
临近3月，商家们已经在着手推出春季菜单，并且伴随着妇女节、清明节等，各种限定美味也要与我们见面了。另外，各品牌又有什么...[详情]
2022-11-07阅读量：137
烘焙行业的市场增量不言而喻，烘焙店的开设也是前赴后继。但是作为无数窜起的其中之一，在一些基本需要备齐的运作常识之外，...[详情]
2022-11-07阅读量：498
还记得我曾经分享过的一家号称“东京No. 1芝士蛋糕”的「Mr. Cheesecake」吗？虽然外表看上去一点都不花里胡哨，甚至可以说是...[详情]
2022-11-07阅读量：507
年轻人喜尝新，烘焙师也尤爱对经典产品再创造。不仅是为了吸引年轻消费者，对于自身枯燥的烘焙生涯而言，也是一次次快乐探索...[详情]
2022-11-07阅读量：951
之前，小伊在到处挖掘新品灵感的时候，发现不少商家都同时在卖酥皮包。我这里说的可不是一般的酥皮面包，而是面包里被塞进了...[详情]
2022-11-07阅读量：469
正逢阳春三月好时节，马上就要迎来清明节，不少商家已蠢蠢欲动，新品正在陆续上线。...[详情]
2022-11-07阅读量：238
马上就要到西方的复活节了！说起复活节，对于我们美食爱好者而言，自然是五彩缤纷的彩蛋，以及各种活泼有趣的巧克力制品。虽...[详情]
2022-11-07阅读量：139
市场上的烘焙品类花样层出不穷，几乎一家做了另一家就能立刻复制。如何能在传统经典的单品上玩出新花样？前几天，我发现日本...[详情]
2022-11-07阅读量：804
试问：打卡一家面包店，你会关注哪些？产品品种是否丰富？口味选择多不多？装修风格是不是别致？……如果有一家能够兼具这些...[详情]
2022-11-07阅读量：618
在刚过去不久的新春佳节，年货自然是拜访亲朋好友的必备产品，也是各大糕点品牌的销售旺季。一月底的时候，在上海南京路步行...[详情]
2022-11-07阅读量：652
继上周分享了可颂的4种折叠技法之后，今天我又想来聊聊关于【千层】。作为酥皮一家人，多层次泛出的油润乳香，绝非一般烘焙品...[详情]
2022-11-07阅读量：84
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