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疫情之下,咖啡馆如何通过比率调整,稳定外卖咖啡的品质?

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疫情之下,大多数咖啡店已被禁止堂食,已经记不得是不能出去喝咖啡的第几天了~咖啡店的营业模式由堂食转...[详情]

2022-06-28 12:11:23阅读量:1000

创业开茶饮店选哪家?快来Pick甜不甜奶茶鲜花杯

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想要创业开茶饮店的你,不知道选哪家?快来Pick甜不甜奶茶鲜花杯。[详情]

2021-08-27 17:25:12阅读量:1000

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【前街寻豆手记】来自危地马拉小蓝莓庄园的帕奇咖啡

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2022-08-17阅读量:360

【前街寻豆手记】来自哥斯达黎加拉斯哈拉斯庄园的黑灵魂

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.comFinca Las Lajas Alma Negra哥斯达黎加·...[详情]

2022-08-17阅读量:961

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【前街咖啡师手记】草莓滤杯和KONO滤杯到底哪一个流速更慢呢?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com我们经常说【KONO滤杯】因为肋骨在底部而...[详情]

2022-08-17阅读量:170

【前街咖啡师手记】浓缩咖啡的“一刀流”、“预浸泡”、“分段萃取”?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com今天和同事说起关于手冲的闷蒸、一刀流和...[详情]

2022-08-17阅读量:532

【前街咖啡师手记】浓缩咖啡因粉量的变化会产生什么样的影响呢?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com我们在调磨的过程中经常会做增减粉的操作...[详情]

2022-08-15阅读量:400

【前街咖啡师手记】耶加雪菲·红樱桃的++ 的表达方式

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com小编最近喜欢上了一个镂空滤杯,小编的同...[详情]

2022-08-15阅读量:690

【前街寻豆手记】酸甜感明显的水果茶——罕贝拉布库~

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.comGUJI Hambela Buku Abel罕贝拉 布库产区:...[详情]

2022-08-15阅读量:728

【前街咖啡师手记】梯形三孔滤杯需要用什么样的研磨度?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com小编发现,现在有不少朋友是在用梯形三孔...[详情]

2022-08-15阅读量:361

【前街烘焙师手记】同一支豆子通过不同入豆温后会呈现出不同的层次感

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com在烘焙的过程中,第一步就是入豆,入豆是...[详情]

2022-08-15阅读量:885

【前街咖啡师手记】聪明杯 人份的和人份的在冲煮应用上有什么区别呢?

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专业咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com除了V60滤杯,小编觉得有不少朋友是拥有一...[详情]

2022-08-15阅读量:490

【前街咖啡师手记】浸泡式法压壶和聪明杯萃取出来的感觉会接近吗?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com说起浸泡式萃取,小编就想起了法压壶和聪...[详情]

2022-08-15阅读量:574

【前街咖啡师手记】不同研磨度在爱乐压正压的萃取方式下有什么不同?

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专注咖啡烘焙6周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com小编之前有对比过用反压的做爱乐压时的研...[详情]

2022-08-15阅读量:757

【前街寻豆手记】瑰夏村的CHAKA查卡批次是什么?

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专注咖啡烘焙6周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.comGesha Village CoffeeEstate CHAKA瑰夏村...[详情]

2022-08-15阅读量:804

【前街咖啡师手记】急性子懒人使用冲煮咖啡神器---法压壶 | 如何快速萃取一杯好咖啡?

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专注咖啡烘焙6周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com作为一个急性子的小编,最近一直在研究怎...[详情]

2022-08-15阅读量:568

【前街咖啡师手记】日式冰手冲“冰块”:“热水”的比例多少合适?

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com昨天就说过【“热手冲”+“冰块”≠日式冰...[详情]

2022-08-15阅读量:762

【前街咖啡师手记】冲煮水流的粗细、搅拌的速度会影响咖啡风味以及醇厚度

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com小编经常去观察别人冲煮时的水流大小,然...[详情]

2022-08-15阅读量:218

【前街烘焙师手记】入豆温不同对咖啡风味的影响(风味篇)

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com我们昨天探讨了一下入豆温对烘焙口感型的...[详情]

2022-08-15阅读量:978

【前街咖啡师手记】希望庄园瑰夏的 +种打开方式!

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com前几天我们进了一支来自哥伦比亚希望庄园...[详情]

2022-08-15阅读量:616

【前街寻豆手记】来自哥伦比亚慧兰产区的希望庄园日晒

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专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.comColombia La Esperanza Natural哥伦比亚 ...[详情]

2022-08-15阅读量:112

【前街咖啡师手记】夏天冰咖啡的 +种打开方式!

【前街咖啡师手记】夏天冰咖啡的 +种打开方式!

专注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com一到夏天,就想来杯冰咖啡!我们之前分享...[详情]

2022-08-15阅读量:872

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