产地 | 东城区 |
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品种 | 克里奥罗 |
水分 | 3.0 |
杂质 | 0.5 |
品级 | 一级 |
颗粒大小 | 13-15目 |
品牌 | 意智天下 |
百克粒数 | ≤100 |
【北京大兴区咖啡】_惠家ZD17咖啡磨豆机_德瑞意由德瑞意提供。北京德瑞意国际商贸有限公司坐落于北京 东城区 北京朝阳区朝阳门北小街71号,联系人:赵先生
咖啡豆的煎陪,是很技术性的工作,将生豆焙热烘熟,去除水分使之爆胀, 经此手续,能产生咖啡独特的香味和风味。将生咖啡豆煎焙,使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感。煎焙**的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦。咖啡的味道 80% 是取决于煎焙,是冲泡好喝咖啡**也**的条件。
煎培的基本原则
煎培**的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透。首先是透过火力将豆中的水分顺利地排出,此一步骤若太操之过急则会起斑点,而且味涩呛人。
咖啡的味道百分之八十是取决于煎培,因此煎培是冲泡出好喝咖啡的重要程序。
煎培的技术若好,则豆会大而膨胀、表面无皱纹、光则均称,各有其不同风味。将咖啡豆煎培出其**大极限的特色,正是煎培的**终目标。
世界各都市的煎焙