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茶饮行业近年来非常受投资者的青睐，近些年奶茶行业的兴起在投资行业注入了新鲜的血液，在市场上非...[详情]
2019-12-19 09:40:10阅读量：1009
现在的社会是一个网络化的信息社会，酒好不怕巷子深的时代早已过去，那么如何最大程度的吸引潜在顾...[详情]
2020-12-01 17:06:55阅读量：1003
咖啡拉花，是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。咖啡拉花中的最重要的成员是espresso+全脂牛奶。 咖啡拉花步骤如下： ...[详情]
2022-08-30阅读量：125
咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者...[详情]
2022-08-30阅读量：284
“焖”。就是在制作咖啡的过程中的某些阶段，把咖啡捂着，也叫咖啡的“焖蒸”。我了解这个方法，是源于有分段给水设计的咖啡...[详情]
2022-08-30阅读量：260
咖啡树一般3〜4年才会开花，约在每年2〜3月，外观和气味与茉莉花相似，开花时紧生于树枝呈簇状，花期3〜5天。花开后，便结出...[详情]
2022-08-30阅读量：546
巴西被形象地比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量...[详情]
2022-08-30阅读量：997
Cinnamon Roast： 肉桂烘焙:这是最轻度的一种烤制。在咖啡豆的表层没有油脂。大型的咖啡豆制造商往往将这种轻度烤制的咖啡...[详情]
2022-08-30阅读量：862
陶与瓷 陶的质朴，与瓷的圆润，各自诉说不同的咖啡评议。有些人喜欢用质感浑厚的陶杯，盛装阳刚浓烈的深烘焙咖啡，不过一...[详情]
2022-08-30阅读量：357
在日本巴哈咖啡馆(田口户老师)指导学员烘焙时，无论何种咖啡豆都要分成4~8阶段掌握后在细分为8~16、24~32阶段等程度进行对比...[详情]
2022-08-30阅读量：896
咖啡，作为西方的传统饮品，具有久远的历史和文化底蕴。全世界每年消费至少4000 亿杯咖啡，目前全球咖啡年消费量约1000万吨左...[详情]
2022-08-30阅读量：444
一、法压壶制作咖啡有咖啡渣的原因： 法压壶制作咖啡时，多少都会一些咖啡渣，就算没有颗粒状的咖啡渣，细细的咖啡渣也会...[详情]
2022-08-30阅读量：10
(1)咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉选用适当粒度，不能太粗或太细。咖啡豆...[详情]
2022-08-30阅读量：268
闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。 ...[详情]
2022-08-30阅读量：88
在对咖啡的感觉评价期间，咖啡香味和我们的嗅觉是最重要的。这很容易解释。咖啡的芳香是由上千万个分子组成的，这些分子交互...[详情]
2022-08-30阅读量：425
食品都有其保质期，咖啡豆的保质期一般是1年，但对于追求高品质咖啡的人来说，仅仅是保质显然不够，那咖啡豆风味的生命周期究...[详情]
2022-08-30阅读量：536
要做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。 烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了...[详情]
2022-08-30阅读量：519
花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 一、 花式咖啡不光是拉花的咖啡。 其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为...[详情]
2022-08-30阅读量：50
闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。 ...[详情]
2022-08-30阅读量：789
为什么强调现磨咖啡?你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。 如果咖啡粉末直径减小一倍，那...[详情]
2022-08-30阅读量：821
众所周知，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和印尼及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈...[详情]
2022-08-30阅读量：304
据美国《华尔街时报》网站10月29日报道，大宗商品贸易公司EDF ManHoldingsLtd.旗下子公司Volcafe28日表示，已与中国思茅阿拉...[详情]
2022-08-30阅读量：288
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