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在咖啡店里，也许你会听到这样的点单，“麻烦给我来个shot”。shot？是什么新品吗？在酒吧中，shot这个...[详情]
2022-11-03 12:38:20阅读量：999
说到品鉴咖啡，很多朋友都会谈及到风味。似乎看待会不会品鉴咖啡与能喝出多少风味有着密切的联系。事实...[详情]
2022-12-22 12:21:34阅读量：998
不知道大家有没有遇到过，在喝咖啡的时候，并没有发现任何瑕疵的味道，但是就是分辨不出咖啡的风味，很模糊，而且接着喝两三...[详情]
2022-12-18阅读量：791
在品尝咖啡的时候，有时候会描述成“这支咖啡豆好干净啊！”那么这个干净表示的是什么意思呢？在品鉴咖啡中有一个品鉴项目是...[详情]
2022-12-18阅读量：876
不知大家发现没有，现在除了一些大型连锁品牌外，以及很少咖啡店使用梯形滤杯出品手冲咖啡了，现在几乎全是圆锥形大孔结构的...[详情]
2022-12-18阅读量：342
过去，前街在分享制作意式浓缩咖啡的知识时，非常注重于讲解把手柄扣上冲煮头之前的准备步骤，比如布粉、压粉这些操作性强、...[详情]
2022-12-18阅读量：744
制作热奶咖，打发奶泡是必不可少的过程。奶咖种类繁多，单常见的就有拿铁、卡布奇诺、澳白咖啡三款，很明显只会一种奶泡的打...[详情]
2022-12-18阅读量：114
来过前街门店的朋友都知道前街的豆单琳瑯满目。许多朋友在众多咖啡豆中纠结地选出了一款咖啡豆。接下来就要纠结喝热的还是冰...[详情]
2022-12-16阅读量：70
“618大家的仓库里囤满了咖啡豆了吗”有些朋友平时喜欢自己冲冲咖啡，喝喝咖啡，但没有磨豆机，于是就需要商家代磨。这个咖啡...[详情]
2022-12-16阅读量：778
前街想问大家一个问题，“大家认为手冲咖啡冲两杯味道一样的咖啡难吗？”绝大部分朋友表示这太难了，其中有朋友表示，“我每...[详情]
2022-12-16阅读量：359
我们知道，太新鲜的咖啡豆冲出来的风味表现没有那么好，通常表现为咖啡风味欠缺，口感淡薄，而且还会出现令咽喉不舒服的燥感...[详情]
2022-12-16阅读量：977
在制作意式浓缩咖啡中经常会忘记一些看似不重要的细节，实则会慢慢地影响着咖啡的味道。今天前街就来说说那些经常会被遗忘的...[详情]
2022-12-14阅读量：936
各位朋友平时在冲咖啡的时候有没有留意自己的注水的水柱高度距离咖啡液面有多高。这水柱的高度对于我们冲咖啡来说有什么影响...[详情]
2022-12-14阅读量：517
最近有不少朋友来前街门店询问有没有冷萃咖啡，前街的咖啡饮品中并没有冷萃咖啡，只有与它相近的冰滴咖啡。那么这两者到...[详情]
2022-12-14阅读量：906
倘若咖啡中出现烟熏的味道，一般就会认为是出现瑕疵味道的不良咖啡。而要推断从种植到冲煮中的哪一个流程出现了问题，最有可...[详情]
2022-12-09阅读量：773
很多人觉得拉花很难，包括一些新手在练习的时候不经意地拉出一个好看的图案，可是之后再怎么拉也拉不回原来那种状态了。对于...[详情]
2022-12-09阅读量：435
前一段时间，有客人问“牛奶能不能用来做手冲咖啡？”陷入这是一个比较困难的事情，第一个是温度的问题，手冲常常会用到90度...[详情]
2022-12-09阅读量：558
有朋友问前街，“怎么喝咖啡显得专业。”那还是得看咖啡杯测师们的示范。如果你有幸参加一场杯测会，那么在开始的接下来半个...[详情]
2022-12-09阅读量：197
记得第一次品尝玫瑰谷这款咖啡豆的时候，被那种非常明显的水蜜桃的风味所惊艳到了。这种风味的辨识度比平常的咖啡豆高出不少...[详情]
2022-12-06阅读量：878
前阵子有不少朋友来前街购买咖啡豆，也许是刚刚入门，并没有对咖啡豆的种类有太多的了解，所以费了挺长时间沟通的。因此，前...[详情]
2022-12-06阅读量：848
要冲出好喝的咖啡，不但需要豆子好，而且水质也要好。比较冲出来的咖啡中，水占了98%以上。因此选择合适的水冲咖啡也是非常关...[详情]
2022-12-02阅读量：551
之前有朋友问前街：“你们的冰美式是加多少冰和多少水哒？”前街就借此机会来说说这个冰美式的比例问题。冰美式的组成部分是...[详情]
2022-12-02阅读量：158
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