| 产地 | 河南 |
| 规格 | 9 |
| 用途 | 生产 |
| 品牌 | 鑫煤 |
| 型号 | xy |
| 加工定制 | 是 |
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
① 本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，海产品及调味品等。
② 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
③ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。
④ 刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
⑤主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度
关键词：斩拌机 | 可编程控制真空斩拌机是我公司多年生产经验研制开发的高技术含量产品。整机主体采用不锈钢制作，结构合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到最佳品质。 整机采用优质不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。 采用最佳的可编程控制器和触摸屏，实现先进的操作控制。 温度、时间、转数可显示并设定。可控制最佳斩拌时间。 主轴转数Ⅰ型为200/1800/3600转/分；Ⅱ型为变频八位调速300~4200转/分。 斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。 关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。 Ⅱ型采用变频调速，可节省电能30％左右。 主电机符合欧盟标准。 斩 拌 机 | 型号 | 200I | 200II | 容积 | 200L | 200L | 额定功率 | 62.27Kw | 85.27kw | 斩刀数量 | 6把 | 6把 | 斩刀转速 | 200/1800/3600rpm | 300-4200rpm | 转锅转速 | 7.5/10rpm或变频调速 | 变频调速 | 出料盘转速 | 82rpm或变频调速 | 变频调速 | 真空度 | -80～¨85Mpa | -80～-85Mpa | 主机尺寸 | 2480×2080×1950mm | 2480×2080×1950mm | 安装尺寸 | 4500×3500×3500mm | 4500×3500×3500mm | 重量 | ≈4800kg | ≈5000kg |
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